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塔可贝尔在上海开了家“美式餐吧” 快休闲餐厅又是什么？

紫色霓虹灯、大面积的涂鸦墙、即使白天也很暗的室内光、调酒台和高脚椅，以及店里循环播放的泰勒·斯威夫特的新专辑，还有《寻梦环游记》主题曲《RememberMe》……这一切都让位于上海丰盛里的塔可贝尔（Tacobell）看...

2018年03月16日
1-2月实现收入6613亿元，餐饮领跑社消零售市场

据国家统计局最新发布数据，2018年1-2月份，全国餐饮收入6613亿元，同比增长10.1%,增速较上年同期下滑0.5个百分点。限额以上单位餐饮收入1480亿元，同比增长7.1%，比上年同期提升0.2个百分点。相比社会消费品零售总额...

2018年03月16日
用315终结爸妈最爱转发的食品谣言指南

往年每届的央视315晚会都被称为“公关界春晚”，无数企业的PR蹲守在电视机前，心悬在嗓子眼，就怕下一帧画面出现了自家企业的身影。不过今年的315重点批评了食品谣言。也许你没兴趣看春晚，也没时间看公关春晚，那所...

2018年03月16日
扎心!酸菜鱼要加收“酸菜费，吃烤肉给炭炉费……

酒店就餐，点一道酸菜鱼，被加收酸菜费15元，这是最近市民陈小姐的一次就餐奇葩遭遇，“就餐前根本没有告诉我为什么要加收，我点的是菜，不是活鱼，点的时候也没有告诉我是什么鱼，鱼的价格多少。”陈小姐认为，这样...

2018年03月16日
知名火锅品牌长沙315晚会被曝光，引餐饮人集体反思

这并非某个重大事件或有着特殊意义的日子。对于“吃瓜群众”般的我来说，不过是在办公室点着地址不明的黑作坊炒出来的外卖，吃着冒充鸭血的猪血、抗生素的肉、核污染地区生产的小零食的时候，徒增的一则有点闹心的下...

2018年03月16日
舌尖美味到科技创新，齐大伟的每一步棋都耐人寻味

这个14年前曾单枪匹马闯上海的天蝎座男人，一直以执着著称的企业家、曾想超越麦当劳成为中国第一时尚火锅的挑战者，为何会将味之都交于他人？1.35亿元，齐鼎餐饮将其旗下快餐品牌味之都90%的股权，出售给上市餐饮企业...
探营连锁餐饮百胜的“黄埔军校”

近日，全球餐厅网络最大的餐饮集团——肯德基、必胜客所属百胜餐饮集团在上海大学宝山校区举行了一场别开生面的体验活动。从8支体验队伍中选出的4支优秀体验队伍为在座的近100名大学师生们分享了他们体验肯德基餐厅经...
餐饮改革与创新

餐饮改革与创新一、餐饮创新的六大思路1、餐饮经营特色的差异化、经营风格的转变创新、营造风格迥异的就餐环境和气氛、环境软装效果、创新主题陈设。、菜单特色的多样化、烹调的灵活化、联合创新推广策划全新的计划二...
餐饮企业创新小谈

餐饮业，其发展水平反映着一个地区和国家的开发和利用自然资源等方面的能力，而且也标志着一个国家和民族的物资文明和精神文明的程度。这些与人类生活息息相关但又极其平常的餐饮问题，总是周而复始地出现在各个不同...
餐厅创新管理

现代餐饮的创新，需要人们运用新的理念、手段和方法来整合饭店餐饮资源，以创造一种新的餐饮经营模式。餐饮创新的根本目的，在于迎合市场，满足顾客需求，最终赢得较好的社会效益和经济效益。人们在创新思维中，要想...
餐饮成功要点

餐饮经营犹如残酷战争，有输家，有赢家。纵观天下餐饮，有胜有败，有输有赢，赢在哪里，输在哪里，各门各派，意见不一。第一要点－－名气。店无名气，无从谈起。外地新来顾客，不知餐馆酒楼哪家优秀，只奔名气而去；...
餐饮外送管理试行方案

外送管理试行方案为了加强对外送业务的管理，提高外送服务质量，提升公司整体服务形象，现对外送管理办法进行调整。一、外送人员组成：前堂训导员和服务员。外送业务由主要前堂人员负责，当前堂人员不够时，由经理协...
蜀国演义：打造盛世餐饮新传奇理想

他率先提出“打造中国川菜新形象”，掀起川菜“变脸”风潮，从10年前的“蜀国演义”到如今的“蒙古往事”，瞿传刚一路走来满面风沙与阳光，但心中打造盛世餐饮新传奇的理想从未改变。他率先提出“打造中国川菜新形象...
餐饮总经理目标责任书

目标责任书责任部门：部门2011年公司计划新开17家连锁分店（其中包含2家直营店、15家加盟店），工作重心放在西北及西南区域。一、考核指标：时间：2011年1月至12月；开店指标时间开店数量2011年17家（含2家直营店、1...
餐饮微信营销基本的步骤和技巧

微信的火爆影响到了线下，线下餐饮类商家应该巧妙利用微信开展营销。继微博之后的营销热潮正越演越烈，各行各业无不虎视眈眈，错过了微博的餐饮类商家，微信真的不能再错过了。微信的火爆影响到了线下，且不谈o2o营销...

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