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为什么模仿海底捞的都死了？因为你被《海底捞你学不会》骗了！

能够公开的都不是核心竞争力，没公开的才是一家企业能够生存的“硬货”。曾几何时，《海底捞你学不会》这本书风靡全国，雷军、王石等企业家们更是将这本书奉为圭臬。特别是从事服务行业的老板们，如果你没有读过...
厨师注意！不要在店内宰杀活禽！有人因此被顶格处罚了一万元！

近日，为了展示自己饭店食材比较新鲜，江苏省南京市雨花台区一家饭店的老板在朋友圈和抖音上发布了一段他手拎活禽的视频，不料被当地市场监管部门的执法人员注意到。结果，饭店老板因违规交易活禽被罚了1万元。...

2020年07月17日
火车上吃火锅花样餐厅新意多

您的浏览器不支持视频播放。近日，四川成都二仙桥公园内开了一家火锅餐厅，老板把火锅店搬到了废弃的绿皮火车里，每一节车厢都有不一样的主题和装修风格，其中一截还作为了开放式厨房。市民就餐可选择室内或室外...

2020年07月16日
疫后“返场”餐饮老板：很多倒掉的餐厅，是死于经营太糙

7月初的一天下午，谢明军约我喝下午茶，他说他要重返餐饮业。“疫情之后，拿好铺位的机会多了。现在的形势，做餐饮还是比做投资更稳妥一些。”那天我和他激荡三小时，基本思路就定了。昨天，我们又见了咨询师和...
网红火锅店用地沟油做火锅锅底，已卖出10000多桌，被判赔四百多万！

近日，多家火锅店用地沟油做锅底被查，老板、厨师获刑，就连个别知名品牌都涉及其中。知名火锅店用回收油，采购、厨师有参与全获刑！▼为了牟利，“榆林市榆阳区小龙坎老火锅店”竟用地沟油制作成火锅锅底后销售...

2020年07月15日
开业首日排队3000桌，这家超级网红餐厅什么来头？

特意在商业CBD里建起一个老建筑，每天吸引上千人前去打卡，老板却说他做的不是餐饮。...
餐厅因卖凉拌黄瓜花生米，被罚款1万元，老板：我还没缓过神来

近日，山东济南一家餐厅因店里售卖凉拌黄瓜、花生米等凉菜，被罚款1万元，原因是餐厅的经营许可证里面没有凉菜冷食类食品，处于超范围经营，被市场主管部门处以定格一万元罚款。这件事情引起了网友们的热议，有...
百年老字号卖68元/位自助火锅，顾客排队近100米……

“百年老字号东来顺推出自助火锅了！68元一位，牛羊肉随便吃!”“早上10点就开始排队，排了差不多100米，商场里90%的客流都去了它家!”疫情之下，北京餐饮迎来“寒冬”，正当很多餐饮老板叫苦“没有...

2020年07月03日
顾客被地毯绊倒，北京一餐馆老板被判赔偿9000余元

北京一顾客在饭馆就餐后出门时被地毯绊住滑倒，诉至法院要求餐馆老板赔偿损失。目前，该案已在北京市怀柔区人民法院审结并生效，法院判决餐馆老板赔偿李女士医疗费、住院伙食补助费、营养费等合计9000余元。...

2020年06月22日
知名火锅再因“老油”上黑榜，我们发现背后有更多“秘密”

近日，广州一家名叫“冷记重庆老火锅”的火锅店，因涉嫌重复使用汤底油被查处！消息一出，瞬间刷爆火锅人的朋友圈。这距离上一次“老油事件”才不到两个月。为什么无数火锅老板铤而走险也要用老油？这背后隐藏着...

2020年06月22日
“劫后余生”的餐饮老板：不逼自己一把，不知道自己多优秀

“伟大的企业都诞生于冬天１疫情黑天鹅，让很多餐企面临生死的考验，而在绝境中，也倒逼出一批优秀的餐饮企业：木屋烧烤“最惨”一天的营业额只有1000元，被逼4天上线6款“烤饭”，单店最高一天卖142份...
往汤里加“佐料”，安徽一餐馆老板被判刑8年半，罚没250万！

为了让老鸭汤的味道更好，安徽芜湖一餐馆老板竟然将罂粟壳磨成粉加入老鸭汤中。昨天（6月3号）上午，芜湖市弋江区人民法院通过远程视频公开开庭审理该案件，并当庭宣判，老板丁某某犯生产、销售有毒、有害食品...

2020年06月05日
一天1000人进店，外地专程来打卡，这个跨界火锅老板的引流思路太绝了！

在河北正定的小县城里，有个非常出名的火锅店，很少有不排队的时候，节假日全天进店人数超1000人，甚至有人专程从外地驾车来吃火锅.....但实际上，这家店才开不到两年，店老板是做建筑行业的，跨界开火...
地摊时代再次到来，实体店老板该如何应对？

一年一度的国家大会已经闭幕，委员们的建议犹在耳畔萦绕。尤其是天津市东丽区胡张庄村股份经济合作社党支部书记杨宝玲的建议让全国引起了激烈的讨论。杨宝玲建议放开对于地摊经济的管制，通过对地摊经济加强管理...

2020年06月01日
网友曝在南宁吃了碗天价米粉，要356元！店家：800多一碗都有，对方为炫耀

吃碗米粉要356.95元？近日，有网友在网上晒出一张粉店的收银结账单并发帖称“在南宁吃了一碗天价米粉”对此，粉店老板回应这份粉够8至10人食用还为对方买了八爪鱼、鲍鱼等食材网友发帖是为了炫耀南宁市...

2020年05月26日

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