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以下显示:创业谋划 - 行业视点
中国餐桌卤味行业趋势研究
卤味的历史源远流长,秦代就有了“尚滋味,好辛香”以及“鱼盐茶蜜丹椒”的饮食习俗,当时的人们已经学会了使用盐和花椒来制造卤水。到魏晋时期、唐和明朝时期,卤味又有了长足的发展。如今卤味在我国的日常饮食...
2020-10-13
国庆长假餐饮消费增长强劲,美团商户成长计划助商家到店交易增长256%
国庆中秋“双节”叠加带来八天长假,刚刚过去的“超级黄金周”掀起了居民外出“逛吃逛喝”的消费热潮。“内循环”驱动旅游业全面复苏的同时,也推动了餐饮业的强劲增长。美团大数据显示,全国到店餐饮交易额10...
2020-10-12
9.9元/碗,海底捞“面、饭、粉”全面布局快餐,它的野心你懂几分?
海底捞做快餐之心已经板上定钉!继开人均20元的面馆、米线店后,海底捞又做9.9元盖浇饭,取名饭饭林!有人说海底捞不给夫妻店留活路,还用工业化快餐拉低身价!也有人说海底捞才是“聪明人”,走蜜雪冰城的...
2020-10-12
餐饮品牌自我营销的策划和实施——解析老乡鸡董事长四次触屏
导语:要说2020年最会营销的品牌,非老乡鸡莫属。那么,老乡鸡这个品牌是如何实现营销刷屏的呢?在第三届“安徽餐饮文化大讲堂”上,安徽省餐饮行业协会副秘书长、资深策划家王华对老乡鸡营销事件做了一次详...
这些“成都串串”连成都人都没听说, 凭啥火遍全国?
一把把细竹签串起鲜肉蔬菜,戳进滚沸的红汤里饱蘸汤汁,瞬间热气升腾,浓香四溢。这是成都人最熟悉的美食串串,也是成都烟火气必不可少的一块拼图。自2017年起,这股串串风吹到北上广深,成为全国餐饮市场上...
资本追捧,新店猛开,疫情下的餐饮业超出你的想象
活下去,迎接餐饮造富的大时代。餐饮江湖,风生水起,代有才人。每天都有老餐厅倒闭,也有新餐厅崛起。这是一个离普通人最近,市场越来越大,造富传奇越来越多的江湖。上半年疫情期间,餐饮业最受打击。恒大研究...
2020-10-09
十一中秋国庆假期10个旅游城市的火锅热门榜
熬过了上半年的新冠肺炎疫情,中秋和国庆双节“喜相逢”,让这个十一格外喜庆热闹。春节档的电影上映了,封闭的景区营业了,正月里没聚上的亲朋好友终于能坐一起吃顿团圆饭了,餐饮业也迎来了“迟到春节”的排队...
2020-10-09
如今投资做餐饮店要比服装店赚钱很多
如今开店的人越来越多,而开店的过程当中,要想让自己能够真正赚到钱,我们也要找对了一些好的店铺也要找对了行业才行,如今投资做餐饮店要比服装店赚钱很多,这也是生活当中见了常见的一个例子,就比如投资做一...
多地餐饮市场火爆:吃饭排队到1万号 这个板块已抢先启动
在长沙,有网友晒出了排号为17312的壮观景象,前面还有2816桌在等待。有网友表示:“晚上本来想去文和友吃个饭,从门口经过喇叭在喊已排队4000多桌。这得多疯狂啊。”...
2020-10-05
2020疫情之下,遭遇暂停键,餐饮酒店行业国庆会怎样?
2020年的新春,注定是段难忘的时光。突如其来的新冠疫情首先肆虐中国,酒店、餐饮业瞬间进入“速冻状态”,更是陷入停摆的窘境,经营者们焦虑、恐慌,继而冷静思考、坦然面对、开展自救。然而,暂停键不会一...
2020-10-04
海底捞盖饭和米线项目曝光,多番跨界尝试的原因是内部创业
“捞派大军”再添两员小将!一个是“饭饭林”,专营川味盖饭;一个叫“秦小贤”,专营红油米线。今年以来,海底捞加速“撒网”:继“刷刷刷”开出几家面馆后,马上又推出米饭和米线项目......开启全线作战...
火锅的天花板已到,火锅还能带给我们什么惊喜吗?
无论从营收规模,还是消费者心中的地位,火锅都已成为公认的餐饮第一大品类。但也有不少人认为,因为这些年的飞速发展,火锅的天花板已到。未来,火锅难道就是大家看到的这样了吗?火锅还能带给我们什么惊喜吗?...
餐饮业加速复苏 跨界融合的餐饮业态逐渐走俏
近日,从两江新区现代服务业局获悉,自复工至9月6日,两江新区大型卖场及商业综合体累计客流量约2400万人次,车流量约310万辆,累计营业收入约20多亿元。其中,两江新区正迎来餐饮业的加速“复苏”,...
2020-09-27
厨师回乡创业开酒店,别出心裁的菜式广受好评,日入过万!
厨师回乡创业,利用当地特色食材研制出深受大众食客欢迎的特色菜,或许是一种不错的创业思路。厨师回乡创业开酒店,别出心裁主打竹虫菜,日入过万!吕超雄师傅本是肇庆广宁人,年轻时就外出做粤菜厨师,今年5月...
开店800家后,钢管厂五区小郡肝火锅串串香头部品牌为何要“重做”?
所有品类都值得重做一遍,而在2020年的餐饮行业,最亟待转型的莫过于火锅品类。《中国餐饮大数据2020》中的数据显示,尽管火锅品类仍是中国餐饮行业最大的品类,但整体发展速度已经不如当年。在火锅细分...
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