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那些餐饮业的幕后推手（三）

三、未来中国餐饮业策划趋势7大猜想餐饮策划趋势1：卖文化顺带卖餐饮上世纪末开始，“吃文化”渐渐成了餐饮的时尚，重庆的巴国布衣、成都的皇城老妈皆是成功的范例。所谓“吃文化”，其实就是用文化来包装饭店酒楼，...
那些餐饮业的幕后推手（一）

中国还是个小康之国，但餐饮市场每年数万亿元的营业额已激动人心。中国人正走向富裕时代，餐饮业未来的市场之大是可以想见的。遗憾的是，中国餐饮业的大品牌还不多，竞争档次还不够高，对形象、品牌、策划、创意、创...
物价飞涨,餐饮行业如何赢利

近年来，原材料价格一路攀升，人力成本也随之翻了一番。上涨的物价使餐饮行业的赢利越来越小，餐饮业遭遇了十年来的第一个寒冬。这些都给餐饮行业带来了足够的压力，在这样的背景下，餐饮企业应该采取怎样的对策?如何...
餐饮业经营失败的因素

餐饮业一直以其投资低，收益快这个低门槛吸引了很多人投身其中。甚至连明星都纷纷投身于餐饮业。不过很多时候都是进去的多，成功出来的少。究竟这是什么原因呢？有句话说失败了不可怕，可怕的是不知道检讨总结。下面...
餐饮业开店的几点参考意见

为什么有的偏僻小巷的店铺生意年年兴隆，而有的繁华地段的店铺生意却很难做，说明具体情况还要具体分析。下面就是餐饮业开业的几点参考意见。1、交通便利的地区，或者在几个主要车站的附近。可以在步行不超过20分钟的...
开餐馆不可出现的错误

随着人们经济收入的不断提高，餐饮业也进入繁荣时期，同时竞争也日益激烈。竞争必然有成功与失败，成功有经验，失败有教训。在与业内朋友的交谈中了解到诸多经营上的失误，常见的有以下几方面：一、抓不住机遇：错失...
餐饮业员工聘用合同范本

员工正式聘用合同书订立合同书人：甲方：乙方：姓名甲方聘用乙方为正式员工，双方经过平等协商，彼此同意约定下述条款以共同遵守。第一条乙方的考勤与管理悉按甲方有关人事管理制度办理。第二条乙方的职务或工种为：...
餐饮创业失败的主要原因分析

在中国，每天都有上万家饭店酒楼开业，也有上万家饭店酒楼关门，几乎每一家开业的老板都对自己的酒楼抱有美好憧憬，但实际经营中却大相径庭。我们剖析总结的餐饮创业失败的主要原因：1、中国餐饮业的进入门槛较低，况...
开一家特色餐馆的条件

餐饮业有三条途径：一是从零开始新建一家餐馆；二是收购一家现成的餐馆；三是租赁别人的餐馆。餐馆经营者在进行选择时，一定要从自身情况出发，慎重分析和选择三种投资方式的利弊，衡量各自的投资风险。通过比较和衡...
投资餐饮业时要谨慎

当我市连锁餐饮业呈现蓬勃发展之势时，当不少市民感慨我市餐饮业已经成为惹眼的风景的时候，当不少想创业的朋友把眼光盯住餐饮业的时候，记者却发现，我市一些餐饮业主倍感风险来临，饭店高速增长已风光不再。近段时...
投资“餐饮铺”须知事项

经营餐饮的店铺在配置和条件上有多项限制投资前要验明正身投资失败案例2006年1月，陈先生相中了海珠区新港路某社区的一个68平方米的产权式商铺，打算买下来出租做餐饮。销售人员反复承诺该铺做餐饮业无问题，结果，陈...
餐饮业老板须有的东西

一、了解你自己希腊神庙上的箴言就是“了解你自己”。老子也说：“自知者明”。你必须了解你自己的财力、知识、经验、能力，了解你自己性格的优点和缺点。你还要了解你的企业的人力、物力以及出品、服务、地段、环境...
投资餐饮加盟店要清醒

连锁经营现已成为我国餐饮业发展主导模式，其中很大一部分采取的是加盟店的形式。一些餐饮专家日前在西安举行的第二届中国餐饮业博览会上提醒广大投资者，由于我国连锁经营管理体制还不完善，尤其是加盟店出现的问题...
餐饮投资前要做的商圈调查

在众多行业中，餐饮业一向被视为一枝独秀，也是最具吸引力的行业之一。作为投资餐馆的你来说，有了资本金，也拥有了一家理想的店面，但应该经营什么风味呢?这的确是一个令众多业内老板头痛的事。一些经营者自以为对上...
开餐馆要避免的失误

随着人们经济收入的不断提高，餐饮业也进入繁荣时期，同时竞争也日益激烈。竞争必然有成功与失败，成功有经验，失败有教训。在与业内朋友的交谈中了解到诸多经营上的失误，常见的有以下几方面：一、抓不住机遇，错失...

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