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小龙虾行情不好,从业者该如何认识和应对当下危机?

2022年04月13日  转载自:海鲜指南 曾铃程
内容摘要:3月底,小规格小龙虾都还能卖16、17元/斤,可是跌到目前8元/斤左右,仅用了短短10天!小龙虾行情暴跌,甚至有虾贩子直言:“统货里面混有小青,直接拒收14月,本该是小龙虾行业最繁忙最关键的时候,...

3月底,小规格小龙虾都还能卖16、17元/斤,可是跌到目前8元/斤左右,仅用了短短10天!小龙虾行情暴跌,甚至有虾贩子直言:“统货里面混有小青,直接拒收!”

4月,本该是小龙虾行业最繁忙最关键的时候,可突然的疫情,一下子让整个产业措手不及!刚从低谷恢复过来的小龙虾行业,毫无疑问又将面临一场大考。小龙虾业者该如何清晰的认识当下危机?又该怎么样应对?为此,海鲜指南联系采访了潜江虾宝农业科技有限公司的陈居茂老师。

陈居茂老师是潜江龙虾的知名领头人之一,小龙虾池塘精养技术实力派大咖,旗下自营小龙虾精养基地近2000亩,是虾皇等品牌餐饮的大供应商。

记者:今年小龙虾的行情,开局很高,但是感觉跳水很快。您有类似的感觉吗?您怎么看今年小龙虾养殖?

陈居茂:今年早期的虾价比较高,主要的原因就是因为冷库没有虾,活虾供不应求,而且温度还比较低,活虾出货量也比较少,所以价格比较高。后来温度升上来了,虾的生长快,很多最开始投苗的养殖户的虾都已经长成,开始出货,小龙虾供应量变大。同时疫情的影响,很多地方的餐饮不能开,需求减少。供需矛盾,就造成行情下降比较快。

如果没有疫情的影响,这个小龙虾的价格,我是蛮看好的。为什么呢?因为基本上冷库没有虾,今年的虾养出来,第一个是市场鲜活需求,第二个是冷库也有需求。而且小龙虾跟往年的规模差不多,总产量不会有太大的增加。所以如果不考虑疫情,今年的行情应该是不错的。

但是目前疫情是一个很不确定的因素,从全国的形势来看,还是比较严峻。这个对小龙虾的销售确确实实有影响,是不得不面对的事实,就是不知道后续会怎么样发展。如果不能在一个短的时间内,把它迅速地遏制,时间一拖长,对我们小龙虾的销售将造成严重影响。那么可想而知,小龙虾的行情就会受到打击了。

所以今年的小龙虾行情应该是不错的,主要看疫情的影响。

记者:从小龙虾投苗等角度,您对今年小龙虾产量有什么判断?有哪些现象是值得注意的?

陈居茂:全国的养殖规模应该是比较稳定的,但是今年养殖户的信心比去年要高得多。我们从最开始二月份投苗,一直到现在整个投苗没有中断过,积极性是非常高的;喂养的积极性也是比较高的,所以我预估今年大虾的产量应该是高于往年的,至于库虾的产量会不会高于往年的,这不好判断。如果大虾的产量高,那疫情对大虾行情的影响就比较大了。

记者:今年早些时候有的说,即使养库虾,都会有很好的行情。目前看,这种观点还合适吗?

陈居茂:但是库虾,大家不要指望。冷库没有存货啦,今年会大量收购,会把库虾的行情给拉上来,这个我不这么看,为什么呢?因为冷库,是靠差价盈利,就是再缺货,他都不会把这个价格搞蛮高的啊,这个我们养殖户要有清醒的认识。因此今年养库虾会比较好,这个说法我认为不成立。

记者:从养大虾的角度,今年还值得搏一搏吗?

陈居茂:再说养大虾,即使是有疫情的影响,我认为养大虾都还是有前途。为什么这么说?因为我们中国政府对这个疫情的控制,还是很果断的,很有措施的,所以我们对这个疫情的控制还是有信心,不大会让它拖蛮长时间,也不会造成太大的蔓延。这一点,中国这几年的抗疫的情况已经基本上可以证实,所以我们要对抗疫有信心,那么我们同样对这个养大虾要有信心。

记者:您对今年小龙虾养殖有什么建议?

陈居茂:今年有一个值得注意的问题,就是温度上升比较快,可能会造成特别是虾稻田病害提前爆发。建议大家要尽快把池子的水要加上来,要注意对水质或底质的改善,同时也要加强对水草的管理。保护好水草,使水草的净化能力加强,维持对小龙虾比较好的生态环境。再就是建议要使用有益菌,就是微生态制品来帮助我们调节改善水质。

另外,销售方面就是虾子要大了以后就尽快卖,不要等价,及时的出,减少密度,对于我们减少病害是有帮助的。

还有最好是错开放苗,把销售的时间拉长,尽量做到错峰上市,这样对于我们维持小龙虾的价格行情也是有帮助的。

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本文转载自:海鲜指南 曾铃程
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