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创业谋划

实战经营

以下显示：创业谋划 - 行业视点
  • 餐饮行业中的“异类”，太二酸菜鱼爆红背后的冷思考
    电影《一代宗师》里有这么一个理念：所谓绝招就是把一件简单的事情做到极致。如果把这句话放到产品打造上，那是再适合不过了。比如今天我们要介绍的酸菜鱼，肯定有人会说，这么简单的东西有什么好做的。酸菜鱼是...
    2020-03-10
  • 餐饮业探索降成本拓市场的新“战术”
    近日，随着返程复工人数的不断增加，外卖订单也呈现了比较明显的上升趋势。火锅、奶茶、蛋糕、小龙虾……越来越多的餐饮外卖订单突破了5公里的派送范围，顺利地走上了众多吃货们的餐桌，很多餐饮企业也受到“外...
    2020-03-10
  • 一个餐饮老板“抢跑复工”的40天：别人拼惨，我拼乐观
    向来悲剧比喜剧更能打动人心。我看到一些文章，用“拼惨”、“牺牲”来激发共鸣，制造流量。甚至已经进入3月了，还有餐饮人在说“复工是找死，不复工是等死”。但是，我有一位朋友，在疫情发生的40天里，他在...
    2020-03-09
  • 餐饮复业现状实访：你家冷冷清清，可有的餐厅已爆单！
    阳春三月，复业已成大势。城市出现了久违的塞车，公交、地铁也开始拥挤了起来。随着城市一同复原的，还有我们熟悉的餐厅。红餐网记者多方了解发现，虽然多数餐厅正面临门可罗雀的窘境，但也有餐厅门店热闹，业绩也在恢复。...
    2020-03-08
  • 餐饮行业现状及新型冠状病毒疫情对餐饮行业的影响
    餐饮业总体保持较快增长势头，是中国扩大内需的重要动力。根据国家统计局公布的数据，2019年全国社会消费品零售总额为41.2万亿，其中餐饮业总额为4.67万亿，约占社会零售总额的11.3%。2015...
    2020-03-04
  • 餐厅堂食复工一拖再拖，“闲”着没事不如趁机练“内功”！
    人一闲着就废了，更何况是餐厅呢？疫情还没结束，大多数餐厅还是选择关闭堂食，就只能在家里“干着急”等待复工。但是，疫情期间却有一批餐饮企业却没闲着：“平时门店太累，很多想法没时间琢磨，就搁置了，现在...
    2020-03-03
  • 全国1000多个县市叫停餐饮堂食，千万餐饮人路在何方？
    全国大多数企业迎来复工后，冰封了半个多月的餐饮企业，却并没有如期迎来复市。雪上加霜的是，为防止疫情扩散，全国已有1000多个县市叫停了当地餐饮单位的堂食服务。疫情对餐饮行业造成了极大的伤害。被叫停...
    2020-02-16
  • 挺不过去！有餐饮老板开始求收购……（惆怅）
    疫情对餐饮行业的影响还将持续多久，目前难以预测。餐饮人的心情时而乐观时而忐忑，即有人觉得难以撑过3个月，也有人表示不要慌再忍忍就过去了。昨日，全国多地发文件再度延迟了企业复工时间，已经有餐饮老板熬...
    2020-02-07
  • 减税、降租、资本驰援……联动救市下，哪些餐企会突围？
    疫情让餐饮已无路可退。在西贝发出求助之后，多方力量开始入场，从金融、政策等各个层面开始援助餐饮等第三产业，而这些除了能解餐饮的燃眉之急，还会对餐饮的未来产生哪些影响呢？“疫情致2万多员工待业，贷款...
    2020-02-06
  • 停业休业、现金流告急……餐厅到底该怎么办？
    疫情已经对餐饮行业造成了灾难性的影响。餐饮门店大批停业休业、大品牌现金流告急、餐饮股集体走低，一批餐企大佬也高呼快要撑不住了......继非典之后，中国餐饮企业再一次遇到了重大打击。危机面前，餐饮...
    2020-02-06
  • 餐饮业的“冰川时代”来临，你能活下来吗？
    突如其来的冠状病毒疫情全国扩散已经持续近20天，就是这短短的数日却让餐饮行业开启了2020年的"冰川时代”。失去了全年销售的旺季，又陷入到不能正常运营的困境，甚至可以说各餐饮品牌面临的都是“生死...
    2020-02-05
  • 疫情下餐饮龙头都撑不过三个月，小餐馆可怎么办？
    自1978年改革开放起，我国餐饮业收入破万亿元用了28年，破2万亿元用了5年，破3万亿元用了4年，破4万亿用了3年，2020年有可能突破5万亿。——2020年1月17日近日，小巴的朋友圈被一组来自...
    2020-02-02
  • 疫情之下，餐饮行业的2020年“冬天”注定难熬，且待春暖花开
    恒大研究院预估，餐饮零售行业春节短短7天的直接销售收入或腰斩5000亿元。这还不包括后续影响。与往年不同，等着亲朋好友回哈尔滨过年的小赵，不仅取消了在餐厅订好的年夜饭，连约好的朋友、同学聚会，也统...
    2020-02-02
  • 疫情会成为触发餐企成片倒下的导火索吗？
    来势汹汹的新型肺炎疫情，打乱了众多餐企的发展节奏，如何生存下去成了餐饮人在疫情期间交流最多的话题。每天算着损失多少，账上的资金还能维持多久，也成为疫情重压下众多餐饮企业的生存现状。有一种焦虑正在蔓...
    2020-02-02
  • 盆菜、烤乳猪、烤鸭，北京年夜饭“戏”真多
    春节将至，很多家庭已经开始绞尽脑汁想去哪里吃年夜饭。很多酒店和餐厅都推出各具特色的年夜饭大餐，象征热闹喜庆的盆菜不可或缺，烤乳猪是粤式年夜饭的主角，另外还有北京烤鸭、云南土火锅、鲁菜等。紫金阁鸿运...
    2020-01-21
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