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  • 渐行渐远的2017,给餐饮人留下了冷暖自知的唏嘘。一面是50万家餐厅关门,哀鸿一片,一面是小品类风生水起,动辄就是百千万的融资。纷来沓至的2018,究竟是餐饮品类间的劳燕分飞?还是大一统的合舟共济?战略咨询专家...
    2018年01月11日
  • 新华网贵阳1月10日电(通讯员祖大华)1月8日,中华餐饮名店、中华名小吃授牌仪式暨钟山区凉都羊肉餐饮行业协会、钟山区美食文化商会2018新春联欢会举行。近年来,随着六盘水城市产业结构的转型发展,钟山区在大力推进...
    2018年01月10日
  • 一说到吃肉,很多人就开始流口水了,在中国南北方,对于吃肉这件事,确实存在很大的差距!不管从吃法、种类都各有千秋!比如:内蒙古的手抓羊肉特别出名,一把小刀、一大盆的羊肉,一刀切一块,吃着特别的过瘾!而在...
  • 古往今来,开饭馆、餐厅的人都会把“食材新鲜”作为卖点。毕竟消费者越来越讲究健康饮食、健康消费,食材不新鲜根本没有办法在餐饮圈混好嘛?但在荷兰的阿姆斯特丹,有一家餐厅,它的所有菜式都是用“剩菜”做的,没...
  • 近年来,智慧餐饮的概念正方兴未艾,许多餐饮界人士都在积极寻求“智慧”概念的突破口,范围涵盖了点餐、运营管理以及营销推广等诸多环节。作为传统产业的餐饮业,正在接受着科技带来的洗礼,逐渐朝着智能化、高效率...
    2018年01月09日
  • 华龙网1月9日11时讯(记者王思洋)2018新年伊始,还未吃上正月里的各种美食,就有一场重庆美食文化节即将向市民袭来,重庆的市民又将有口福了。今(9)日,记者从重庆市烹饪协会获悉,“2018第二届重庆厨师节暨重庆美...
    2018年01月09日
  • 小龙虾这个拥有千亿级市场的网红,在2017年夏天依然是最热门的餐饮爆品,从好吃到停不下来的口感到一路涨上天的批发价,都让餐饮人又爱又恨却不能放手。谁拥有品质稳定、价格稳定、数量稳定的小龙虾货源,谁就能在竞...
    2018年01月09日
  • 在懒人吃货们的助推下,我国外卖市嘲井喷式”增长。但在高速增长的同时,网络餐饮也问题不断。槽点最多的当数“幽灵餐厅”,即没有实体经营门店的经营者,吃出问题,连主体都找不到,维权无门。今年1月1日起,国家食...
    2018年01月08日
  • 中国消费者报报道(记者任震宇)轻点手机,麻辣烫、烤串、担担面、炒菜……就由外卖小哥送上门。近年来,在线外卖餐饮服务发展迅速,与此同时,外卖服务也成为投诉“重灾区”。中消协曾经发布的《2016年网络外卖订餐服...
    2018年01月08日
  • 原标题:网络餐饮新规生效护航“舌尖上的安全”新的一年拉开帷幕,《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》也于1月1日起正式生效。该办法对外卖平台、商户以及配送过程提出了具体要求,让各方在网络食品交易过程中的责...
    2018年01月08日
  • 一些成功的餐饮人提到过,现代餐饮中,谁要抓住女性,谁就赢得市常可以看出,无论是消费者还是经营者,女性对于餐饮行业都有着不可忽视的作用。毫不夸张的说,女性已经成为消费市场中一个重要的新兴增长点,餐饮作为...
  • 刚刚过去的这个周末,成都春熙路依旧热闹非凡。品牌店鳞次栉比,顾客往来如织,一家火锅店里传来笑傲江湖的琴箫合奏,给繁华的春熙路平添了一抹闲情逸致。数据显示,从2016年至今在春熙路核心区域新备案的火锅已经达...
    2018年01月07日
  • 兰州拉面和沙县小吃、黄焖鸡米饭一直被网友誉为“中国餐饮三巨头”。本来不分伯仲的三个巨头,在2015年时被排名了一次。结果,黄焖鸡米饭后来居上,力压兰州拉面和沙县小吃,成为了最受欢迎的“中国国民料理”。这只...
    2018年01月07日
  • 2018年01月06日08:12来自:核心提示:资本市场看好新兴实体商业品牌为哪般?在经过了一段难熬的寒冬之后,实体商业终于回到了舞台的中央。有专业机构预测,中国实体商业正逐步走出低谷。巨头和资本扎堆的热潮,加速了...
    2018年01月06日
  • 富裕的大都市带动了晚婚趋势,其中魔都表现尤为突出,上海女性平均初婚年龄已达到30岁(2011年还是27岁),且这一数字仍有上升趋势。据天猫今年5月数据,单人份食品的销量同比增速超过200%;据FT中文网数据,美团外卖...

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