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餐饮界神话：门外汉如何将一万牛肉面买到1万/碗

门外汉入餐饮行业，合伙人11天撤资...生意好转就抄袭成风，牛爸爸另辟蹊径...顾客来定价，天价牛肉面诞生，还排队...从四十岁开始，我专注只为做好一碗牛肉面，不求量，只求精，就是想把味道和营销做到极致，目标就是...
人大代表建议严禁家庭私厨、无实体店从事外卖，能实现吗？

外卖食品安全是近几年来，餐饮行业重点关注的话题。而在今年的人大会议上，人大代表再次提出加强网络外卖订餐监督管理力度，保证网络订餐食品安全！3月1日，国家信息中心发布了《中国共享经济发展年度报告（2...

2019年03月12日
餐饮增长速度放缓，雀巢高管：机会远多于挑战

“平稳增长”是去年餐饮行业发展的关键词。今年，我国餐饮行业增长速度放缓，竞争加剧，整个行业形势比往年要更加严峻。庆幸的是，餐饮+新技术让新的增长机会变多，餐饮行业还是有很大的发展空间。根据国家统计...

2019年03月12日
餐饮行业步入稳定发展阶段，多元化经营成趋势

随着人们生活节奏的加快，单一的销售方式已经难以满足消费者的需求，这种现象在餐饮行业中尤为明显。上周食品市场整体状况良好，农产品价格较为稳定。据农业农村部监测，3月7日“农产品批发价格200指数”为...

2019年03月12日
为什么这些知名餐厅不开分店

无论是“不要把鸡蛋都放在一个篮子里”，积极开拓外地市场，打造品牌势能，还是近几年的“资本热”，多品牌经营、副牌论等等，让无数餐饮企业心动，红了双眼。同时，我们也可以看到餐饮行业有不少餐饮人仍守着单店，...
餐饮行业“零底薪”模式会讨巧吗？

对于餐饮业，雇佣制是主流，但还可以其它方式吗?“零底薪”模式是一种尝试，也许可能失败，但第一个吃螃蟹的人还是应该得到尊重。“我干活，你给我发工资”几乎是所有业态都会采取的报酬方式，但是最近有一家叫做妙蓝...
餐饮行业如何树立良好的服务意识

服务意识是指饭店全体员工在与一切饭店利益相关的人或组织的交往中所体现的为其提供热情、周到、主动的服务的欲望和意识。笔者曾有这样的亲身经历：在一家饭店用餐，享受到了美味餐食和热情周到的服务。由于饭菜有剩...
餐饮行业用工荒持续，月薪四千仍招不到服务员

开餐厅的，一怕生意不好，二怕没人干活。年后，很多服务员都选择跳槽，这可难住了各餐饮老板。“招聘服务员,月薪4000加提成,包吃包住,待遇从优……”春节过后,泰城用工市场又重新活跃起来。在接连而来招...

2019年03月06日
政府工作报告这15条，住宿餐饮最关心

3月5日上午9时，十三届全国人大二次会议开幕会在人民大会堂举行，国务院总理李克强作政府工作报告。报告里提到的很多事情，很多都涉及到住宿餐饮行业，小编梳理了最重要的15条，一起来看看吧：123456...

2019年03月06日
利永周餐饮大讲堂：2019年餐饮行业发展趋势及应对方略

2月27日至28日，备受瞩目的利永周餐饮大讲堂新年第一讲在广州市长大厦圆满举行！本次讲座，以《2019年餐饮行业发展趋势及应对方略》为主题，共吸引了近百位来自全国各地的酒店、餐饮、食品行业的企业家...

2019年03月04日
餐饮店选址需注意的细节

对于连锁餐饮店而言，地址选择的科学与否与日后经营的收益有着很大关系。在进行选址的过程中，投资人总会收到各种各样的信息，这些信息里隐含着机遇，当然也存在着风险，选择不慎就意味着埋下了隐患，对于餐饮行业的...
“环环致胜”策略下的餐饮加盟服务

据调查显示，社会上二十到四十岁的创业人群比例，比往年上升显著。随着就业人群不断转化为创业人群，企业组织日益增多，各领域的企业竞争也比日益增强，餐饮行业尤为突出。餐饮行业创业门槛低，也成为多数人创业的首...

2019年02月24日
女性消费主题的“小而美” 餐饮项目前景看好

“她经济”在餐饮行业有了新的诠释。事实上，无论作为消费者还是经营者，女性在餐饮行业有着不容忽视的作用。“我最爱街边小店”，作为一个6岁孩子的年轻母亲，李颖基本不在家里做饭，“你看外面在鸭脖子、盐酥鸡等小...

2019年02月24日
投资者加盟餐饮业风险分析

因为门槛低、技术难度不高、投资回报时间短的特点，餐饮一直以来受到投资者的青睐。而餐饮加盟连锁这种形式，似乎也增大了创业投资者们成功的机会，特别受到那些没有经营经验，初涉餐饮行业的创业者的喜爱。相当一部...

2019年02月23日
餐饮行业如何适应日新月异的新媒体时代

自媒体时代，移动互联网无疑是众多商家眼中的一块“大蛋糕”。同时，随着这一新媒体的崛起，社会各方面发生了“爆炸式”的变化——消费者的传统消费模式正经历着结构性变化。近日，阿里、腾讯公开“抢餐”：阿里旗下...

2019年02月23日

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