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员工
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厨房早班
员工
岗位职责
早班:A:05-14:30一.05:20之前着干净,整齐的制服进入厨房。二.签到,查看厨房工作日志,会议内容,交接事宜,签字确认。三.协助大夜班出早餐自助餐菜品。1.按规定位置,器具摆放菜品小料。2.检查自助餐餐台卫...
饭店
员工
评估与考核
评估与考核有不同的侧重点,考核侧重于技术知识和管理潜质方面的要求;评估侧重于操作技能和工作表现方面的要求。一、评估评估是为考核提供平时对
员工
表现的评价,有的饭店以此作为评定
员工
浮动工资或奖金的依据。员...
酒店
员工
岗位职责与任职条件
本资料介绍了酒店
员工
岗位职责与任职条件,供参考。迎宾员岗位职责:1、做好消费宾客的迎、送接待工作,接受宾客各种渠道的预定并加以落实;2、详细做好预订记录;3、了解和收集宾客的建议和意见并及时反馈给上级领导...
食堂
员工
惩罚细则
一、考核对象:食堂所有工作人员。二、考核小组成员:食堂工作人员三、考核办法:普通
员工
拿出工资中的50元、大厨拿出工资中的100元作为考核金,扣完为止。食堂所有工作人员的考核由张顺帮老师与大厨具体负责,并将详...
餐厅服务
员工
作守则
1、礼貌、行动合乎情理;2、保持个人清洁卫生,注意个人形象;3、工作守时,有时间观念;4、服从管理,绝对听从餐厅管理人员的工作安排;5、按实际营业需要做好餐前准备工作,摆好台面其他用具;6、做好餐具的保洁工...
保洁
员工
作考核标准
1.包厢厕所清理不及时扣1分。2.包厢厕所清理不合格扣1分。3.未按规定关闭灯具、排风扇各扣1分。4.垃圾桶不及时清倒扣1分。5.卫生区域留有死角扣1分。6.着装不整扣1分。7.物品补充、储备不到位扣1分。8.水杯清...
餐饮
员工
绩效考核内容
基层
员工
的考核项目分工作能力、团队意识和职业能力三项,所占的百分比分别为25%、35%、10%,每个项目所包括的考核因素如下:一、工作能力对普通
员工
工作能力的考核包括工作质量、工作效率、工作方法、出勤情况、...
酒店销售管理的21条军规
第1条军规:公司利益高于一切公司是全体
员工
的生存平台,个人利益不能亦不得与之发生冲突。一旦祸起萧墙,轻则申斥处罚,重则革职走人。砸了老板或大伙儿的饭碗,谁也别想有好日子过。第2条军规:团队至高无上团队是...
酒店营销部
员工
培训管理制度
第一章总则第一条重视人才并培养和发展人才,是公司实现营销战略和营销体系提升的关键,是做大、做强公司的重要保障之一。营销中心必须采取与公司理念文化、发展战略、岗位技能和业务考核相结合的,独具特色的培训方...
火锅安全管理制度
一、安全总则1、实施安全管理责任制,店长对本店安全事项全面负责,具体实施从公司总经理到保洁员从上而下落实到所有
员工
的岗位责任制中。2、采劝预防为主,防消结合”的原则,每位工作伙伴必须经店长、前厅经理、厨...
员工
食堂的9大就餐制度
一、职工食堂每日供应三餐,根据公司实际情况,制定用餐时间。二、公司
员工
进入食堂就餐一律要挂工号牌,凭餐卡打饭菜。三、就餐人员进入食堂后,必须排队打饭,不许插队,不许替他人打饭。四、就餐人员必须按自己吃...
酒店考勤管理规定
一、管理范围本酒店全体
员工
二、制定方针为了更好的加强酒店
员工
出勤规范,为
员工
创造一个更公平合理的工作氛围特制定本制度。三、考勤时间及相关处罚细则每日上午9:30分点名-下午14:30分午休,下午16:30分点名-晚上...
员工
竞业限制协议
甲方(单位):法定代表人:法定地址:邮政编码:乙方(甲方
员工
)姓名:乙方身份证号码:联系方法:根据有关法律规定,甲乙双方经友好协商,达成如下竞业限制条款以资共同遵守:1、竞业限制的范围为:乙方不得在与甲...
餐饮
员工
的工作流程
一、服务
员工
作流程1.上午9:30分到店,到保安部那里签到,换好工装,穿干净的工作服,佩带好工号牌,整理好自己的仪容仪表,到
员工
餐厅或指定区域用餐。2.9:55分到达前厅点名地点,集合点名,10:00准时点名,并接...
餐厅传菜领班工作流程
1、做好餐厅前台主管的助手,对上级分配的任务要求按质、按量、按时完成。2、开好每餐班前会,带领全班
员工
按照餐厅传菜服务工作规程和质量要求,做好接待服务工作。负责餐厅清洁卫生工作,带领本班做好菜品的介绍和...
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