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沪浙粤桂厨师会考中摘得桂冠的桂林菜实例两款
在清末桂林巡抚张鸣岐曾举行过一次“沪浙粤桂厨师会考”,结果桂林菜得第一名。近年来,
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业的迅速发展,各类宾馆饭店、个体经营的小饭馆、小食摊遍布城乡各个角落。桂林菜以广东菜为基础,随着烹调技术融合了...
云南临沧启动“十大名菜”评选活动,快来报名吧!
云南网讯(记者张玉菊文)记者从临沧市
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产业发展领导小组办公室获悉,为贯彻落实省委、省政府关于打好“绿色能源、绿色食品、健康生活目的地”三张牌战略和省委主要领导调研临沧的指示精神,展示临沧特色美食...
2020年08月21日
“粤菜师傅”培训内容曝光!用柠檬能做出什么精美粤菜?
疫情平复后,“粤菜师傅”工程恢复得如何?广州给大家提供了一份精彩的答案。“粤菜师傅”培训快速复课▼7月9日,广东省政协主席王荣率调研组,到广州市调研“粤菜师傅”三大工程推进情况。其中,广州市
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商...
女子在重庆吃饭,点了一份回锅肉要求“不辣”,结果厨师做出来后,女子打了110
重庆人嗜辣,无辣不欢,这是人尽皆知的事情。然而,一女子到重庆游玩,点了一份回锅肉却要求不辣,结果厨师做出来后,女子竟然报了警。新闻来源:澎湃新闻近日,一外地女子到重庆
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,点了一份不辣的回锅肉。厨...
2020年07月22日
深度解析|餐饮界的迪士尼:超级文和友
自称不是餐饮企业,而是一家文化公司的文和友,拥有太多让同行垂涎的标签。这个教科书式的商业案例,其模式不仅仅值得餐饮界深入研究,而且为餐饮产业化、文化产业化以及商业综合体运营开创了新模式...
中餐将被写入ISO国际标准
近日,由世界中餐业联合会、中国贸促会商业行业委员会联合推动,“中餐”写入ISO国际标准事项取得突破性进展。日前,国际标准化组织
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与相关服务技术委员会餐厅工作组(ISO/TC228/WG16)以线...
2020年06月28日
2020河北省河间文化
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季暨第四届驴肉火烧美食节圆满落幕
中国食品安全网讯(彭东海) 6月15日-17日,为期三天的2020河北省河间文化
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季暨第四届驴肉火烧美食节(以下简称:美食节)圆满落幕。本次活动由中国食品安全报社和中国饭店协会主办,...
2020年06月19日
谁说西藏只有美景?这几道西藏舌尖美食你知道吗?
经济质量提升,生活质量也要提升,
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就是其中最好的体现,现在有很多人都有了心底想去
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或者是旅居的城市,有人把
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当作爱好,
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很多时候确实可以让人的心情放松,也能让人们暂时放下日常生活中的琐事和...
中餐写入ISO国际标准取得突破性进展
由世界中餐业联合会、中国贸促会商业行业委员会联合推动,“中餐”写入ISO国际标准事项取得突破性进展。6月4日,国际标准化组织
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与相关服务技术委员会餐厅工作组(ISO/TC228/WG16)以线上...
2020年06月13日
第四届驴肉火烧美食节将于6月15日在河间启幕
中国食品安全网讯 (记者彭东海)6月13日,记者从第四届驴肉火烧美食节组委会了解到,2020河间文化
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季暨第四届驴肉火烧美食节将于6月15日-17日在河间举办。本届活动将活动以“香飘...
2020年06月12日
疫情防控稳定 辽宁多地餐饮恢复
近日,辽宁各地餐饮商业街等服务业在做好疫情防控的前提下,纷纷开门营业,各商业区的客流量也在逐步的提升。安东老街是丹东市集怀旧观光、经典美食、
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购物等于一体的多功能文化商街。复工以来,安东老街严格...
2020年05月07日
疫情过后吃货复苏?上海网红餐厅等位67桌,北京海底捞排队2小时
清明假期,黄山风景区“游客扎堆”视频在网络盛传,黄山风景区管理委员会于假期第二天发布关于停止接待游客公告,有网友评论称“心真大,让人后怕1不仅是
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,各大商圈、餐厅也在复苏中,清明假期,在上海南京...
2020年04月07日
多地餐饮业有序恢复 餐饮+新零售开启消费新场景
“云”就餐多地餐饮业有序恢复新冠肺炎疫情发生后,交通、餐饮、
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等行业受到不同程度的影响。一段时间以来,绝大部分饭店的堂食暂时关闭。最近,随着各地复工复产,多地餐饮业正在有序恢复,线上线下消费日益...
2020年03月20日
封城20天,五位武汉餐饮老板的生存日记
新型冠状病毒肺炎疫情爆发,餐饮行业首当其冲步入至暗时刻。恒大研究院最新发布的数据显示,疫情对餐饮、
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、电影、培训等行业冲击最大,预计2020年餐饮行业零售额仅在7天内就会有5000亿元的损失。海...
2020年02月13日
幺麻子厨师关爱中心率全国餐饮人厨师疫战纪实
四川新闻网眉山2月10日讯(吕伟利)今日,幺麻子厨师关爱中心一厨师赵跃军发布《我们与您同在》一一全国餐饮人厨师疫战纪实,满满的正能量!眉山市
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工作群内各企业负责人纷纷点赞。向幺麻子厨师关爱中心的...
2020年02月10日
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04 - 中国餐饮业危机生存指南
05 - 揭秘凉皮:从历史到文化的精彩之旅
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08 - 6个金牌餐厅服务员的真实案例...
09 - 中餐厅客人投诉案例分析
10 - 餐饮业领导管理下属的技巧
11 - 餐饮业开店的几点参考意见
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