关于“服务工作”的文章

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搜索“服务工作”，共找到99条相关记录

送餐部经理岗位职责

1．指导、监督送餐部领班、服务员及订餐员的工作情况；2．定期对本部门人员进行技能技巧,应对技巧培训;3．督导和巡视重要宾客房间的送餐服务工作；4．送餐前，检查送餐车、托盘及赠品，确保一切准备就绪，一旦需要即...
酒店商务中心服务员岗位职责

1.严格要求自己，工作积极主动，文明礼貌服务，努力提高服务质量，忠于职守，讲求效率，秉公办事，不利用工作之便干私活、谋私利；2.为酒店宾客提供长途电话、电传、传真、打字、复印等服务工作；3.服从上级指挥、领...
西餐餐桌服务工作标准

西餐餐桌服务工作标准●服务方向(1)饮料杯固定置于客人右侧,供应与撤除均用右手。(2)面包牛油碟固定置于客人的左侧,供应与撤除均用左手。(3)餐食依美式服务是用左手自客人左侧端至客人面前,用右手自客人右侧撤除。(4...
自助餐宴会服务工作标准

自助餐宴会服务工作标准●准备(1)开餐前半小时将一切准备工作做好；(2)自助餐台的食品要上齐并加热，餐厅门打开，领位员站在门口迎接客人，服务员站在桌旁面向门口。●迎接客人(1)客人进餐厅时，应主动与客人打招呼、...
中餐宴会服务工作标准

●餐桌餐具摆设事先由服务人员安排妥当。但有时需特别餐具的，如银质餐具等，得配合提供使用。●服务人员的分配：通常男女服务员指定餐席责任区，并各加派服务生为助手；但均得与邻席相互配合，即使不是所负责任区的...
西式宴会过程服务工作标准

西式宴会过程服务工作标准●准备工作开餐前半小时，将一切准备工作做好。(1)将水杯注入4/5的冰水，蜡烛点燃；(2)面包要放在面包篮里摆在桌上，黄油要放在黄油碟里；(3)将餐厅门打开，迎送员站在门口迎接客人；(4)服务...
西式宴会摆桌服务工作标准

●准备餐具和其他用具按照宴会规格备足干净餐具和用具，包括桌布和餐巾、小刀叉、汤勺、主刀叉、面包刀、甜品叉勺、咖啡勺、咖啡碟、奶罐、蜡烛桌、菜单、火柴、鲜花等。●摆台(1)铺桌布要平整，中缝向上，方向一致；...
西餐宴会出菜服务工作标准

西餐宴会出菜服务工作标准●依据菜单上菜道的先后顺序服务。●玻璃水杯一个,在客人未入席前先斟冰水。●酒杯(高脚的)二个,深的白葡萄酒杯置于靠近水杯的位置,红葡萄酒杯置于刀尖上端。●所有餐道菜肴食品在厨房按份盛...
商务酒店管理制度（三）

第三部分：商务酒店部管理制度一、餐饮客房部管理制度值班管理规定目的:为保证为客人提供周到细致的服务,餐饮客房部实行值班制度。第一条.餐厅早餐值班7：00到岗，负责早餐的服务工作。第二条.餐厅员工8：00上班后替...
西餐自助餐会服务工作标准

●自助餐会的特征这种由正餐宴会发展而来的简易餐式的自助餐会,具有自助餐或盘餐式的方便特点,是一种规模可大可孝人数可多可少的餐聚,所以采用自助餐式为宴会方式者日众。其特点是:(1)在餐会时间内,客人互相接触、自...
午晚餐服务工作标准

●问候客人拉椅入座(1)根据时间使用敬语问候。(2)双手抓椅背，退后半步，请客人入座将椅前移至客人舒适为止。●迎送员递呈菜单把菜单打开至第一页，双手拿着，从客人的右边递菜单。●上毛巾使用毛巾托，从客人右侧服...
餐饮酒店服务员对工作应有认识和态度

优质的服务要靠高素质的员工，而提高员工的素质，必须使员工对服务工作有正确的认识和态度。一、员工应充分认识优质服务的重要意义，培养良好的服务意识：服务就是产品，服务质量对服务业竞争具有决定性作用，对服务...
酒店特聘厨师劳动合同

甲方：***酒店乙方:甲方因工作需要，经考核，录用乙方为***酒店的特聘人员。遵照国家有关劳动法规和政策，经双方协商达成如下协议:第一条甲方录用乙方从事***酒店的服务工作。劳动合同期限为年(月)，从年月日至年月日...
天坛饭店西餐厅成功管理法则

北京天坛饭店西餐厅服务团队，倡导的人文管理和精细服务，以真诚的服务意识为南来北往的宾客提供细微服务，团队在平凡的服务工作中，坚持做到六管理。1、严格执行金钥匙服务标准作为世界金钥匙酒店联盟的一员，天坛饭...
中餐零点接待服务程序

中餐接待服务包括零点接待服务、团体包餐服务和宴会服务等，这里重点介绍零点接待服务形式。零点服务是指餐厅为接待零散客人而进行的服务工作。客人随到随吃，自行付款。餐厅通常有早餐、午餐、晚餐和夜餐等。餐厅设...

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