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创业谋划

实战经营

以下显示：创业谋划 - 创业资讯
  • 椰子鸡走不出两广？这个品牌在成都成为现象级餐厅！
    一直以来，流行于两广地区的椰子鸡，口味清爽、风味独特、美味健康，却因地域局限化和受众标签化而难以走向全国。但近日，这样的尴尬局面正在被打破：清汤甜口的椰子鸡竟然在无辣不欢的成都走红了！怎么回事？1...
    2020-01-14
  • 日本和牛解禁，这些年日料店卖的“和牛”有着怎样的真相？原料食材
    解禁日本牛肉的进口。这意味着，正宗的日本和牛，在时隔十八年之后，终于回到了中国人的餐桌。但一个问题让人费解：“这些年，我们在日料店吃的都是什么？”这就牵扯了更深处的另一个问题：和牛究竟是什么？No...
    2020-01-14
  • 微信“智慧餐饮”再发力，三大工具或颠覆行业生态！
    点餐、支付、公众号、小程序、朋友圈广告……微信生态强势生长的商业化能力一直为餐饮人所关注。2020年，微信再度发力“智慧餐饮”，全新升级的小程序、微信支付、企业微信等功能或将颠覆行业生态。1月9日...
    2020-01-11
  • 海底捞跨界量化投资，用做火锅生意的精神做金融？
    微博上有爆料称，海底捞旗下一投资公司正在招兵买马，欲打造国内一流的量化投资平台。此消息一出，引发网友热议。有人称，“以海底捞的精神做金融，我看行”；也有人表示“不太看好”，毕竟“隔行不取利”。海底...
    2020-01-11
  • 簋街-北京的餐饮一条街
    簋街，这条街在夜色阑珊的城市之中永远闪烁着耀眼的光芒。这条街在今天也是京城美食集中展示的一个绝好场所。北京有很多著名的小吃，像卤煮火烧、爆肚、羊蝎子等等，几年内，簋街又兴起了一条以麻辣小龙虾为特色...
    2020-01-10
  • 海外中餐厅60万家，是弯道超车的好机会吗？
    随着国内获客成本不断提升、竞争对手日益增加，顾客需求一日三变的情况下，寻求更广阔的海外市场或许成了国内商家的又一选择。2018年海底捞在美国加州开店，并在新加坡、韩国、日本、英国等地开店，开启了世...
    2020-01-10
  • “逃离”广州酒家？高层流失大半，元老股东轮流减持
    海底捞股价暴涨缔造新加坡首富、九毛九港股IPO超额认购数百倍热闹非凡，另一边，高管和股东们却在加速“逃离”A股餐饮公司广州酒家。上市2年多时间，两名董事、三大高管接连辞职，导致公司长期只有一名非独...
    2020-01-10
  • “春节热”引西式餐饮巨头布局
    春节一直是餐饮行业一年中最重要的一个营销时间节点，近年来也吸引来了众多西餐品牌。记者获悉，春节临近，不少西式餐饮品牌已经针对春节餐饮市场开始战略布局。1月7日，记者从麦当劳获悉，麦当劳推出全新“金...
    2020-01-09
  • 食品发展重点向健康转移
    中国食品科学技术学会理事长孟素荷日前在中国科学技术协会指导的2019年食品安全与健康热点科学解读会议上指出，我国食品安全水平显著提高，关注焦点向健康转移。伴随我国食品安全形势持续稳中向好，食品安全...
    2020-01-09
  • 探寻快餐新模式，轻社交：快餐之上，大餐之下
    今年做了几个快餐小吃和茶饮品牌全案，调研、探店应该超过上百家了。这篇聊快餐小吃，聊聊几种模式和一些总结。最近一年初创or升级的一批快餐小吃逐渐变成了3种模式，而且有融合趋势，融合点也就是机遇点。「...
    2020-01-07
  • 火锅店赚钱吗？为什么海底捞、巴奴能脱颖而出？
    没有什么是一顿火锅解决不了的，如果有，那就吃两顿。火锅，在这个冬季成为了年轻人的最爱。根据数据显示，2020年全国火锅行业收入将超过万亿元，而且火锅品类近三年仍有持续攀升趋势。其中大众市场份额最大...
    2020-01-06
  • 马来西亚中餐厨师：跳脱传统口味 融入创意元素
    中国侨网1月6日电近日，马来西亚《星洲日报》刊登文章，介绍了马来西亚柔佛州新山的一家融合了创意元素的中餐店，和老板从业20年间，为了将不同餐饮文化带入新山所做的努力。文章摘编如下：跳脱传统中餐煮法...
    2020-01-06
  • 2019年度餐饮业十大新闻事件 如何适应新需求
    2019年是餐饮行业的变局之年。星巴克的一款猫爪杯带动了整个餐饮市场的“周边热”；美食文明的盛宴——亚洲美食节成功举办；咖啡市场的搅局者瑞幸咖啡18个月创纪录成功上市……回首这一年，国内餐饮行业还...
    2019-12-31
  • 一个月卖出23000碗，月入80万，走近隆小宝的米粉梦
    继伏牛堂硕士卖粉、人人湘打造全智能餐厅之后，又一家米粉店火了。“您介意等吗?前面排了93桌，屋里已经坐了50个人。”这是三里屯SOHO写字楼的隆小宝米粉店开业时的情景，店里店外人头攒动。隆小宝是一家地道的邵阳米...
    2019-12-21
  • 2019火锅数据报告：重庆覆盖率超9成，最受欢迎的菜不是毛肚？
    去年，中国餐饮市场规模超过4万亿元，其中火锅贡献了4000多亿元，今年的情况怎么样呢？根据21数据新闻实验室和其他平台公布的数据，截止目前，全国火锅企业超过了12万家，同比增长约为10%，平均下来...
    2019-12-13
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