关于“餐饮店”的文章

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一家逆袭成功的老字号餐饮店！它是如何重生的？

老字号是过去的积累，不代表未来。消费升级、品牌升级不仅仅是新生代品牌的生存命脉，老品牌亦然，甚至更甚。老品牌升级是自我否定的自虐，痛苦至极，但不自虐就是自杀。老品牌如何突围？有媒体独家专访海碗居掌门人...
西安男子花6万加盟餐饮店，租期十年却没开张一天

去年四月份，家住西安北郊的王先生想要开餐饮店创业，他原本选中了袁记肉夹馍连锁店，也通过微信添加了一个名为彭元元的招商经理。彭经理告诉王先生，有一个潼关村的品牌费用较低，可以投资。王先生便去和他们进...

2020年01月11日
餐饮店冬至捆绑销售方案

距离冬至还不够一个月，你准备好如何进行销售活动没？不妨参考一下这份餐饮店冬至捆绑销售方案吧。销售时间：12月21日至12月31日止销售地点：二楼闽海阁方案一：享用冬至滋补食单398/位套餐，另加28元/位，即可获得西...
餐饮店如何面对通货膨胀

最后管理上要精打细算，人员要一职多能，忙而不乱，要更合理的分工，人员是成本支出的一大块，是些工种是不是可以替换，是否可以包出，是否可以种点工，都需要你考虑，另外，原来的促销方式...
餐饮店感恩节活动策划方案

利用下面的宣传方式进行宣传，吸引顾客的二次消费，当顾客到吧台结帐时，消费到以上所说的金额，收银必须给顾客说明，免费赠送顾客菜品照片(等于代金券)引导顾客的二次消费心理....
餐饮店减免税申请书

本餐厅由于经营不善，今年以来市场竞争激烈，食品原材料持续涨价，工作人员极其不稳定，招服务员相当困难，而销价基本持平，使本单位的成本日益增加，再加之餐厅资金周转困难...
如何提高餐饮附加值

使用天然调味料，其价值并非只是味道的不同。天然食品对于餐饮店的形象也有上乘的效果。当今的时代，消费者们对于天然食品有着极高的评价，在健康概念的主导下，天然食品极被看好，因此，你可以将使用天然调味料的情形...
餐饮店产品销售环节的成本控制

加强对员工进行职业道德教育并开展经常性的业务培训，使他们树立良好的服务意识，端正服务态度，提高餐饮服务技能，力求少出或不出差错，尽量降低食品成本...
餐饮店食品烹调环节的成本控制方法

坚持标准投料量。在切配过程中，应按标准菜单中规定的投料量进行切配，避免出现过量或用量不足或以次充好等情况。餐饮店还应要求厨师主料过秤，而不能凭经验随手抓，保证菜品的质量及成本...
餐饮店的水电及燃料成本控制

教育员工养成节约用水、用电的习惯。餐饮店节水、节电的关键在于员工，因此，经营者应教育并督促员工养成节约用水、用电的习惯，如随手关闭水龙头，待客人全部离去后关闭空调等...
餐饮店的水电及燃料成本控制

加强对水电及燃料设备、设施的保养。餐饮店的设施、设备等坏了再修理，一是难度大，二是费用高（耗能大），所以设施设备管理的关键在于保养，要预防出毛病。这就要求厨师、服务人员在日常使用设施设备时应严格按规程操作...
餐饮店储存环节的成本控制

各种原料应有单独的储存环境，如冷藏室、干货仓库、冷库等，普通原料和贵重原料应分别储存，各类仓库的设备应符合卫生、安全要求，并保持各仓库的清洁卫生，杜绝虫害和鼠害，保证库存原料的质量。...
餐饮店酒水的成本控制

针对以上情况，要努力实施控制措施，严格坚持四联单制度，使餐饮店服务员、吧台值台服务员、收款员互相监督；吧柜值台服务员必须对现金和存货负责，上班之后，应清点瓶数，检查各类酒水的瓶数是否符合存货...
餐饮店重阳宴菜单

重阳节又快到了，重阳宴你准备吃什么？不妨参考一下这份重阳宴菜单吧。一、凉菜：葱油香菇金瓜皮冻沾酱黄瓜烧椒茄子阳光白切鸡开味白肉卷二、座汤：家和万事兴（番茄炖牛排骨汤）三、小吃：乡村桐叶粑玉米香油茶醉八...
餐饮店如何稳定常客

有些餐饮店的经营者或服务员与常客非常熟悉以后，在处理与常客的关系上有时会失去分寸。无论与顾客有多么熟识，顾客始终是顾客，经营者都要保持对顾客的尊重...

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