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餐厅服务员工作守则

2018年03月19日  转载自互联网
内容摘要:1、礼貌、行动合乎情理;2、保持个人清洁卫生,注意个人形象;3、工作守时,有时间观念;4、服从管理,绝对听从餐厅管理人员的工作安排;5、按实际营业需要做好餐前准备工作,摆好台面其他用具;6、做好餐具的保洁工...
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  1、礼貌、行动合乎情理;

  2、保持个人清洁卫生,注意个人形象;

  3、工作守时,有时间观念;

  4、服从管理,绝对听从餐厅管理人员的工作安排;

  5、按实际营业需要做好餐前准备工作,摆好台面其他用具;

  6、做好餐具的保洁工作,做好餐厅的卫生清理工作,并时常保持餐厅环境及各项用具之整洁,使其符合卫生规定标准;

  7、对餐厅食物及饮品应有深切的了解,遵照餐厅的营业方针计划,按照规定的标准为顾客服务,做好服务工作;

  8、盛情款待新旧顾客,满足顾客的合理需求及要求,热情主动为顾客点菜,并准确无误的把顾客所需要的食物、饮料送到顾客的台面上;

  9、顾客离别后,应尽快清理顾客用过的餐具,并重新摆好台面;

  10、遇到客人有意见或投诉时,如不能解决,应该立即报告给餐厅的管理人员;

  11、关心同事,乐于助人,具有合作、团体精神,为达到共同的目标,最大限度地发挥自己的作用;

  12、与管理者、同事和宾客建立良好的关系,努力保持安全、有效、成功的服务 ,以更好的保持餐厅运转。

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本文转载自互联网

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