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4年餐饮消费人数增速第一，银发族浪潮袭来

第七次全国人口普查数据显示，60岁以上老年人口已超过2.6亿，宣告我国即将进入中度老龄化社会。民以食为天，新一代银发族去哪里吃、吃什么、以及怎么吃，已成为全社会关注的大问题。新型社会结构中，潜力巨...

2021年11月18日
杨伟琳：做餐饮的基本逻辑在于菜品的创新

前段时间，海底捞发布公告称将逐步关停约300家门店。作为火锅行业头部企业，海底捞此举自然引起了餐饮行业的热议和反思。其中，渝粤TAO创始人杨伟琳表示，海底捞关停门店的背后除了扩张战略的失误外，还在...
神农架第三届餐饮（药膳）大赛成功举办！

2021年11月18日，神农架第三届餐饮（药膳）大赛在松柏镇神农架宾馆成功举办。大赛由林区商务局、农业农村局、大健康产业领导小组办公室、文化和旅游局联合主办，神农架餐饮产业发展促进会、神农架森林慢...

2021年11月18日
第八届中国餐饮大数据应用峰会在沪开幕

11月16日，由辰智科技联合中国烹饪协会、奥琦玮主办的第八届中国餐饮大数据应用峰会在上海开幕。佟琳副会长兼秘书长致辞辰智科技创始人葛建辉致辞佟琳副会长兼秘书长在致辞中指出，党和国家高度重视各产业的...

2021年11月16日
10月份全国餐饮收入同比增长2.0％

11月15日国家统计局最新发布数据，2021年10月，全国餐饮收入4460亿元，同比增长2.0%；限额以上单位餐饮收入976亿元，同比增长4.0%。2021年1-10月，全国餐饮收入37211亿元...

2021年11月16日
云和十佳美食榜出炉！“诗画浙江百县千碗”“寻味云和”美食评选圆满落幕！

云和十佳美食榜出炉！诗画浙江·百县千碗“寻味云和”美食评选活动圆满落幕！今天，诗画浙江·百县千碗“寻味云和”美食评选活动在云和梯田景区一级游客中心举行。来自云和县近20家餐饮企业、50多道精美菜品...

2021年11月13日
“歇人不歇店”涉嫌违规餐饮从业者可“分时”共享店铺吗？

在北京的街头巷尾，有一些餐饮店会被分时段租给不同的外地务工者。他们分别经营不同的餐饮服务内容，例如：早餐包子铺、午餐快餐、晚餐烧烤等。这种经营方式，既可以减少经济成本，又可快速投入运营。专家指出，...

2021年11月12日
厨师烹饪比赛|全国餐饮行业职业技能竞赛的规则是什么样的

厨艺比赛对推动烹饪事业的发展有着积极的促进作用。厨师参加比赛，和全国各地、甚至是各国的优秀厨师交流厨艺，有利于开阔视野和自身技术的提升。在比赛中，还可以为个人和自己的企业赢得荣誉，扬名厨界，提升自...
露营经济为餐饮业打造新风格吸引消费者打卡

在铺满细石的地面上，支起椅子喝咖啡；在亮着彩灯的天台中，搭起帐篷煮火锅……最近，杭州接连冒出多家以露营为主题的咖啡馆和火锅店，吸引了大批消费者前去打卡。随着露营经济成为今年最火的话题之一，这是一个...

2021年11月11日
广东：激活餐饮消费大力发展首店经济

11月9日，广东省政府官网发布《关于促进城市消费的若干政策措施》(下称《措施》)，包括壮大市场主体、鼓励连锁经营、提升商圈消费、扩大汽车消费、激活餐饮消费、促进时尚消费、加强文旅消费、优化消费环境...

2021年11月10日
第二家标准化单县羊肉汤连锁店开业助力“单县羊肉汤”品牌走向全国

11月6日，济南市中区八里洼路羊肉汤店客流不断，慕名前来的顾客排起了长龙。这是山东单养千秋餐饮连锁有限公司的第二家标准化“单县羊肉汤”连锁店在济南开业。一直以来，单县羊肉汤都受到广大消费者的喜爱。...

2021年11月10日
七成餐饮商家不愿提供小份菜，成本利润和标配分量是主因

近日，中共中央办公厅、国务院办公厅印发了《粮食节约行动方案》。其中提到，鼓励引导餐饮服务经营者主动提示消费者适量点餐，主动提供“小份菜”“小份饭”等服务，在菜单或网络餐饮服务平台的展示页面上向消费...
徐州餐饮行业厨师专业委员会第二届换届会议成功召开

2021年11月3日上午，徐州餐饮行业厨师专业委员会第二届换届会议在徐州桔子水晶酒店举行。徐州餐饮行业协会会长王海燕，徐州餐饮行业工会联合会主席陈松强，徐州餐饮行业妇联副主席张莉，山东省临沂市饭店...

2021年11月05日
北京发布餐饮反食品浪费行为规范

人民网北京11月5日电（董兆瑞）记者从北京市商务局获悉，为认真贯彻《北京市反食品浪费规定》，北京市商务局指导北京烹饪协会研究制定团体标准《北京市餐饮反食品浪费行为规范》（以下简称《规范》），11月...

2021年11月03日
2021年圣培露世界青年厨师大赛全球总决赛圆满收官！

近日，圣培露（S.Pellegrino）世界青年厨师大赛2021总决赛于米兰圆满收官，赢得地区比赛的青年厨师、厨师导师与权威评审团汇聚一堂，共同迎来餐饮行业的味觉变革新力量。为期三天的活动中，不仅...

2021年11月03日

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