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「国家名厨」人物：龚剑锋中国烹饪大师东坡宴非遗传承人

龚剑锋，男，汉族，1972年5月生，江苏常州人，他毕业于扬州大学商学院中国烹饪系烹饪营养与教育专业，不仅在学术上有所建树，更在实践中成就显著。作为中国人民政治协商会议常州市武进区第十四届委员会经济...
奇怪，大家为什么都在厨师之家上学厨艺技术？

（厨师之家手机版截图）最近，一份由权威机构发布的关于在线教育平台活跃度的报告引起了记者的关注。在这份报告中，“厨师之家”的活跃用户数远超其他同类平台，这一现象不禁让人好奇：如今教授厨艺技术的平台和...

2024年09月10日
北京制止餐饮浪费专项行动初见成效划实餐饮浪费“红线”

“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”。今天，记者从北京市市场监管局了解到，该局制止餐饮浪费专项行动开展以来，结合首都实际，坚持依法监管和宣传教育相结合，聚焦餐饮浪费突出问题，采取有力有效措施，坚决制止餐饮浪...

2023年06月06日
点燃希望之火，照亮美好未来！2023年李锦记希望厨师全国招生启动

12年前，李锦记在“思利及人”核心价值观和“发扬中华优秀饮食文化”使命的推动下，创办李锦记希望厨师项目。项目通过“育人心、启人智、授人技、助人立”，实现“以职业教育改变命运”的初衷，累计投入千万，...

2023年05月04日
提升餐饮质量安全拉萨市餐饮量化评级率达80%

自《反食品浪费法》实施以来，拉萨市市场监管局在全市范围内大力开展文明餐桌行动，教育引导广大市民养成健康饮食习惯，坚决制止“舌尖上的浪费”，通过广泛开展宣传教育形成节约氛围，积极推动建立监督检查长效...

2022年04月20日
擦亮“蓝田厨师”品牌打造特色人才队伍助力乡村振兴

蓝田厨师学校是蓝田县为进一步擦亮“蓝田厨师”品牌，加快“中国厨师之乡”“陕菜之乡”品牌提升，打造特色人才队伍，助力乡村振兴而建立的一所高标准、专业化的公办全日制中等职业教育学校。蓝田厨师学校创建于...
2021年“粤菜师傅”技能竞赛顺利举行助力粤菜文化发扬光大

9月25日，由中共广东省委统战部、省教育厅、省人力资源和社会保障厅指导，广东中华职业教育社主办的2021年“粤菜师傅”技能竞赛在广州华商职业学院举行，来自全省17所职业技术院校的17支队伍共计51...

2021年09月27日
2021年“粤菜师傅”技能竞赛在广州华商职业学院举行

图为参赛选手的作品展示陈骥旻摄中新网广州9月25日电(记者郭军)9月25日，由中共广东省委统战部、省教育厅、省人力资源和社会保障厅指导，广东中华职业教育社主办的2021年“粤菜师傅”技能竞赛在广州...

2021年09月25日
别了，“剩”宴！制止餐饮浪费，北京新规怎么落地？

随着春节临近，虽然大家更多选择就地过年，但仍然少不了聚会和聚餐。征求意见稿也对节日用餐进行了相应的规定，将加强节日期间制止餐饮浪费的宣传教育、监督检查，鼓励餐饮服务经营者丰富节日、节气的餐品种类和规格，引导绿色消费...

2021年02月08日
梦回大宋：宋朝人民究竟吃些什么？满足你对美食的所有幻想

宋朝，上承五代十国，下启元朝，是中国历史上商品经济、文化教育都高度繁荣的时代。一方面，国内的农业、印刷业、造纸业等行业都有了重大的发展，商品经济高度繁荣；另一方面，宋朝的海外贸易发达，和南太平洋、...
汕头市规划建设美食集市弘扬美食文化

潮汕美食名扬天下，美食是汕头的重要城市名片之一，也是汕头文化旅游的重要组成部分。习近平总书记在视察广东时就指出“要保护好具有历史文化价值的老城区，彰显城市特色，增强文化旅游内涵，让人们受到更多教育...

2020年10月26日
南宁一厨师获认定“D类人才”，或能得40万元购房补贴！

近日，南宁市一名年轻的厨师被认定为南宁市高层次人才D类人才。按照南宁市现行有关人才政策，这名25岁的厨师小哥将有机会享受购房补贴、创业场租补贴、子女教育、公积金贷款等方面的系列优惠政策。一起来看看...
高校开设小龙虾螺蛳粉专业这些“舌尖上的专业”能长久吗？

据教育部统计数据，全国高校18年来新增加了37799个专业，其中就有小龙虾、箜篌、电竞、殡葬等“新奇”专业。有“吃货”网友表示对小龙虾专业的学生非常羡慕，戏称自己可以读到博士。中国商报记者发现，近...
制止餐饮浪费行为！厨师怎么做，才不会造成食物浪费？

近日，习大大对制止餐饮浪费行为作出重要指示，强调要加强立法，强化监管，采取有效措施，建立长效机制，坚决制止餐饮浪费行为。要进一步加强宣传教育，切实培养节约习惯，在全社会营造浪费可耻、节约为荣的氛围...
双汇、碧桂园双双进军餐饮是教育引领还是重新洗牌

房企、餐企、供应链企业不断越界，致力上下游互通，实现产业闭环。2020年上半，这片混乱战场迎来了两家种子选手——双汇餐饮、碧桂园集团旗下千玺餐饮机器人集团。7月，双汇餐饮与香港尝高美合资重仓上海卖...

2020年07月13日

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