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餐厅的空间布置技巧

餐厅的布置有许多讲究，最美观的同时更要顾及顾客的需求，餐厅布置是一个立体工程，包括空间、灯光、温度、以及视听效果与餐桌椅标准等问题，同时，顾客与服务员的流动性也是需要考虑进去的。1、餐厅通道的设计与布置...
从外婆家、黄记煌等10家餐企选址标准，总结出这几条经验

餐厅经营不善，花心思或许还能救回来。但是如果选址不对，那还没开业就应该就死了差不多一半。餐厅选址的经验看了又看，问了又问，心里还是没底？不妨学习一下大牌的选址标准，看看人家是怎么选门店的。餐厅选址主要...
盘点世界各地那些最“拉风”的餐厅

如今人们对饮食要求也逐渐提高，“美味”已经不只是大家选择餐厅的唯一标准，吃得好玩，吃得拉风也很重要。今天小编带各位去转转世界各地那些非常有趣的餐厅，在“high“的同时，我们不妨进行一些冷思考，好玩有趣的...
吉祥馄饨•面带来餐饮行业的新风暴

据最新的数据显示,国内餐饮业每年的营业额高达2000亿元,但是营业额上10亿的却寥寥无几,整个餐饮业呈现出“整体挺进,个体踱步”的现象。调查后发现,导致这种现象出现的主要原因是中国餐饮业既达不到工业化标准,又缺乏...
多吃鱼翅可能会中水银毒

鱼翅(鲨鱼的鳍)是一些人喜欢的著名海鲜美味，但英国有关部门进行的研究发现，鲨鱼、箭鱼等食肉型海产体内水银含量严重超标，因此食用它们可能有损您的健康。英国食物标准局因此建议正在怀孕或者准备生育的妇女，以及...
高盐饮食增加气管阻塞的机会

盐乃是“开门7件事”，每道菜也少不了它，于是造成国人食盐摄取量高于世卫标准一倍。长期进食高盐食物，除了对肾脏及心脏有害，原来我们的气管也会遭殃。高盐份的食物令血液钠质浓度上升，身体为平衡血液浓度而保持大...
讲究就餐规律　融合食者口味

菜单，顾名思义就是酒楼菜馆为了方便顾客而印制的菜肴目录。从广义上来讲，即店家向人介绍本店所供应的全部品种和价格；从狭义上来讲，专指筵宴列出的菜单，供厨人按标准进行配制的依据。菜单，其指导思想和制作思路...
吃货注意，天津餐馆分级啦！D级的得小心

问津记者王绍芳记者今晚从市市场监管委获悉，委近日印发了《天津市餐饮服务食品安全风险分级管理办法（试行）》，将全市餐饮经营企业按照相关标准划分为A、B、C、D四个等级，D级风险较大，每年至少要接受四次检查。据...
“三小”食品业户纳入法治化监管 6月1日起实施

《山东省食品小作坊小餐饮和食品摊点管理条例》将于2017年6月1日起施行，食品“三斜经营业户的监管将进入规范化、法治化、标准化的监管轨道。芝罘区市场监管局的工作人员提醒食品小餐饮、小作坊和食品摊贩，请尽快前...
王振东：新兴休闲餐饮业的食品安全风险引关注

3月20日，被称为“史上最严”的《上海市食品安全条例》正式实施。食品安全问题，再次成为百姓持续热议的焦点话题。上海此次颁发的《条例》突出创制性特点，坚持最严准入标准、坚持最严要求、坚持问题导向，致力于将上...
年底前辽宁餐饮单位将完成风险定级

3月29日，辽宁省食药监局出台《辽宁省餐饮服务单位风险分级管理指导意见》，明确餐饮服务单位风险等级评定的方法、程序、标准和结果运用，并根据风险等级实施不同监管方式。首次餐饮服务单位风险等级评定工作将于201...
天津餐饮服务标准给行业立规矩上菜得报菜名

到餐馆用餐，给客人提供怎样的服务才算合格点餐、上菜甚至客人投诉时服务员该怎样做？今天记者从天津市餐饮协会获悉，本市首个餐饮服务标准《天津市餐饮行业规范要求》国内率先出台。上菜时服务员得报菜名规范中明确...
饭店被抽检出不合格产品，什么情况下可以免于行政处罚？

近期，威海市食药监局开展了餐饮环节食品安全专项监督抽检，检查发现，一些饭店采购使用的食用农产品、加工销售的食品等不符合食品安全标准，执法人员正在依法进行调查处理。食药君在此提醒餐饮服务从业者：应自觉履...
北京市首个餐饮行业标准规范《北京市餐饮业经营规范》发布

北京市首个餐饮行业标准规范《北京市餐饮业经营规范》昨日发布，从开业条件、经营规范、操作规范等方面详细介绍了餐饮行业的具体规范。今后，城六区范围内，新建餐饮服务场所使用面积不得低于60平方米，不得使用管道...
收藏：餐饮发票的入账及营改增后发票形式

一、企业所得税规定1.不是所有餐饮发票都是“业务招待费”，实务判断标准，如餐饮发票招待的对象是“企业以外的人员”时，计入“业务招待费”，如餐饮发票招待的对象不是“企业以外的人员”时，就不要计入“业务招待...

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