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近五万亿的餐饮大市场,这4个趋势越来越明显
近五万亿的餐饮大市场,有四个大趋势已经越来越明显。抓住这四个大趋势,或许能提前洞察行业发展潜藏的机遇。本文由红餐网(ID:hongcan18)原创首发,作者远咨询程守真。随着人均可支配收入的提高,...
2022-03-05
吉祥馄饨获番茄资本独家近亿元投资,未来计划开出万家门店
据悉,主营“上海大馄饨”等传统馄饨品类的连锁经营企业「吉祥馄饨」日前宣布完成近亿元投资,本次由专注餐饮领域的番茄资本独家投资。本轮融资主要用于强化吉祥馄饨的供应链建设,从而打造出有效率、有成本优势...
2022-02-24
餐饮业复苏中加速迎“变”
近日,经国务院同意,包括商务部在内的14个部门印发了《关于促进服务业领域困难行业恢复发展的若干政策》,其中作为五类服务业领域之一,餐饮业受到重点关照,涉及给予相关补贴支持、降低企业经营成本、拓宽企...
2022-02-24
清华博士卖羊汤:我不是在制造“卖点”
对于清华生物学博士生张丹凤和陈双全来讲,开羊汤馆,卖羊肉不仅是一个生意,更藏着振兴乡村的梦想。1989年张丹凤出生在山东菏泽成武县南鲁集镇张各村,作为清华大学基础医学专业免疫学方向的博士生,读博期...
2022-02-23
餐饮业变革转型趋势正加快到来
近日,中国烹饪协会发布的《2021年中国餐饮市场分析及2022年市场前景预测》(以下简称报告)显示,随着我国消费市场稳步改善,餐饮市场也从新冠肺炎疫情严重冲击中稳步恢复。与此同时,我国餐饮业变革转...
14部门联合发文,将对餐饮业产生怎样的影响?
据国家发展改革委网站消息,2月18日,国家发展改革委、财政部、人力资源和社会保障部等14部门联合印发《关于促进服务业领域困难行业恢复发展的若干政策》,罗列了服务业、餐饮业、零售业、旅游业、公路水路...
2022-02-21
疫情之下,房租压力不堪重负的餐饮业终于迎来了春天
一直处在受疫情影响第一线的餐饮行业,等到了这个春天。2月18日,国家发展改革委等14部门联合印发《关于促进服务业领域困难行业恢复发展的若干政策》,明确为2022年被列为疫情中高风险地区所在的县级行...
2022-02-21
湖北:小龙虾产业发展迅猛 朝着“十四五”末2000亿元目标前行
原料食材
“链长”给力,小龙虾高点起跳,实现精彩跨越。近日,从湖北省财政厅获悉,在链长制推动下,湖北省小龙虾产业发展迅猛,2021年综合产值突破1300亿元,达到1325.4亿元,同比增长26.5%,增速创...
2022-02-21
中式餐饮企业 今年或掀上市潮
随着和府捞面、乡村基等中式餐饮企业相继透露上市意向、提交上市申请,餐饮行业或在今年掀起上市潮。相关人士认为,这一方面是受疫情影响,不少餐饮企业经历了暂停营业与客流下滑的经营压力,重新思考与资本的关...
2022-02-18
螺蛳粉小吃不‘小’,“嗦”出了热气腾腾的好光景
“大米小珍馐,小吃大灵魂。粉好度日月,螺小赛乾坤。”2月的柳江,细雨蒙蒙。广西柳州街头巷尾,四处可见螺蛳粉店。“鲜辣酸爽烫”的螺蛳粉,近年风靡全国、走向世界,成为柳州的一张金名片。2021年4月2...
2022-02-18
一碗羊汤做到近2亿流水,凭什么?
将一碗小小的羊汤变成一门连锁生意,它是怎么做到的?它给自己定下开出千店的目标,这份底气又从何而来?本文由红餐网(ID:hongcan18)原创首发,作者:郑晓芸。前不久,深耕北京区域多年的武圣羊汤...
2022-02-18
从摆地摊到坐拥6000余家店,杨国福麻辣烫要上市
在米饭快餐扎堆上市之后,麻辣烫行业也迎来IPO的消息。1月27日,据中国证监会披露,上海杨国福企业管理(集团)股份有限公司已经提交《境外首次公开发行股份(包括普通股、优先股等各类股票及股票的派生形...
2022-02-18
打不倒的餐饮人!停业3次后,“郑州最惨火锅店”再开业
打不倒的餐饮人,击不垮的万亿市场!透过“郑州最惨火锅店”的励志故事,窥见餐饮人的辛酸、坚韧与不屈。本文由红餐网(ID:hongcan18)原创首发,作者:何沛凌。近日,河南郑州一家火锅店恢复上客,...
2022-02-12
50家餐厅上榜,米其林榜单为成都餐饮带来了什么?
“米其林榜单发布后,来打卡的客人更多了。”在刚刚过去的春节假期里,成都松云泽餐厅经理郑伟发现了变化。在此前发布的《米其林成都指南》上,松云泽跻身一星餐厅榜单。去年,米其林“星探”在成都秘密考察两个...
2022-02-11
川渝火锅门店数量占全国四成 火锅企业零售化趋势明显
近日,餐饮大数据研究与测评机构NCBD(餐宝典)发布《2021—2022中国火锅行业发展报告》(以下简称,报告)。报告对2021年度大事件、行业数据、火锅产业排名、品类观察、发展趋势等作出了分析。...
2022-02-11
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