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2016年，要跟这样的餐饮老板混

年底了，餐厅用工荒又要来。很多老板感叹：找一些有能力又忠心的员工太难了。员工也“挑”老板，什么样的老板员工喜欢，甚至甘心为之卖命?你得清楚。如下的几条，如果老板看了，就反思下自己哪里做得不到位;如果员工...
餐饮老板的十八项自我提升

一、了解你自己希腊神庙上的箴言就是“了解你自己”。老子也说：“自知者明”。你必须了解你自己的财力、知识、经验、能力，了解你自己性格的优点和缺点。你还要了解你的企业的人力、物力以及出品、服务、地段、环境...
月薪5000和月薪10000餐厅店长的区别

引言：在现今的餐饮行业职场中，同岗不同酬的现象非常普遍。就拿餐饮店长来说，有的人能月薪上万，有的人只能拿到5000。答案只有一个：高昂报酬背后的条件：贡献不同等级的能力。我们是时候该反躬自省一下，月薪相差...
提升员工培训效果的三项策略

因为人才的能力可以直接左右企业的业绩，因此员工培训在企业管理中越来越重要。如何有效地对员工进行培训是每个企业都必须做的工作，那怎么培训见效更快呢？本资料主要包含了提升培训效果的三个方面，即传授、带动、...
餐厅管理者如何展现领导魅力

领导魅力是一种作用很强的非语言的交流方式。有一项研究表明，人的情感沟通能力只有7%是通过语言所表现的，37%在于你在话中所强调的词，56%完全与言辞无关。那么餐厅领导应该如何展现自己的领导魅力呢？自如掌控肢体...
聪明的管理者如何激发员工的热情和干劲

人才不是笨狗熊，不是只会懒洋洋地躺在路边晒太阳的波斯猫，人才是只虎，天生就有要在旷野山林里成就一番事业的雄心，每位人才都有自我激励的本能，他们都希望能够自主，希望自已的能力得以施展，希望得到认可，希望...
如何对待核心人才

优势的员工，往往是组织里的具有更高学历、更强能力、更独到技艺和更丰富经验的核心人才。正是因为具有一些其他员工无法比拟的优势，他们并不畏惧更高的目标、更难的任务，反而希望通过挑战自我来显示超人一等的能力...
提升领导力的方法

领导力是一种影响力，作为领导者，应通过影响“人”的能力和意愿，从而帮助员工提升业绩表现。这就是“以人为本”的管理精神。很多管理论文会举出形形色色的“员工的故事”，从而指导管理者应该怎样处理这些员工的问...
领导说话不要恶语伤人

每个人的内心都有自己渴望的“评价”，希望别人能了解，并给予赞美。身为领导者，应适时地给予鼓励、慰勉，认可褒扬下属的某些能力。当下属不能愉快的接受某项工作任务之时，领导会说“当然我知道你很忙，抽不开身，...
浅谈员工激励方法

说到激励，立刻就会联想到资金、表扬，但是现在大家似乎总觉得再表扬，没有经济物质奖励，似乎就缺少动力了。但是作为管理者，究竟应该掌握什么样的激励方法，才能达到既能体现管理者的管理水平和领导能力，又能提升...
HR管理之招人留人办法

一个企业在创立之初可能就是几个人打天下，当企业发展壮大之后，必然会引进新的人才为其企业的发展壮大服务。这个时候还靠某一个人的能力来推动企业发展那是不可能的，只有引进不同专长的人才，进行分工协作，发挥他...
简单七步激发员工积极性

1、让员工了解工作的意义相信很多企业的员工都认为工作的目的就是为了赚取金钱，因此当员工获得理想中的薪酬时就会停滞不前。实际上，工作的意义远不止如此，工作同样是个人能力提升的一种历练，同时会因为工作业绩上...
如何发掘员工培训需求点

培训能更新知识，培训能提高能力，培训能改变态度……培训的作用在此就不再赘述。培训活动的首要环节是培训需求分析，它是确定培训目标、设计培训规划的前提，是进行培训评估的基础，也是搞好培训工作的关键。通常培...
餐饮职业经理人必备的十项管理技能

1.角色认知能力职业经理既是企业高层的下属，又是下属的上级，同时与平行部门又是同级关系，另外还是外部的供应商和客户。因而，职业经理实际上需要经常转换角色，这就很容易出现偏差。所以，角色认知能力在其管理作...
酒店员工必须具备的能力要求

一、员工应具备良好的观察力服务员最令宾客佩服的本领，就是能把宾客最感性趣的某种需要一眼看穿，并根据实际需要提供服务，而达到这一效果的前提，就是服务员能透过宾客的外部表情去了解其心理活动，这种能力就是服...

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