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餐厅管理者如何批评员工？这4个小故事剧透了餐饮管理

纵然是耕柱子，在鼓足勇气争辩之前，也背负了很沉重的思想包袱，这种压力如果得不到合理的疏导，很有可能向着与管理者初衷相反的方向发展...
餐饮管理|还在盯着营业额看？别人家的金牌店长都在做这些事了！餐饮管理

随着管理理念的更新，越来越多的餐饮企业意识到：员工不能“管死”。佰蒸鲜也同样如此，因此过去对员工基本采取“散养”的模式来管理...
整合：新零售时代餐饮企业挑选IT系统的核心逻辑餐饮管理

这甚至对于一些IT行业内的人都会无法完整区分这一系列的英文缩写，他们所代表的真正价值是在哪里。当然，这本来就没有标准答案...
餐饮业“乔布斯”的产品观：员工也被定义为产品餐饮管理

他好好做工作，第二次来的时候我问怎么样，他摇了摇头，又要和我说话，我就说闭嘴，不成不要和我说话，成了再来找我...
和哥们合伙开餐厅，装修开业后竟然逼得我退伙不干餐饮管理

合伙人在合作过程中难免会遇到困难，比如没生意需要经营改革或战略调整，需要再注入资金时没有共同的信念，对经营方向认同就会产生矛盾...
和哥们合伙开餐厅，装修开业后竟然逼得我退伙不干餐饮管理

合伙人在合作过程中难免会遇到困难，比如没生意需要经营改革或战略调整，需要再注入资金时没有共同的信念，对经营方向认同就会产生矛盾...
95%餐饮人都忽略的经营真理：种瓜得瓜，种豆得豆……餐饮管理

前微软战略合作总监刘润在《刘润· 5 分钟商学院》中讲过情境管理，每个工作者都有两个维度、四种不同象限状态...
餐厅经营失败？先想想自己有没有把客人赶跑餐饮管理

对于餐饮企业来说，保障食品卫生安全才是餐企长远发展的第一前提。餐营者要清楚做餐饮并不是一锤子买卖，想要做好做大...
耗时2年，计划好的餐企门店流程还是落不了地，原因是什么餐饮管理

通过绩效考核评估机制，让员工从“我会做”，提升到“我愿意做”，让知识技能加上执行力，为餐厅持续发展提供源源不断的新动力...
餐饮企业在学习麦肯的标准化之路上，可能藏着这4个“深雷”餐饮管理

在井格看来，标准化建设背后的支撑力量是企业文化， “递上纸巾”和“微笑地递上纸巾”背后，是井格和海底捞的企业文化差距...
开餐厅遇到这些事，餐饮人也就只能自认倒霉了……餐饮管理

但是，对于餐厅老板来说这一出闹剧可就闹心了，警察封锁餐厅检查当天的营业额肯定是泡汤了，接下来在顾客的不良影响也不知道多久才能消除...
餐饮创业10条军规：老板和老板的最大差距在于……餐饮管理

一位餐饮老板今年的重要战略，叫“大树底下不长草” ，具体方法是精准“逼死”区域内紧跟他的小品牌，让自己成为品类老大...
给大家介绍一下，这是我辞职的理由@餐饮老板餐饮管理

正所谓用人不疑，疑人不用，道理大家都懂，却很少管理者做到，想交代点事情又害怕员工不能做好，对员工的能力等方面总是自带质疑...
开店诊断 | 探完这家大排长队的餐厅，我想给餐饮老板4个建议……餐饮管理

而从进一步的细节来说，在如今竞争激烈的市场环境下，品牌形象模糊、产品展示缺失、就餐环境混乱，任何一项都可能压垮餐厅...
9位餐饮老板的血泪教训：忽视商标注册，无异于让你的餐饮品牌“裸奔”！餐饮管理

这反映在商标法保护效果上，越是独特的商标显著性越强，受到保护的力度越大，他人雷同的可能性也更低；越是常见的商标显著性越弱...

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