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创业谋划

实战经营

以下显示：创业谋划 - 创业资讯
  • 首创“火锅+蒸肉”，日翻台5轮，社区火锅店将爆发！
    “逃离购物中心，下沉社区”的呼声，重现餐饮江湖。“后疫情”时代，社区火锅店大多生意火爆，市场上也冒出了一些新模式。比如，位于成都的清贫乐火锅，创新“火锅+蒸鸡/鱼”的吃法，一天翻台5轮；还比如，聚...
    2020-07-15
  • 小龙虾成“龙头” 餐饮业旺起来
    7月10日，阿里巴巴本地生活大学联合新服务研究中心发布《2020本地生活小龙虾数字化消费报告》（以下简称《报告》）。《报告》显示，截至6月底，饿了么口碑小龙虾商户线上订单量已超过去年同期水平。昨天...
    2020-07-14
  • 2019年餐饮夜间消费与夜宵品类发展报告谁是夜间餐饮吸金王？
    去年一年，全国餐饮收入实现46721亿元，同比增长9.4%，增速较去年同期下降0.1%。这样的增长状况基本延续了近5年以来的大盘常态：绝对值不断增加，虽仍能跑赢整个消费大盘，但增速逐渐放缓。整个餐...
    2020-07-14
  • 失速的火锅
    火锅行业历经多年激烈的市场竞争，不断细分的口味和特色衍生出了诸多新业态。聚会休闲场景火锅、一人食小火锅、串串、冒菜、麻辣烫、钵钵鸡、关东煮等门店在国内迅速展开。...
    2020-07-13
  • 米粉赛道越来越火，为什么湖南米粉却始终默默无闻？
    湖南米粉有没有市场潜力？答案是肯定的。目前，除了文章介绍的几个湖南米粉品牌外，一些湘菜品牌也开始推出主打湖南米粉的子品牌或是相关的米粉菜品，以把握湖南米粉这个大市场。...
    2020-07-12
  • 从街边小吃到全民网红爆款，螺蛳粉“臭”出一片天！
    一碗粉撑起一座城，用这句话形容螺蛳粉在柳州的地位丝毫不为过。有数据显示，2015年螺蛳粉产业产值约5亿元。到了2019年，螺蛳粉全产业链产值超过130亿元，短短4年时间增长了26倍之多。凭一己之力...
    2020-07-11
  • 告别模仿西式快餐， 迎来“现炒”时代！谁是新中式快餐之王？
    2020年，可以被称为“中式快餐的新元年”。前有西贝4月启动全新中式快餐项目“弓长张”国民食堂，6月份宣布入股快餐品牌小女当家；后有海底捞多个快餐面馆品牌：北京“十八汆”、成都“捞派有面儿”、郑州...
    2020-07-11
  • “卤蛋西施”的致富经
    ▲在重庆市巫山县建平乡建平村，龚克艳在展示自家秘制的卤蛋。新华社记者黄伟摄新华社重庆7月6日电（记者王金涛、吴燕霞）沿巫峡口南侧的301省道盘旋而上，行车八九公里，记者看到了一栋崭新的白色小楼，这...
    2020-07-10
  • 烧烤2020：超30万家门店混战，谁是破圈儿黑马？
    一家只有20道菜的烤肉馆，首店开业三个月就收回成本。2年内，该品牌连开8家门店，并且计划在未来2个月再开6家。从3月到6月，尽管疫情反复，但该品牌旗下多家门店仍保持排队状态，营业额不仅没有萎缩，甚...
    2020-07-09
  • 两年开店600+，店店火爆！揭秘有拈头市井火锅的经营之道
    短短两年，有拈头在全国发展了629家门店。这个成绩背后，是它引发了社交网络的裂变式传播，实现店店火爆，品牌一炮而红。它凭什么引领火锅界市井风？装修怀旧，菜品小份就是市井火锅吗？市井火锅的本质是什么...
    2020-07-09
  • 松绑了！全国多数放开群体聚餐，报复性宴会消费要来了
    为了配合防疫，餐饮业退订了大量宴会酒席，损失巨大。随着疫情防控的稳定，餐饮营业的限制也越来越少，但宴会餐饮，特别是接待大型会议和婚庆的聚餐何时放开，一直遥遥无期。餐饮人渴望放开聚餐，寄希望在接下来...
    2020-07-08
  • 小龙虾价格腰斩！去年100元尝鲜，今年100元吃饱！
    进入盛夏，常年的时节俏货小龙虾市场热度不减，价格却迎来“大跳水”。“去年100元尝个鲜，今年100元能吃饱。”不少小龙虾爱好者表示，今年小龙虾价格亲民，几乎是去年的一半。市价已腰斩，小龙虾产业迎来...
    2020-07-08
  • 小吃品类咋弄?这个全国600多家店的品牌透露了几个核心策略!
    始终保持和保证产品的品质，并且，整个企业内部也是善于学习的，不仅是善于从吸纳外部人才，也是要给人才搭好舞台，给够钱。...
    2020-07-08
  • 餐饮业0元加盟，换一种姿势割韭菜！
    加盟，似乎是有志投身餐饮行业人士的一条捷径。最近，记者发现，在去年开放特许经营加盟的周黑鸭再次放低加盟门槛，加盟费用从500万元骤降至30万元；深陷“退市”风波的瑞幸咖啡子品牌小鹿茶在推出“0元加...
    2020-07-07
  • 串串香红利来了：门店生意恢复迅速，揭秘4大趋势
    疫情后时代，消费降级，串串香命运急转，迎来红利机会市常最新数据显示，2020年5月，川渝地区的串串香门店数占火锅品类的23.2%，而2019年这个数字是18.6%，增长势头明显。大众点评上，仅成都...
    2020-07-03
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