南宁一厨师获认定“D类人才”，或能得40万元购房补贴！

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近日，南宁市一名年轻的厨师被认定为南宁市高层次人才D类人才。按照南宁市现行有关人才政策，这名25岁的厨师小哥将有机会享受购房补贴、创业场租补贴、子女教育、公积金贷款等方面的系列优惠政策。一起来看看吧！

南宁一厨师获认定“D类人才”，

或能得40万元购房补贴！

8月24日，南宁市广西华枫酒店管理有限公司厨师黄中昕被南宁市人社局认定为南宁市高层次人才D类人才。按照南宁市现行有关人才政策，这名25岁的黄师傅将有机会享受购房补贴、创业场租补贴、子女教育、公积金贷款等方面的系列优惠政策。

引人注目的是，如符合申请条件，他有望享受南宁市D类人才高达40万元的首套购房补贴。

据了解，黄师傅虽然年纪不大，但他不仅已经是中式烹调师高级技师，还获得广西五一劳动奖章、广西技术能手等荣誉称号，并于今年6月5日获南宁市人民政府聘任为南宁市首席技师。其中获聘南宁市首席技师、获得广西技术能手称号已符合南宁市高层次人才D类人才的认定标准，他经个人申请等系列程序后，被认定为南宁市高层次人才D类人才。

按照相关政策，D类人才可以享受购房补贴、创业场租补贴、子女教育、公积金贷款等方面的系列优惠政策，如果黄中昕在南宁市的首套住房为2018年7月31日后（即南宁市人才“1+6”新政出台后）购买的，将有望获得40万元购房补贴。

据了解，南宁市于2019年2月出台高层次人才分类认定政策，将在南宁市工作的高层次人才，依照其业绩和贡献、行业和社会认可的不同，划分为A、B、C、D、E五类，因类施策、精准服务。

从2019年4月认定第一批高层次人才以来，南宁市高层次人才认定人数已达1504人，其中A类5人，B类24人，C类88人，D类426人，E类961人。其中既有中国工程院院士等各行业领军人物、专家学者，也有像黄中昕这样在一线从事普通工作的技能人才。

山东一酒店评选“不合格菜肴”：

哪个菜剩得多，处罚出品厨师

近日，山东一酒店有一项制度火了：管理层会带着厨师巡台，看看一桌子菜哪道菜剩的多，就会对出品该菜的厨师进行相应的处罚。

据了解，这项制度是由厨师出身的酒店总经理所推出，目的是为了能够提高厨师的积极性。

据总经理介绍，这项制度一年下来每位厨师会被罚1000元左右，虽然每次也只是罚个10块、20块也不多，但是能够让厨师形成一种“荣辱观”，能够买教训买经验买沟通，能够让厨师把得到客人好评作为自己最大的奖赏。

“我们要求出品就要做到所有都是最佳品质，有次品，就得接受处罚。”

有厨友就认为这项制度不错，能够量化考核标准，让食客用嘴投票，能够很好地避免“关系户”。

当然，也有厨友会认为不能只怪厨师，有很多食客点菜的时候都是懵的，会乱点，往往点的菜不合口味就不吃了，不能只凭借这点来断定厨师的优劣。

还有厨友认为这项制度有漏洞，应该要和负责推销的服务员挂钩。只有服务员推销到位了、跟食客说明清楚了，才更有意义。

对于这项制度，大家怎么看？

中国厨师之乡·汾阳名宴

三八八宴席团体标准正式发布

8月25日，2020年“中国厨师之乡·汾阳”美食文化节启动仪式暨“中国菜·汾阳三八八宴席”团体标准发布会在汾阳市贾家庄举行。

为了促进汾阳餐饮行业恢复稳定增长，加大“中国厨师之乡·汾阳”品牌的知名度和美誉度宣传，带动当地旅游观光、文化娱乐等相关产业，此次美食文化节通过餐饮与酒旅融合发展，更好地推动“中国厨师之乡·汾阳”品牌的宣传推广效应。

而在今年4月，汾阳也发布了三八八宴席菜品名录：

八盘——

四冷：麻淋山药、羊糕肉、大米焖子、猴戴帽旋粉

四热：炉煿肉、芫茜羊肉、红烧面筋泡、茄饺

八碗——

洋粉杂脍菜、清蒸鸡条、假鱼、夹蒸、四式丸子、江米八宝饭、金钱白菜卷、鸡蛋汤

八盏——

四碟：葱烧海参、红扒猴头菇、蒜子瑶柱、酿羊肚菌

四脍：鸽蛋脍裙边、酸辣乌鱼蛋、银耳百合脍莲籽、回楼黄脍鱼肚

近年来，汾阳市开拓创新，成功创建“中国厨师之乡”“省级食品安全示范市”，荣获“中国最佳美食文化旅游城市”“中国最佳酒文化旅游城市”等荣誉。

除此之外，汾阳还承办了全国第八届烹饪服务技能竞赛，被授予“第八届全国技能竞赛最佳组织奖”。代表山西参加了“2019中国菜艺术节暨陕菜国际美食文化节”。在比利时布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛期间发布了汾阳“十大名菜”“十大名吃”。第三届酒博会期间成功举办“美酒加美筵文化节”，加快推进美酒加美食的融合发展。 

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本文转载自：红厨网

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