资料分类索引
菜谱文库
全 部
特色菜
家常菜
宴席菜
融合菜
煲仔锅品
健康养生
国外精品
招牌菜
凉菜
热菜
汤羹
主食
甜菜
荤菜
素菜
禽类野味
海鲜河鲜
蛋类
菌类
豆类
水果干果
野菜花卉
名店名菜
热门单品
流行旺菜
改良创新
秘制酱料
食材加工
烹饪技术
独家秘技
厨艺诀窍
名吃小吃
全 部
地方名吃
流行单品
风味小吃
烧烤熏炸
涮烫火锅
酱卤烧腊
特色汤粥
凉拌冷食
米线米粉
面食面点
甜食甜点
风味汤品
餐饮技术
全 部
肉制品加工
蛋制品加工
豆制品加工
鱼鲜制品加工
原料加工
调料加工
腌制酱制
饮料饮品
炒货加工
果脯蜜饯
其他技术
首页
金牌教程
菜谱文库
名吃小吃
餐饮技术
原料食材
资讯文摘
创业学院
会员登录
会员注册
领学分
赚收益
当前位置:创业学院
创业谋划
创业资讯
行业视点
创业宝典
项目评析
实战经营
新店筹备
经营策略
厨政管理
案例分析
以下显示:创业谋划 - 行业视点
故宫总是这么红,餐企可以向它学什么?
最近故宫很火,或者说它一直很火。但故宫近年的热度,并不都是吃老本,更多是创新,无论是营销手段还是产品打造。方法是相通的。看似遥远又高大上的故宫,其实有很多餐饮人可以借鉴的地方。故宫又上热搜了,有人...
2020-01-20
褪下“网红”光环,2020年小龙虾依然潜力巨大!
价格跳水、头部企业倒下,2019年小龙虾跌下神坛,“崩盘说”甚嚣尘上。“超级网红”小龙虾真的要凉凉了吗?2020年,小龙虾将面临崩盘危机?恐怕并非如此。1褪下网红光环,小龙虾依然潜力巨大价格暴跌3...
2020-01-17
是不是“下一个海底捞”不重要,找到“下一个太二”才是九毛九最想要的
1月15日,九毛九餐饮集团在港交所正式挂牌上市,成为2020年第一家上市的餐饮企业。九毛九自招股以来,获得投资者的火热追捧,除了获得超额认购,股价涨势也十分可观,业内纷纷猜测它会否成为下一个海底捞...
2020-01-17
深度剖析元気森林、完美日记、三顿半、钟薛高…揭秘老产品新玩法如何火爆全网
打造品牌一直都是慢功夫,没几年时间不行。但最近一两年,这种认知正在被打破。市面上兴起一批新消费品牌,只花了几个月,就做到火遍全网,销售额上亿,甚至几十亿元。比如瓶装饮料品牌元気森林、速冲咖啡品牌三...
2020-01-17
快餐行业发展迅速 正餐品牌相继发展业务
以鱼头泡饼为招牌菜品的旺顺阁鱼头泡饼(以下简称“旺顺阁”)开始做起来了快餐生意。行业专家认为,不少传统正餐品牌开始探索更多场景和功能,获取新流量红利。另外,一线城市消费转型中出现正餐快餐化、外卖占...
2020-01-17
故宫年夜饭被取消,我还是好奇到底都吃什么?
一顿卖6688元的故宫年夜饭昨天宣布取消了有人可惜有人称赞但吃或不吃故宫始终都有它自己的价值3天内,故宫年夜饭的事情发生了多次反转。3天前,1桌6688元的“故宫年夜饭”获得2.1万讨论,冲上了热...
2020-01-16
切忌神化九毛九,它只是一家持续升级的“普通公司”
九毛九上市首日,涨幅超56%,市值超137亿。大量的报道,已然繁花迷眼,看起来非常牛逼。其实不然,九毛九只是一家“普通公司”。不同于海底捞的“非常人所能及”。九毛九是一个没有什么绝招的公司,也没有...
2020-01-16
市值120亿,海底捞第二!IDG投资的酸菜鱼霸主凭什么上市?
1月15日消息,知名网红品牌太二酸菜鱼母公司九毛九正式在香港上市。开盘以后大涨百分之40,市值达到126亿港币。自海底捞在上市之后,又一家餐饮公司上市。招股书显示,九毛九目前旗下有五个品牌,分别是...
2020-01-16
从各路“神仙打架”,看九毛九上市启示录
继海底捞后,又一家餐饮企业在港股上市。2020年1月15日,“太二酸菜鱼”老东家九毛九集团(09922.HK)正式登陆资本市场,发行价6.6港元,收报10.32港元,涨幅高达56.36%。很明显,...
2020-01-16
九毛九今日上市,造就近10位亿万富翁!又一个海底捞来了?
在放弃A股市场后,九毛九卷土重来,成功登陆港股,实现了上市梦。作为2020年第一家上市的中国餐饮企业,与同样香港上市的海底捞不同,九毛九在体量上和盈利水平上更有代表性。如果说海底捞一枝独秀,是多数...
2020-01-15
短短两年,大董烤鸭纽约店从一座难求到破产拍卖,为何沦落至此?
近日,大董纽约店正式宣布永久停业,破产倒闭,餐厅内的所有物品拍卖在即。开业火爆半年、携雷霆之势登陆美国最高端商区的大董,为何沦落至此?开业盛况▼2017年12月8日,大董纽约店正式开始试营业。开放...
2020-01-14
“史派川菜”可否扛起川菜大旗
2019已永远尘封历史,2020亦浓墨重彩登常惊回首,绵阳乡村姑娘李子柒美食视频雄霸网络,持续高温不减。这让我一下想起另一位曾雄霸中国烹坛之绵阳名人,川菜第一厨霸史正良大师。史大师不幸遇难亦进入第...
2020-01-13
姜俊贤:5G时代,未来餐饮行业的创新要抓住这几点
当“寒冬”成为常态,其实也就没有所谓的寒冬了。所以有餐饮人说,不如我们一起来期待暖冬。每年年初集结诸多餐饮从业者,为新一年的餐饮发展趋势把脉,做预测、谈畅想,也成为本刊的一种传统。有的采访对象甚至...
2020-01-13
微信“智慧餐饮”再发力,三大工具或颠覆行业生态!
点餐、支付、公众号、小程序、朋友圈广告……微信生态强势生长的商业化能力一直为餐饮人所关注。2020年,微信再度发力“智慧餐饮”,全新升级的小程序、微信支付、企业微信等功能或将颠覆行业生态。1月9日...
2020-01-11
年夜饭消费:广州老字号被订满,私厨上门成新时尚
年关将至,家家户户的年夜饭计划也早已提上日程。不少人开始盘算,到底是自己在家做好呢,还是私厨上门比较方便?上酒楼吃跟预约外带外卖服务,哪个更舒心呢?为进一步了解当前广州年夜饭预定情况,广州消费监测...
2020-01-11
上一页
1...
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
...
下一页
今日实时资讯查阅排行
01 - 餐饮经营管理存在的难题及解决...
02 - 特色牛肉米粉店
03 - 吃货注意,天津餐馆分级啦!D...
04 - 看懂这八条,再决定是否做餐饮!
05 - 餐厅用预制菜冒充大厨现炒,或...
06 - 直播带货千万元,鲁菜大师刘强...
07 - 逢“卧底”必出事,餐饮行业为...
08 - “大连名小吃”评选活动正式启...
09 - 6年267家餐厅、27亿营收...
10 - 不辣系底料有望赶超麻辣口味养...
11 - 全国十二万家店,营业额超百亿...
12 - 12年5400家店,张亮麻辣...
13 - 被套路“套”了三年,我才看清...
14 - 重庆市知名餐企招牌菜多渠道销售
15 - 撤摊进店!从路边摊走进大商场...
16 - 云南临沧启动“十大名菜”评选...
17 - “深夜食堂”里的逐梦故事每个...
18 - 高调面向全国招募合伙人,40...
19 - 国内首次!贵州一餐馆老板往汤...
20 - 小龙虾增长近六倍餐饮店经营至...
今日实时菜谱查阅排行
01 - 一文读懂菜谱中常见焯水、氽水...
02 - 黄金土豆饼商用技术视频教程
03 - 中国最有名的18款包子—扬州...
04 - 香辣肉酱面藤椒肉酱面/米线/...
05 - 凉烹糖醋排骨
06 - 让牛肉酥烂化渣的家传秘方:胡...
07 - 正宗遵义羊肉粉(让你垂涎欲滴...
08 - 老汤鱼火锅(半卤半涮、集中了...
09 - 奇香牛骨头熬制(牛骨汤)秘方...
10 - 麻辣粉配方做法正宗商用制作技...
11 - 捞汁香蹄
12 - 香辣啤酒鸭
13 - 西府酱落花生张水利,中国冷菜...
14 - 外婆渔家菜自制渔家酱自制东古...
15 - 沙姜煎焗鱼嘴
16 - 荷香卤拼
17 - 素辣香椿素辣调料的做法
18 - 干锅香辣牛杂
19 - 蛙田相遇
20 - 跳跃芒果鱼籽配野生橄榄
联系
我们
手机
访问
手机扫描二维码
收藏
网站
顶部