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  • 20平店卖“生饺子”天天排队，4年开出597家！“家庭餐桌”新模式？
    最近，北京有一家卖“生饺子”的水饺店，火爆异常，工作日中午都要排队20分钟！一个小小20平的路边“全透明”档口店，竟然要10个人工，现包现售饺子、云吞！没有堂食，走外带“生饺子”+外卖“干拌水饺”...
    2020-10-22
  • 大涨！多尔虾国外最新报价至6美金！印度虾产量暴跌近3成！
    最新一轮国外报价显示，厄瓜多尔白虾再次上涨，国外厂商正积极安排新一轮生产计划，力争在中国农历春节前做好储备。10月16日，海鲜指南收到国外白虾出口商欧玛莎最新报价，再次上涨:欧玛莎1.4Semi/...
    2020-10-22
  • 暂停新加盟、专心直营！珮姐重庆老火锅到底要干嘛？
    市场上哪些真正是重庆老火锅的品牌？和成都火锅有什么区别？这恐怕是很多人都无法回答的问题，也是珮姐老火锅看中的市场缝隙——打造重庆老火锅标杆品牌。如今的火锅，几乎成为了国民餐食。经过火锅爆火这几年的...
    2020-10-21
  • 后疫情时代餐饮行业如何破局自救，对话上房火锅创始人孙吉
    2020年初来势汹汹的新型冠状病毒肺炎牵动人心，打破了庚子开春原本的生机喜气。面对这场没有硝烟的疫情战争，各项行业尤其是餐饮企业收到不小的打击。而上房火锅作为沪上知名高端连锁店，坚持本店直营的运营...
  • 天气逐渐转凉，火锅销售直线上升，火锅零售成为火锅市场的新宠
    随着天气逐渐转凉，火锅销售直线上升。10月20日，《中国火锅产业发展报告》和《2020火锅产业消费市场大数据分析报告》在2020中国火锅产业大会期间发布。相关报告显示，2019年底全国火锅门店超过...
    2020-10-21
  • 8天卖出10万锅，“线上海底捞”浮出水面！“盒马火锅”得到了应有的名分
    近日，阿里巴巴注册“盒马火锅”商标一事在网上持续发酵。“盒马火锅”得到了应有的名分，全新运营。火锅江湖再迎重量级选手。有分析人士认为，盒马的野心是“线上海底捞”，并且开始与万千大小火锅店抢食。不得...
    2020-10-19
  • 打击恶意欠薪，人社部门正在行动！厨师要懂得通过这些途径讨薪人才管理
    自2019年12月30日，国务院公布《保障农民工工资支付条例》于2020年5月1日施行后，解决拖欠农民工工资问题取得了哪些成效？打击恶意欠薪犯罪，人社部着力做了哪些工作？下一步有何安排？在近日国新...
  • 不甘心只做一家包子铺，巴比食品盯住万亿级早餐市场
    10月12日，巴比食品借力“包子第一股”上市，在业内引起一阵反响。从建立加盟体系的规划便可看出，凭借刘师傅包子铺赚到了第一个100万，刘会平便拿出其中的80万去投资中央厨房，持续完善生产供应体系，...
    2020-10-15
  • 被套路“套”了三年，我才看清这些餐饮加盟陷阱
    今年餐饮行业持续火爆，餐饮加盟市场也持续火爆。但是，在这些火爆的现象背后却是很多血本无归的案例。在此，红餐网奉劝大家一句：餐饮有风险，加盟需谨慎。有钱有闲选择一个热门品类加盟，是否就能高枕无忧？如...
  • 成都火锅疯狂“价格战”背后，正酝酿着6个变革信号
    成都，作为火锅行业竞争最激烈的城市之一，也成就了当地火锅品类的丰富度、产业链成熟度、以及领先的创新性。与此同时，包装炒作之风过度、粗放式加盟等乱象，也曾被质疑。但今年9月，餐见君深入成都，与数十名...
  • 8天吃掉1000万桌，火锅行业再次突破“天花板”
    导读：中国的火锅市场就像一块海绵，只要想方法挤一挤，总能找到生存的空间。01重庆8天卖了1000万桌火锅小长假过去的第二天，各项数据新鲜出炉，其中一则关于火锅的数据引起了大家的关注，甚至一度被刷上...
    2020-10-14
  • 顾客在餐厅吃出异物，餐厅怎么做才能将损失降到最低？餐饮管理
    最近，河南的李先生致电媒体投诉称在一家麦当劳餐厅疑似买到发臭汉堡，自己3岁的孩子吃后上吐下泻。李先生在和店员索要出事汉堡时，双方发生肢体冲突，随后，警方和市场监管局介入，各大媒体也跟进报道此事，一...
  • 注册“盒马火锅”商标，盒马入局万亿火锅市场
    盒马又盯上了一个万亿市常10月12日，据天眼查APP显示，阿里巴巴集团控股有限公司于9月11日申请了多个“盒马火锅”的商标，类别包括食品、方便食品、餐饮住宿、广告销售等。去年11月，盒马就在全国门...
    2020-10-13
  • 中国餐桌卤味行业趋势研究
    卤味的历史源远流长，秦代就有了“尚滋味，好辛香”以及“鱼盐茶蜜丹椒”的饮食习俗，当时的人们已经学会了使用盐和花椒来制造卤水。到魏晋时期、唐和明朝时期，卤味又有了长足的发展。如今卤味在我国的日常饮食...
    2020-10-13
  • 不起眼的面食烧饼店，是如何做到月入10万+的
    艾小白·2020-10-1017:18来源：简七读财1210昨天晚上征集了一波“看起来不起眼却很赚钱”的小生意。可能是我的头没带好，说完烧饼的故事之后，征集了一圈发现都是小吃。什么沙县阿辣串啊，还...
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