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淡季餐饮业经营的秘诀

如何突破季节性禁锢，让自己的餐厅的生意在淡季里照样红红火火？这需要餐饮经营者从各方面去下功夫，其中，企业营销是不可缺少的重要环节。理清营销与促销的异同很多人总是把促销当作营销在做。实际上区别很大，促销...
餐饮管理之操作规范化和标准化

前段时间，有部分餐饮企业的卫生状态遭到媒体的曝光，使广州人自豪的“食在广州”金漆招牌蒙上污点，市民对广州餐饮业的信心也受到影响。百年修成的正果受到了考验，经营管理者将如何应对这个老生常谈的问题，挽回“...
浅谈如何做餐饮企业的行政决策

随着餐饮业的不断发展和社会经济的快速变化，面临的竞争、挑战极其复杂和严峻，而餐饮企业内部的行政决策正确与否直接关系到企业的成败，对企业的生存和发展至关重要。当前餐饮企业中没有两个企业的实际情况完全是一...
餐饮企业的发展定位

餐饮业是充分利用餐饮设施，为宾客提供餐饮食物产品和餐饮服务的生产经营性行业。餐饮业的前辈斯塔特勒、现代餐饮之父也告诉我们：餐饮业或者说服务业出售的产品只有一个，是服务，你的出品也好，你的环境也好，你的...
餐饮利润最大化的方法

（一）做市场调查，选择目标市场做市场调查其目的是了解本地区的经济状况、消费水平及其特点，当地餐饮业经营状况及趋势、客源市尝供货市场的情况，以寻求投资机会，确定何种类型的餐饮经营最为合适等。目标市场是指...
如何提升餐饮业的个性服务

【关键词】餐饮业;个性化服务;绿色餐饮;提升服务质量我国餐饮业的个性化服务水平,在社会进步,经济发展和人们不断提高的生活水平的强力推动下,近些年有了很大的进步,但和国际餐饮业的个性化服务相比,还有相当大的差距...
餐饮业做大做强的方法

对于中小投资者而言，恐怕没有什么行业比餐饮业更吸引人了。一则投资可大可小，既可独立经营，也可联营、加盟；二则投资周期短、见效快，做上路了，短短几年时间，就能完成从单店到连锁的整个发展过程，做到资金的快...
餐饮菜品采购及人力成本管理

餐饮业作为休闲服务行业的一个重要分支，近几年在我国取得了翻天覆地的变化，这个趋势从整体上来讲对经济的发展无疑是一大利好消息。但从具体的行业个体来看，相差仍然十分巨大，有的增增日上、利润可观，有的长期亏...
餐饮工作人员的管理

随着社会经济的变化，各式各样的连锁餐饮业如雨后春笋般地产生，然而由于市场发展空间有限，再加上同行业的激烈竞争，众多企业犹如压石底下的青草很难健康、茁壮地成长。所以，在这样的市场背景下，如何寻找发展出路...
餐饮管理的五句箴言

我们无论做什么生意，从事哪个行业，都要摸清楚这个行业的基本要素、基本规律和基本情形。餐饮界曾经总结过餐饮业五句箴言。即：质量卫生服务好，特色创新是个宝，店面位置很重要，规模大小有奥妙，科学管理少不了。...
餐饮企业经营管理十要

餐饮业属于劳动密集型的第三产业，但又不同于纯商业、物流业、旅游业，也不同于工业、农业，而是具有原料采购、运输、贮存保管、加工(烹调)、营销、服务等多种职能的社会化的大产业，是一个系统的综合工程。人对人、...
抓好餐饮企业的四个关键

现在的餐饮业既蕴藏着巨大的商机，同时也存在着极大的风险，如何把握商机，尽可能大地避免风险，增强企业的竞争力，取得餐饮企业的经营成功，已经成为我国餐饮企业当前不可能回避的问题。如何保持餐饮企业的青春常驻...
百福控股借餐饮业务扭转营收下滑

3月8日，百福控股发布2017年业绩报告，截至2017年12月31日的12个月内，该集团实现营业额约7.52亿元人民币，较上年同期增长57.4%。净利润约为2068.6万元人民币，同比增长109.6%。其中，餐饮业务总营业额约为8.11亿元人...

2018年03月13日
台北米其林红色指南将发布一旦获得殊荣营运看俏

米其林预计14日发布「台北米其林红色指南」，将成为台股餐饮业重要指标。宏远投顾研究部副总陈国清表示，据全球统计，得到米其林肯定，餐厅业绩翻倍机率甚高，相关准米其林一星级餐厅包括王品(2727)、兴柜的汉来(126...

2018年03月13日
阿里钉钉豪掷20万礼包助力“新餐饮人”升级

经历过春节的忙碌和火爆，有这样一群“新餐饮人”在开工伊始便重回理性与思考，与传统餐饮人相比，新餐饮人更早拥抱互联网，也更重视产品、体验及管理方式。2018年餐饮业将步入全面升级时代，顾客需求的变化、内部协...

2018年03月12日

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