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分手餐吧经营案例

如何经营餐吧才能成功？一要定位准确，二要有自己的特色。具体怎么做，不妨借鉴一下“分手餐吧”的经营案例吧。这家餐吧的女老板，是一位经过婚姻离异创伤的下岗女工程莉，由于她的经营定位科学准确——受众群众牢牢...
自创鱼圆的70万财富

如果将创业比作移山，青山区一家鱼馆老板吴汉良则自喻为“愚公”。昨日，吴汉良对记者说，现代生意人精明的居多，而我做生意的成功秘诀就是我甘愿做愚公。借7000元开大拍档昨天下午，吴汉良与记者谈话过程中，他的手...
小型餐饮店创业投资成功案例

案例一：有什么样的顾客开什么样的店要想成为餐饮行业的佼佼者，必须准确的定位你的消费群，不仅要明了他们的收支情况，还要分析他们的消费倾向，从而明确自己的目标市常不同的消费阶层对市场的需求不同，年轻人、老...
从无到有北漂的火爆湘菜馆

10年前，我成为北漂一族。那是一段激情燃烧的岁月，凭借自己的努力和上天的恩赐，成为一名成功的销售经理。在北京闯荡5年以后，感觉自己身上还有潜能没有释放出来，一个儿时的梦想突然降临到我的脑海之中，那就是开一...
全面了解海底捞成功的秘密

海底捞的秘密引言海底捞的速度不算快，从1994年创办，到现在整整十七个年头，才60个连锁店，营业额也就十几亿。海底捞所在的产业一点都不酷，就是火锅，它既不是资源垄断行业，也不是高科技行业，只要是中国人，自己...
天坛饭店西餐厅成功管理法则

北京天坛饭店西餐厅服务团队，倡导的人文管理和精细服务，以真诚的服务意识为南来北往的宾客提供细微服务，团队在平凡的服务工作中，坚持做到六管理。1、严格执行金钥匙服务标准作为世界金钥匙酒店联盟的一员，天坛饭...
海底捞成功秘诀：留住人心的顶尖服务

海底捞源自一线员工所见、所闻，并发自内心的个性化随机服务，才是真正能够留住人心的、非标准化的“顶级服务”。这是一个理念先行，项目随后的企业。最让人惊讶的是，你在这里消费时会前所未有地体会到，你消费的不...
从头再来：卖龙虾的王婆发了

我们经常说，苦难是一所大学，当苦难来临的时候，有的人会一蹶不振：有的人却凭着自己，的信念、毅力和智慧摆脱了困境。山东临沂王婆龙虾店的经理王玉秀就是这样一位靠着自己百折不挠的顽强拼搏精神，从苦难走向成功...
新开酒楼门被堵网络团购度危机

济宁大厨赵延峰是一个非常有头脑的人，年仅37岁的他已经从厨师转型为职业经理人7年了。7年间，他成功经营了济宁王记酱骨头炖菜馆，使其成为当地最火爆的家常菜馆之一，今年5月，他个人投资200万，选址、策划、运营了...
开店选址五条“良策”

店面的选址关系到是否可以快速得到实际的利润，所以好的选址等于成功了一半，它直接决定着创业的信心和成败。那么，如何有效选择开店的“黄金宝地”呢？对此我们根据多年的经验总结了五条“良策”：一、广开渠道寻找...
人气旺不旺选址有“七看”

开店选址好，等于成功了60%。如何做足选址前的市场调查？您可能会说，我没钱请专业机构。但武汉市江岸区劳动局创业诊断专家说，自己的眼睛也能看，既要看人气，也要看财气。一看楼盘价格。高档楼盘的业主消费水平也高...
早餐店几个选址的妙方

早餐店开店选址早餐店开店选址时应留意哪些事？开店选址做到哪几点生意火爆？下面是十家开店老板说得开店选址要诀，相信十家成功老板的开店选址经验，一定能够为各位读者带来几个开店选址启示。一、交通要点早晨是交...
把街头小吃成功做大

馓子、煎饼这些街头巷尾的小吃，在一般人看来，是难以把它经营得成大器的。可山东济南的王林萍、淄博的杨爱华不仅用它赚大钱，还把它们打造出知名品牌。2002年5月份，杨爱华投资扩建了营业房。9月，又从隔壁买地500多...
那些餐饮业的幕后推手（三）

三、未来中国餐饮业策划趋势7大猜想餐饮策划趋势1：卖文化顺带卖餐饮上世纪末开始，“吃文化”渐渐成了餐饮的时尚，重庆的巴国布衣、成都的皇城老妈皆是成功的范例。所谓“吃文化”，其实就是用文化来包装饭店酒楼，...
厨师职业发展与探究【二】

二、3个人的突破瓶颈经验谈侯德成：阅人无数后的成功之道侯德成：北京市劲松职业高中西餐烹妊专业主任劲松职业学校是北京一所著名的职业高中，其烹饪专业更是全市乃至全国烹饪专业的“排头兵”。这里曾培养出许多“大...

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