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4年餐饮消费人数增速第一,银发族浪潮袭来

2021年11月18日  文章来源:美团数据观
内容摘要:第七次全国人口普查数据显示,60岁以上老年人口已超过2.6亿,宣告我国即将进入中度老龄化社会。民以食为天,新一代银发族去哪里吃、吃什么、以及怎么吃,已成为全社会关注的大问题。新型社会结构中,潜力巨...

第七次全国人口普查数据显示,60岁以上老年人口已超过2.6亿,宣告我国即将进入中度老龄化社会。民以食为天,新一代银发族去哪里吃、吃什么、以及怎么吃,已成为全社会关注的大问题。新型社会结构中,潜力巨大的“银发经济”浪潮袭来。

4年消费人数增速第一

银发族日常渐“互联网化”

2021年前9个月,中老年消费者人数已超去年全年人数;美团数据发现,50岁以上中老年消费者增速连续4年保持第一;随着中老年消费者的快速增加,中老年线上餐饮消费人数占比从2017年的0.9%增加到2021年的2.2%。

餐饮消费已成为银发族重要的互联网行为之一,中老年和互联网社会的关系愈发密切。

川粤菜是银发族品类消费Top

地方菜偏好根深蒂固

美团数据显示,中老年人品类消费Top10分别是地方菜、小吃快餐、火锅、面包甜点、饮品店、自助餐、烧烤、特色菜、鱼鲜、食品保健;银发族越来越会懂得享受生活,他们开始走出去,意识上已由“到店消费”代替“在家做饭”,成为他们老年生活的一部分;

其中地方菜中花销最大的是川菜、粤菜、本帮浙江菜,中老年对于本地菜口味的依赖很难动摇,长期的口味培养让他们与地方菜之间的链接更紧密。

一人食消费占比63%

小份菜成“银发”族下单标识

美团数据显示,中老年餐饮订单中多人套餐占比偏低,反而一人食订单占比63%,2-4人餐也占到33%的消费比例;虽然不清楚实际的用餐场景,但至少可以判断,银发族的餐饮生意更适合往小聚套餐、小份菜、单人餐的方向调整。

当然,从我国反食品浪费方面来看,小份菜、一人餐也是一种帮助企业谋出路的新思路,美团也通过 上线小份菜、商户端推送、适量点餐提醒等方式,助力商户减少餐饮浪费。

早7点银发族消费开始活跃

商家“错峰”捕捉银发商机

中老年就餐活跃时段从早上7点开始到下午5点,其他人群消费更偏下午6点之后时段,美团数据显示,中老年和其他群体就餐时段错位,而且越晚差异越显著。银发族和年轻人不同的消费时段,恰好可以补足餐饮门店的营业空白,不妨思考下,如何调整不同时段业态来提升坪效。

一二线银发有钱有闲

下沉市场消费尚待开发

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