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餐饮工作人员的管理

随着社会经济的变化，各式各样的连锁餐饮业如雨后春笋般地产生，然而由于市场发展空间有限，再加上同行业的激烈竞争，众多企业犹如压石底下的青草很难健康、茁壮地成长。所以，在这样的市场背景下，如何寻找发展出路...
如何打造餐厅特色

随着时代的演变，消费者的需求无论在质与量的方面都有了很大的变化，追求天然取向、健康取向乃是时代的潮流，也是全世界美食者的追求。我们要了解其演变与消费者需求的变化，研究“如何促使顾客来店”及“如何创造餐...
21世纪健康营养食品新需求下餐饮业的职责

21世纪，餐饮业在普及倡导餐饮市场向健康、良性方向发展，在调整、改变、引导人们摈弃传统而不尽科学合理的饮食习惯方面应做长期、细致、真诚、具体的工作。首先，应尽可能宣传、普及原料知识，还各类原料身价以真实...
姜俊贤：餐饮从业人员需提高科学营养知识水平

中国烹饪协会会长姜俊贤在第七届“两会议食厅”活动中表示，几十年来，餐饮业发生了巨大的改变，随着消费者对健康营养需求不断增长，业内从业人员就要不断提升科学营养知识水平，而在加工环节等环节都离不开科技的支...

2018年03月11日
麦当劳再联手迪士尼：拟以健康形象重振业绩

就在麦当劳宣布全国招募儿童选秀的同时，界面新闻传出消息，麦当劳将与迪士尼重启合作，消息称，6月迪士尼最新一部电影上映时，迪士尼动漫形象将再次出现在麦当劳开心乐园餐中。在此之前，麦当劳于1月份调整了儿童餐...

2018年03月10日
素食餐饮吸引回头客的方法

如何吸引回头客？这是餐饮行业面临的重要问题，素食餐饮自然也不例外！初步归纳，现在比较常用的吸引回头客的方法有以下可以借鉴的8种方式：1.实施VIP卡制度，形成比较稳定的顾客群；2.联谊活动，比如举办食品与健康...
番茄和豆腐搭配料简单，味道不简单晚上就做他

番茄豆腐是一道浙江省的汉族传统名菜，属于浙菜系。此菜口味鲜美，营养丰富，有益健康，属于高血压食疗药膳食谱之一，对改善症状十分有帮助。先将豆腐切成见方的大丁，用开水焯一下捞出，将面粉、鸡蛋放入碗中调匀，...
这些食品关键词，在两会政府工作报告中都提到了！

十三届全国人大一次会议3月5日上午在人民大会堂开幕，听取国务院总理李克强关于政府工作的报告。“政府工作报告”是每年两会大家特别关注的内容，今天，小编就跟大家共同盘点政府工作报告中关于食品的关键词。健康中...

2018年03月07日
吃一种肉补肾吃一次一生不肾虚

“天上龙肉，地上驴肉”，是人们对驴肉的最高褒扬。驴肉中氨基酸构成十分全面，8种人体必需氨酸和10种非必需氨基酸的含量都十分丰富。尤其对男性健康来说更是很好的补品。驴肉—让男人“坚挺不拔”的圣品驴肉的营养价...
教你做 | 低脂开胃凉拌面，清爽一夏天

面条起源于中国，已有四千年的制作食用历史。面条是一种制作简单，食用方面，营养丰富，即可主食又可快餐的健康美味食物。炎炎夏日，胃口不好，何不尝试一下简单易做的凉拌面！看这里~看这里~...
男人吃生蚝的好处

生蚝是很多人都喜欢吃的一种食物，他对我们的身体健康好处非常多，那么男人吃生蚝有哪些好处呢？下面就让小编为大家介绍一下吧！一、生吃，生吃是享受生蚝最常见、最简单的吃法，生吃对生蚝的新鲜度有比较严格的要求...
豆腐配一宝，不看医生身体好！每天一碗，好处太多了~

豆腐是公认的营养食品，不但天然健康，在吃法上，还简单易做，是名副其实的家常菜。中医也认为，豆腐性味甘、凉，入脾、胃、大肠经，有补脾益气、健脾利湿、清热解毒之功。豆腐的蛋白质含量虽高，但由于它的蛋白质中...
咖喱豆腐的做法

配十碗米饭的可不是只有麻婆豆腐，今天教大家一个更健康的豆腐吃饭。那就是咖喱豆腐！没错，不要再想到咖喱就想到土豆，土豆这种这么旁人的东西还是少吃为好！我选用的是泰国青咖喱，会有点点辣。所有食材如下图，有...
红烧冬瓜，不但解馋而且还吃不胖哦！

红烧冬瓜，冬瓜这样炒也能有滋有味，冬瓜不含脂肪，膳食纤维高达0.8%，营养丰富而且结构合理，营养质量指数计算表明，冬瓜为有益健康的优质食物。冬瓜含钠量较低，对动脉硬化症、肝硬化腹水、冠心并高血压、肾炎、水...
清炖大骨头汤的做法

家有萌宝一枚最近迷上喝汤，妈妈变花样为宝宝做美味营养的汤，希望嘟嘟宝贝健康成长。By幸福小精灵静静用料大骨头2根葱2颗姜1块料酒2勺白醋1匙盐适量做法步骤1、大棒骨剁成两段（可以让卖肉的剁好）用清水洗净2、料酒...

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