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创业做餐饮行业竞争的四大要素

改革开放后，我国餐饮行业得到迅速的发展。由于这类企业不断兴起，该行业的竞争也逐渐进入了白热化状态。人们常常看到，一些餐饮店搬出来，又有一些搬进去，时间没多长，企业倒是换了几茬。经营不好的餐饮企业问题出...
开餐馆不可出现的错误

随着人们经济收入的不断提高，餐饮业也进入繁荣时期，同时竞争也日益激烈。竞争必然有成功与失败，成功有经验，失败有教训。在与业内朋友的交谈中了解到诸多经营上的失误，常见的有以下几方面：一、抓不住机遇：错失...
说说旅游饭店的定名与经营

旅游饭店的名字，即其文字商标或品牌，是为了与竞争对手加以区分，突出自己的经营特色，给客人留下深刻的印象而定立的。这些名字常常经过一定的设计而长期使用。但是，当前饭店的经营者们对饭店定名的重视程度远低于...
开餐馆要避免的失误

随着人们经济收入的不断提高，餐饮业也进入繁荣时期，同时竞争也日益激烈。竞争必然有成功与失败，成功有经验，失败有教训。在与业内朋友的交谈中了解到诸多经营上的失误，常见的有以下几方面：一、抓不住机遇，错失...
注册商标防“李鬼”

随着餐饮行业的蓬勃发展，餐饮企业逐渐向大型化、连锁化发展，在完全竞争的餐饮市场上，一家餐厅成功后，后来者立即群起效仿，“李鬼”层出，防不胜防，此时，如果不有效利用商标武器，通过法律途径进行自我保护，当...
国际酒店业信息化对中国酒店业的启示

全球经济一体化使酒店业客源更加丰富多样，酒店业更面临着日趋激烈的竞争环境和不断攀升的客户期望，迫使业内人士要进一步寻求扩大酒店销售、改进服务质量、降低管理成本和提升客户满意度的新方法来增强酒店的核心竞...
创新发展才是名小吃的生存之道

从古到今，中华民族源远流长的餐饮文化造就了许多名小吃，这些名小吃因其独特的工艺和丰富的人文内涵，受到了人们的青睐。然而近些年，随着洋快餐入侵本土，在激烈的市场竞争中，名小吃因为缺乏创新，以单一的产品来...
连锁餐饮酒店与旅游市场竞争应注意营销手段创新

近年来，我国的连锁餐饮业发展比较迅猛，但对客源市场的竞争也十分激烈，许多连锁餐饮酒店的经营者在竞争中发现，随着旅游产业的繁荣兴旺，旅游客源已成为餐饮业的主要目标消费群体之一。但是，一些连锁酒店经营者面...
餐饮业竞争讲究文化氛围

对开饭店来说，菜肴上的较量历来是最被看重的，然而竞争的激烈和消费需求的日趋个性化，消费者用餐的同时，越来越讲究文化氛围，吃“情调”、吃“氛围”已成为一种时尚。为此，餐饮业中一些精明的经营者不得不在营造...
六大手段培养忠诚顾客

随着我国酒店市场竞争的加剧，一些酒店为了争夺客源，纷纷采取降价行为。应该说，适度的价格竞争作为基本的营销策略之一，是符合市场竞争规律的，是一种正常现象，无须大惊小怪。然而，凡事不可过度，价格竞争也是如...
餐厅服务员礼仪十四条

餐厅服务员的仪表与举止，不仅反映一个餐厅的精神面貌，而且还体现了这个餐厅服务人员的基本素质。服务员要有高度的服务意识，专业化的职业形象和服务能力才能更好的为企业做贡献，提高企业竞争力。餐饮业的服务礼仪...
花心思留住老顾客

在竞争激烈的餐馆业，顾客已成为最重要的资源，决定着餐馆的命运与前途。因此，谁能赢得更多的顾客资源，谁就能在激烈的市场竞争之中立于不败之地。正如管理学大师彼得·德鲁克所言：“衡量一个企业是否兴旺发达，只...
11招让顾客满意（1）

餐馆经营者应客观地看待餐馆的经营状况，领先于竞争对手，同时不掉以轻心，继续培养忠实的顾客群。以下将就此提供一些建议：1.明确真正的竞争对手有时，餐馆经营者认为自己已明确了竞争对手，但事实却并非如此。试想...
争取回头客的六大方式

随着我国饭店市场竞争的加剧，一些饭店为了争夺客源，纷纷采取降价行为。应该说，适度的价格竞争作为基本的营销策略之一，是符合市场竞争规律的，是一种正常现象，无须大惊小怪。然而，凡事不可过度，价格竞争也是如...
用精细手段激发餐饮业经营活力

细节决定人生成败,细节也同时决定经营成败。就餐饮行业而言,经营者如果善用精细手段管理企业,在技术上重视细节的研发,在服务上注重细节的升华,在营销上善于细节的灵活多变,可想而知,这样的企业在行业竞争中不仅会如鱼...

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