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顾客就餐的四种心理类型

1）、实惠型就餐者：此类客人受经济条件限制，礼尚往来、招待亲戚、朋友，公款请客是接待一般的、生意较小的客人也有受时间限制的，往往是为了节约时间而在饭店用餐，通俗地讲即大众消费。他们就餐的基本想法是少花钱...
餐饮企业发展要适应社会需求

生意不好做是今年很多餐饮业老板的共同感受。在经济大环境不景气和限制“三公”消费、狠刹奢侈浪费风政策的多重冲击下，餐饮业的运营压力居高不下，其中以高端餐饮首当其冲。“以前做高端（餐饮）时，一顿饭下来，几...
盘点一下哪种馅的包子最受欢迎？

包子是时下最受欢迎的早餐之一，不受时间地点限制，即买即吃，但每个人喜欢吃的馅都不一样，经过一番了解后，小编发现以下几种馅包子最受欢迎，快来看看有没有你喜欢的。鲜肉大包鲜肉馅包子是不少人的最爱，既有小麦...
月入10万的95后餐饮老板：限制你人生的，真的不是穷

选项目，靠腿和嘴我是95年的，开店3年了。那时候就是不想每天去上班，觉得自己年轻，想闯一闯。然后我就考察那些适合窗口模式的小吃，适合打包带走的。考察过鸡翅包饭，鸡排啊，饮品啊，都是可以加盟的品牌。（为啥最...
三个根本原则让空降总厨不再束手束脚

曾经有一段时间流行“外来的和尚会念经”，好多酒店都喜欢高薪聘请外来的管理者。但是当下，酒店经营者越来越理性，对于空降兵大多限制使用，所以作为一名空降总厨一定要学会审时夺势，合理、巧妙地做好工作。到了一...
什么才算是健康饮食？

2015年，《美国居民膳食指南》去除了胆固醇的摄入限制，自此，胆固醇的过量摄入将危害健康的说法解除。在饮食上，甚至任何领域，很多我们遵循了几十年以为天经地义正确的事情，随着科学和知识的进步更新，不断被推翻...
烧烤店租赁合同注意事项

一般来说应注意：1：出租方对出租屋是否有出租权；2：出租屋是否限制开烧烤店；3：其他的注意事项和签定一般的租赁合同一样。一般的租赁合同格式合同编号：＿＿＿＿＿＿＿＿＿出租人：＿＿＿＿＿＿签订地点：＿＿＿＿...
星河互联关屿：我是这样投资餐饮企业的

编者按：“裁员”、“倒闭”成为近年来餐饮行业的关键词，高端餐饮由于“国八条”、“限制三公消费”等政策利空因素普遍衰退，大众化餐饮在人力和装修成本上升以及租金高企的经营环境之下，日子也不好过。与此同时，...

2019年01月26日
全聚德召开股东大会王志强：走大众餐饮行不通

“去年，发生了两件事对全聚德造成重大影响。一是禽流感，导致了不少客人不敢到全聚德就餐；二是国家限制三公消费政策、‘国八条’等的出台，全聚德的大额消费、大宗团购数量急剧减少。”全聚德董事长王志强在4月3日...

2019年01月21日
一道英雄羹为何能传500年？情感菜品要学会讲故事

特色小吃是地域文化的胎记。无论是拘于地理环境限制的就地取材，还是出于工匠精神的苦心造诣，抑或是对英雄才子的人文崇拜，都深深地烙着地域和人文特色。如果说“民以食为天”，地方特色小吃却在用“比天大”的方式...
《北京市新增产业的禁止和限制目录（2018年版）》对餐饮的规定

近日北京市政府公布了《北京市新增产业的禁止和限制目录》（2018年版），其中对餐饮业是这样规定的：禁止使用地下空间从事商业性经营；禁止未使用管道天然气从事相关经营；禁止使用民用电力从事经营；禁止使用居民用...
没时间、压力大..限制厨师发展的只有这些吗？

我们试着为各位找出属于你的那个答案！不久前，我们发布了“2017-2018名厨调研报告”。从收到的过万份有效反馈中，差不多每三个厨师中就有一个人在厨房里嘀咕着“我是谁？我在哪？我的未来在哪里？１又有超过半数的厨...
员工竞业限制协议

甲方（单位）：法定代表人：法定地址：邮政编码：乙方（甲方员工）姓名：乙方身份证号码：联系方法：根据有关法律规定，甲乙双方经友好协商，达成如下竞业限制条款以资共同遵守：1、竞业限制的范围为：乙方不得在与甲...
案例：用SBD模式应对日益激烈的餐饮业竞争

面对日益激烈的餐饮业竞争，耶里夏丽新疆餐厅准备用SBD模式来迎接挑战。什么是SBD模式呢？下面的资料就为大家一一介绍，希望对大家有所启发。厉行节约、限制公款消费为主要内容的八项规定，让俏江南、小南国等不少餐...
金钱豹餐厅多家门店关门创始人李飞被限制出境

3月8日，记者获悉，上海金钱豹国际美食有限公司，因不履行法律文书确定的义务，法院已经依法限制其法定代表人李飞出境。法律文书显示，本次导致李飞被限制出境的原因为一起经济纠纷，疑似金钱豹拖欠上海建筑装饰集团...

2018年03月14日

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