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原标题：日本的“中华料理界一哥”，在中国却从未听说过？你对中华料理的误解有多大？网友：这是跨服聊天！
来源：食堂物语
在日本，中华料理是非常受欢迎的，然而中华料理跟传统中餐，还是有着本质的区别，更或许有的菜你压根没听过。
比如“天津饭”食堂君也是一脸懵，其实天津饭跟天津没什么关系，但在日本，是一道人气很高的中华料理。
是将鸡蛋、虾仁、蟹棒、香菇、葱等食材组合成，蛋饼似的盖浇饭。
为了避免出现这种“跨服聊天”的情况，食堂君今天就另外举几个例子。
1、干烧虾
说到在日本受欢迎的中餐，你第一个可能就会想到“麻婆豆腐”，其实这道干烧虾在，日本的受欢迎程度，并不亚于麻婆豆腐。
由于日本人对于辣的接受程度，并不是很高，所以这道菜中的辣味调味料，被替换成番茄酱和美乃滋，口感上是偏甜带有奶香味的。
与其说是干烧虾，口味上会更倾向于，中国的茄汁大虾。
但是这道料理在日本的，一些超市的加热便当、学校、公司的食堂，都是非常常见的一道菜。
2、饺子
在中国古代的北方，天气寒冷的时候比较多，这个时候水煮的方式，可以起到暖身的作用。
所以在中国，水饺是饺子的基本形式，而且是作为主食的存在。
日本的饮食习惯中，是米饭（主食）与配菜同食，在水饺湿润的口感，不方便搭配米饭一起食用的情况下，就变成了煎饺。
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本文转载自：新浪时尚 食堂物语
https://fashion.sina.com.cn/l/ts/2020-05-01/2344/doc-iircuyvi0737619.shtml
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