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世博餐厅厨房间成消防监查重点
世博园区
运营
至今保持“零火灾”纪录。下一阶段,世博园区消防安保将加强上海世博会专用停车场的消防管理,并抓紧开展场馆电气设施、防雷设施安全检测,严格园区吸烟管控措施。这是记者昨日从市人大常委会主任会议上...
西餐厅七夕营销策划方案
七夕节是中国传统节日中最具浪漫色彩的一个节日在这样的一个日子里餐厅的促销活动应该以爱为主题一理念表达爱传达爱爱她就带她来吧二具体方案路演方式在西餐厅周围搭建一个平台邀请若干对情侣上台表演说出以你们的店...
餐厅如何设计优秀的动线?从星巴克横向排队说起
星巴克一直是餐饮业和零售业管理
运营
方面的研究对象和学习楷模,在中国的发展势头也十分强劲。就在本月19日星巴克宣布,未来5年将加大在中国市场的投入,计划每年新增门店500家,预计到2021年在中国门店数量将超过50...
为什么麦当劳的座位有的固定有的能移动?
研究发现,绿茶餐厅面积在600-700㎡的生意最好,而相比之下1000㎡的绿茶餐厅反倒因为
运营
成本的增加,而不及700㎡的营业额高。这就好比50平米的面积用一个10匹马力的空调就够用,如果120平米就需要用50匹的了。扩大店...
酒店餐具管理的暂行规定
酒店各部门:餐具是酒店资产的一部分,数量较多,分布也较广,涉及到
运营
服务部,出品部及其他相关部门,酒店目前餐具破损较为严重,为了加强餐具管理,更好地严格控制餐具破损提高员工爱护公物意识,现针对酒店实际...
厨房精确用工四大招数
山东凯瑞酒店管理咨询有限公司在省内外拥有四个品牌、二十多家分店:高第街56号餐厅、鲁西南老牌坊特色餐厅、城南往事济南风味主题餐厅、凯瑞丽商务酒店,形成了良性的集团化运作。酒店多了,管理难度也高了,
运营
总...
北京饭店总经理岗位职责
职位:总经理部门:总经办直接上司:董事长责任范围:负责整体饭店的经营运作工作范围:总经理应负责饭店的整体
运营
与管理,建立和完善企业的管理系统,开发和维持企业的核心竞争优势,使得企业能够实现远期与近期的...
餐饮企业管理转型升级须对症下药
2011年国内餐饮行业销售额实现了2万亿的突破,但是,侧目2012年上半年,行业
运营
水平明显下滑,1-6月份实现收入10837亿元,增长率只有约13%。形势不容乐观。针对经济形势放缓的情况,中国餐饮业正在寻找一剂良药。实现...
服务员如何应对骚扰
案例一:当男客人向你索要电话号码时,小妹应该如何应对?在餐厅的实际
运营
中,服务员经常会遇到一些借订餐名义向自己索要电话号码的男客人。面对这种情况,服务员首先一定要对客人有一个准确的判断。比如有一些熟客...
不同类型餐厅的选址标准
新店筹备的第一步就是要选址。餐厅的选址直接关系到企业的
运营
,甚至开业后企业的利润。不同的餐饮企业定位不同,选址也有差别。不同的地段不同的租金,也代表着企业的目标客户层面。因此,选好址对餐饮企业至关重要...
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