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人员
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传菜领班的工作流程
本资料介绍了传菜领班的工作流程,工作流程的制定使餐饮部传菜员每日工作有章可循。流程:08:30-08:50打卡换工服,整理仪容仪表,听从值班
人员
汇报昨日的工作重点。08:50-09:00检查传菜员的仪容仪表是否合格,并...
食品从业
人员
卫生要求
本资料是一份食品从业
人员
卫生要求,请大家自觉遵守,保证食品的卫生和安全。第一条从业
人员
健康管理(一)从业
人员
应按《中华人民共和国食品卫生法》的规定,每年至少进行一次健康检查,必要时接受临时检查。新参加...
鸿福楼厨房承包协议
本资料是一份鸿福楼厨房承包协议,适用于一般企业的厨房承包,供参考。甲方:XX乙方:XX甲方将位于凤凰山鸿福酒楼厨房交乙方做技术及管理。为提高酒楼品质,提升厨师水品,维持酒楼和厨房工作
人员
利益,双方协商达成...
祁记餐饮厨师过失处罚条例
厨房所有
人员
除遵守《员工手册》规定及酒店下达的成文规定外,还必须严格遵守本部门的制度细则。下面是一份祁记餐饮厨师过失处罚条例,供参考。1、上岗迟到十分钟以内扣5分;十分钟至一小时扣10分;因私事请假玩来或...
心品印象前台电话接听管理
为规范前台接待
人员
接听电话的礼仪和行为,为客户提供优质、高效的服务,展示心品印象良好的形象,特制定如下电话接听管理制度。1、上岗前按规定着装,服装挺括、整洁,皮鞋光亮;头发梳理整齐;2、在岗位时,坐姿端...
酒店部门会议操作流程
为及时传达酒店有关文件、通知精神,使部门工作有序并按时完成,特制定酒店部门会议操作流程如下:操作程序一.会前准备工作1.了解会议情况,确定会议主题2.准备相关文件材料,整理部门相关数据资料3.确定参会
人员
以...
冷厨领班岗位说明书
本资料是一份冷厨领班的岗位说明书,主要包括岗位要求、工作描述等方面的内容。岗位概述1.冻厨领班直接对西厨总厨负责,其下属包括冻厨师、厨工。2.负责管理冻厨的运作、冻厨制的品制作、成本控制、
人员
管理等。岗位...
面食间管理制度
本资料是一份面食间管理制度,旨在规范面食间的管理工作,保持面食间的干净卫生。一、面食制作
人员
必须工作服、帽子、口罩穿戴整齐,不留长发、长指甲。操作前先用肥皂刷洗双手,并反复用清水冲洗。二、加工前要检查...
酒吧订台制度
为了加强订台管理,保证订台记录真实,使迎宾部工作正常运作,请各部门必须遵守如下订台制度:1、公司内部工作
人员
订台、须当天下午2:30打电话或亲临迎宾台登记订台;2、订台
人员
在订台时,必须详细说明客人姓名、联...
酒店员工行为规则
本资料是一份酒店员工行为规则,旨在规范员工的行为表现,为酒店树立良好的形象。一、工作态度作为企业的从业
人员
,应具备以下之工作态度;1、友善--应以微笑来欢迎宾客及与同事相处;2、礼仪--应举止温文而雅,尊敬...
公司考勤管理制度
本资料是一份公司考勤管理制度,旨在更好地严肃工作纪律,激发员工的工作积极性。一、考勤记录1、各部门实行指纹机与点名相结合的考勤方式,月底由考勤员将点名册交到财务室,由财务
人员
负责考勤与指纹机的核对,如有...
会议租场的服务程序
本资料介绍了会议租场的服务程序,请工作
人员
按照相关规定为客人提供满意的服务。一.负责接待的有关
人员
要了解会议租场(展览)的时间、地点、形式、会议程序、公司名称、人数、邀请对象、付款方式等,按要求提前布...
餐厅物品安全操作规程
为了保证餐厅的财产安全和
人员
的人身安全,特拟定此餐厅物品安全操作规程,请各位员工在操作时多加小心。1.电热盘:1)检查电热板的螺丝是否已上紧,电热板贴紧热盘底部。2)每次开餐前十五分钟加热水,热水加至5cm...
采购部主管的岗位职责
采购部负责购买餐厅经营所需的各种物品,保证餐厅的正常运营。下面介绍了采购部主管的岗位职责,供参考。1.以高度负责的精神,积极主动的工作作风,协助其他部门妥善地做好本部门的
人员
管理和安排好日常的采购工作。...
中央空调卫生管理制度
为了保持通风系统的顺畅,保证中央空调的清洁卫生,特制定此中央空调卫生管理制度。一、有专人负责中央空调的卫生管理工作。管理
人员
应进行有关的卫生知识培训。二、空调通风的机房应保持干燥清洁严禁堆放无关物品。...
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