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猪肉又涨价了！一公斤涨近10元，接下来怎么走？

今年49岁的河北秦皇岛市民孙静每天都要到市场为一家4口人购置食材，最近她感觉到：猪肉又涨钱了。“以前买3斤猪肉的钱，现在也就能买2斤多点。大概三个月前降到了约46元/公斤，这阵子又涨回到接近60元...

2020年08月10日
猪肉金贵， “植物人造肉”来了

最近，在阿里巴巴旗下盒马鲜生上海门店里，出现了一款不一样的肉类产品——“植物肉”，也就是老百姓常说的“人造肉”。这是“人造肉”首次在中国内地市场走进商超。受新冠肺炎疫情影响，国外多家肉制品加工厂近...

2020年08月04日
猪企上半年业绩爆发，猪价周期性拐点或将到来

得益于2020年上半年生猪价格高位运行，今年7月中上旬，牧原股份、温氏股份等多家猪肉企业发布业绩预告，称自身上半年净利预计翻倍。而在产能方面，在抓紧猪肉红利带来扩张机遇的同时，头部企业也开始尝试5...

2020年07月21日
价高味寡，人造肉风口难追

“假如你吃了一个鸡蛋觉得很好，何必一定要去找下这只蛋的鸡呢?”时过境迁，人造鸡蛋早已不是什么新闻，而人造鸡肉，甚至人造猪肉、牛肉也开始在市场逐渐扩大声量。钱钟书的这个疑问看起来已经过时，不妨换个说...

2020年06月04日
猪肉概念股走高，生猪行业迎发展机遇

3月31日，伴随A股集体上涨，猪肉概念股盘中走高。截至收盘，唐人神、振静股份、新希望、傲农生物、天邦股份5只股票涨停，正邦科技、天康生物、大北农等股票涨幅逾9%。业内人士分析，在非洲猪瘟疫情和新冠...

2020年04月01日
猪肉价格已连续回落

河北省多地积极协调当地畜禽养殖企业饲料供应，保障肉、蛋、奶等产品市场供应供图/新华社3月19日，国务院联防联控机制召开新闻发布会，介绍畜禽产品保供稳价工作情况。国家卫生健康委新闻发言人、宣传司副司...

2020年03月20日
全国人民都爱红烧肉

在五花肉做成的猪肉料理里，红烧肉要排在榜单首位，得压轴出场，因为它不分南北地域，是全国人民都爱吃的一道菜。红烧肉前面能被冠以各种名目，但绝不会是“正宗”，没有哪个地方、哪家餐馆好意思这样说。毛氏红...
澳门，真能把我馋哭了

临近过年，要老艺术家提名一个2020年开门红打卡目的地，那绝对少不了澳门的名字。如果你以为澳门面积小，美食也就猪肉脯、蛋挞、猪扒包或者葡国菜，可就小看她了。要知道澳门正是全球美食汇聚地，处处都藏着...

2020年01月22日
全国鸡蛋价格两个月大跌近30%，什么情况？

2019年11月份以来，猪肉供需矛盾有所缓解，猪肉价格也出现了一定的回落，鸡蛋市场的主要矛盾也应声而变，价格走势从反映之前的猪肉高价蛋白替代效应进而转变成更多反映自身供需结构上来，鸡蛋价格开启了跌...

2020年01月10日
酒店包桌菜单

　热菜：浇汁鲈鱼极品茶树菇脆皮狍肌葱烧美国瘆香酥鹿肉排铁板野猪肉红运招牌虾山鸡丝拌长寿菜山野菜炖土豆一品牛肉锅...
猪肉价格下降无望，总厨们该如何设法应对？

生猪肉从今年6月份开始涨价，到日前，猪肉的全国出栏价已经达到40元/公斤，猪肉价格达到近20年新高，甚至有地方市场竟然标出60多元的天价猪肉。面对高企不下的猪肉价格，总厨们该如何在菜单、菜品上做出...

2019年11月13日
中国最好吃的“四大名鸡”，来自4个不同的地方，有你家乡的吗？

现在猪肉的价格是非常贵的，我们这边的猪肉卖到了25块钱左右一斤，虽然我们在烹饪很多美味食物的时候离不开猪肉，但现在猪肉的价格这么贵，很多人也把目标锁定在了鸡肉身上，鸡肉的价格并不是那么高，而且营养...
人造肉前景如何应由市场来检验

近期，国内首款人造肉上市，引发“吃货”们的热烈讨论。日前，金字火腿推出国内首款人造肉饼，预售价为118元/两盒，每盒220g含两片肉饼。4片肉饼要支付118元，是猪肉、牛肉价格的好几倍。事实上，人...

2019年10月25日
猪肉价格上涨，中国人由此爱上吃鸡？

10月份猪肉价格再上台阶，秋凉后消费者“贴秋膘”的传统与短缺的肉食品的矛盾更加突出，秋日火锅必备食材“羊贵妃”于是也乘虚而入了。猪肉暴涨也带动了替代品鸡肉的火热行情，养鸡的上市公司业绩爆棚。“猪周...

2019年10月23日
一周菜价|猪肉价格继续上升，蔬菜平均价有所上涨

上周菜价上涨属于季节性波动的正常表现。尽管上周菜价出现一定程度的上涨，但是总体价格在近几年同期中仍然处于较低价位。之所以出现这种状况，主要是近期蔬菜供应仍然处于相对充足的状态，夏秋季蔬菜供应链衔接得比较顺畅。...

2019年10月22日

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