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  • 圆山饭店重整 中英文迎宾守护传统求创新
    据台湾《旺报》报道，圆山大饭店历时一年半的三阶段修缮工程本月完工，圆山饭店如今兼具老传统和新时尚，舒适新颖又风味迷人，不但将饭店带进新的里程碑，更在全球独树一格，让人惊艳。为提升住房质量，在董事会支持...
    2019-01-22
  • 西少爷联合创始人：传统餐饮的自身变革只在皮毛
    口述/袁泽陆（西少爷联合创始人）编辑/宋宣（掌柜攻略创始人）对于当下爆发的互联网思维潮，人们褒贬不一，在解释这个问题时我经常会拿工业革命做比喻，事实上电驱动了第二次工业革命，而互联网思维和100年前的电力革...
    2019-01-22
  • 两家餐饮公司都叫“金大碗” 商家请求“打假”被法院驳回
    “阿索”和“炎黄”两家牛肉面餐饮公司为“金大碗”杠上了。4月23日，记者从兰州中院获悉，近日该院对该起侵害商标权纠纷案作出一审宣判，被告“炎黄”使用“金大碗”时，原告“阿索”尚未注册此商标，因此不构成侵权...
    2019-01-22
  • 白米饭进入数码时代餐饮尽显花样年华
    在海口生活一段时间，你会发现，椰城食客对吃的兴趣，就像海南的天气一样，热！在海口的各式风味酒楼、露天大排档、临街小饭馆，每晚车水马龙，宾客满盈。海口餐饮业正值“花样年华”，尽现多彩姿色。白米饭进入数码...
    2019-01-22
  • 外婆家发展最快的副牌——“炉鱼”
    【中国吃网讯】目前，外婆家除了主牌，共有8个副牌：指福门、第二乐章、金牌外婆家、炉鱼、锅小二、Uncle5、动手吧、三千尺，总门店数达到160多家。其中60多家是属于其发展最快的副牌“炉鱼”，这家烤鱼店创立不到两...
    2019-01-22
  • 广州商圈租金贵 “鱼蛋粉”月租7万
    广州二手住宅“升温”，商铺回暖滞后。近日中介研究报告显示广州商铺相比去年成交均出现回调。“即使是上下九、北京路的商铺，空置率也提高了。”一个专营商铺的销售人员告诉记者，这些传统商圈的商铺租赁议价空间增...
    2019-01-22
  • 三全食品开始卖O2O饭盒 瞄准白领市场
    从事速冻食品的三全食品开始利用互联网卖盒饭了。面对传统食品行业成本上涨、利润率增长难的苦恼，传统食品企业开始借助互联网，跳过商超等中间渠道直达消费者。三全食品看中的是白领午餐的O2O市常三全食品董事长陈南...
    2019-01-22
  • 白云山四大会所变身茶餐厅
    白云山风景区四大会所重新回归“大众化路线”了！位于云溪生态公园的云溪会所已经被拆除了违建，地块新建了绿地和大众茶座，4月1日开始正式营业；位于明珠楼景区的唐韵会所（唐韵茶庄），则完成了装修，改名“慢点”...
    2019-01-22
  • 粉丝10余万 微信公众号“餐饮老板内参”获风投
    “我曾经穿越大半个北京城只为品尝一碗米线：为了吃，我不计成本。”80后小伙秦朝这样介绍自己在“吃”上所花的功夫，“我是一个吃货创业者。”不到两年时间，秦朝已从新浪地方站网编转型为知名微信公号“餐饮老板内...
    2019-01-22
  • 炒疙瘩传人 讨要“恩元居”
    提起炒疙瘩，老北京都会想起建于民国时期的恩元居马家来。解放初期，由于公私合营，“恩元居”改造为北京市恩元居餐厅。2001年，餐厅法定代表人申请注册了“北京前门恩元居餐厅”。2009年，马家后人申请了恩元居商标...
    2019-01-21
  • 餐厅奇葩营销：男顾客穿长裙可打2.9折
    “没穿长裙不能打折，个子越高折扣越多，长得不好看还不敢去了１眼下，餐厅吸引食客的奇葩招数层出不穷，有网友感叹，吃饭压力好大。近日，武汉又有餐厅打出旗号，女士穿长裙子可以打折，男的敢穿，折扣更劲爆！男食...
    2019-01-21
  • “周黑鸭”都是锁鲜盒装 宁波怕是也没有正宗门店
    22日，执法人员在海曙粮丰街一家冒名“周黑鸭”店检查，店主已将商标中的“黑”字挡祝深受吃货们喜欢的“周黑鸭”小吃在宁波竟然全是山寨货。几天前，海曙区市场监管局接到来自武汉“周黑鸭”商标持有人的举报，22日...
    2019-01-21
  • 餐饮模式混搭多样 牛肉面餐馆玩相声
    随着人们生活水平的提高，朋友聚餐、商务宴请成了餐饮业的主力消费市场，但过去纯粹单一的吃饭场所，不能完全满足消费者多方面的需求。因此，各种经营模式混搭的餐饮机构越来越多地出现在消费者的视线中。不同于单纯...
    2019-01-21
  • 深圳“智慧餐厅”系统 无需人工1秒结算1单
    日前，一套具有1秒1单快速结算能力的“智慧餐厅”系统在深圳瑞迅快餐正式投入使用，深圳速度又一次让人刮目相看。据介绍，此次深圳瑞迅采用的“智慧餐厅”由广州鑫澳康科技生产，全套系统充分展现了RFID技术在餐饮业...
    2019-01-21
  • 海底捞变革，末位淘汰制导致人人自危
    【中国吃网讯】海底捞缔造了无人能及的神话，除了计件工资保证员工的积极性，海底捞创始人张勇还制定出末位淘汰制这种模式对店长能力进行考核。但是这种考核方法却导致海底捞的企业文化氛围显得混乱而嘈杂。海底捞残...
    2019-01-21
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