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五花肉
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麻辣烫
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炸串
炸鸡
椒麻鸡
猪肉“上
五花
”和“下
五花
”的区别及选购指南
肉类是我们餐桌上必不可少的食材,每天炒菜或者是做馅儿都要放上一些肉,不仅可以营养均衡,而且经过肉炒制的菜味道更香,营养更好。经常做菜的朋友买肉的时候,除了梅头肉比较嫩,里脊肉比较香,用的最多的就是...
下饭菜蘑菇
五花
肉
烧萝卜做法
原料:蘑菇片20克、
五花
肉
300克、小萝卜300克、老姜5片、大葱7片调料:料酒1茶匙(5ml)、酱油1汤匙(15ml)、蚝油1汤匙(15ml)、盐1/2茶匙(3克)、糖1茶匙(5克)、白胡椒1/...
实体店脆皮烤
五花
肉
,这配方实在太详细了,含附秘制腌料做法
推荐理由:
五花
肉
中含有大量的油脂,烤熟后的成品既有瘦肉的嚼劲,又有肥肉的滑嫩,香味十足。原料:新鲜
五花
肉
500克调料:秘制香料粉10克,甜面酱6克秘制香料粉配方:八角50克,山奈15克,丁香10克...
猪
五花
肉
创新卤制方法及菜品实例
传统的回锅肉做法,是先把猪肉煮熟切成片以后,再加调辅料回锅炒制成菜,而作者受其启发搞出了点新花样,这就是先把猪
五花
肉
下锅卤熟,然后再用来做菜。这样接下来的“回锅”烹制并不局限于炒,它还可以是炸、炒...
粽香坛子肉(粽叶烧
五花
肉
沙煲中烧热)
烧
五花
肉
时放一斤粽叶,粽叶为肉块解腻增香,还出一股淡淡的清香味,上菜时换用鲜粽叶卷肉,放在垫蒜子的沙煲中烧热,粽香更浓。原料(10份量):三层带皮
五花
肉
5000克,炸蒜子100克,鲜粽叶550克。...
招牌野菜包(
五花
肉
泥粉条水煎包)
以苋菜、
五花
肉
泥、粉条调馅,水煎而成。上面这种苋菜看名字你也许觉得陌生,但是看到图片是不是就恍然大悟了?这个季节在菜市场上很容易买到,不过各地叫法不同。你那里管它叫什么?可以留言告诉小微哦。制作流...
卤水
五花
肉
的做法
卤水,是粤菜和潮州菜的常用调味料,为一种以花椒、八角、陈皮、桂皮、等多种香料经长时间熬成的汤,卤水不仅用来卤制各种肉类、鸡蛋、豆干,还可以反复使用,而且煮得越久就越美味。今天晓天用
五花
肉
和香干做卤...
串烤蒜香
五花
肉
制作:猪
五花
肉
切成片,加盐、鸡汁、味精、蒜泥、鸡蛋液、吉士粉和生粉码味上浆,再用竹签逐一穿好,下入热油锅里炸至色呈金黄且熟时,捞出来沥油装盘,最后撒上炸酥的面包糠和蒜粒,点缀上青红椒粒,即成。...
渣辣子蒸肉 肉味鲜香,肥而不腻,乡土味浓
原料:
五花
肉
500克,苜蓿粉40克,红薯块200克,渣辣子适量,盐10克,蜂蜜、十三香、花椒粉、葱米、姜米、葱花各少许。制法:1、
五花
肉
洗净,上笼蒸至五成熟,取出,皮面用蜂蜜涂匀,入热油炸至肉皮上...
东江酿豆腐
原料:自磨豆腐300克,
五花
肉
馅(手工切制)100克,干葱头茸25克,干黄豆15克,葱花2克。调料:味水(生抽50克,生粉5克,老抽1.5克)A料(二汤200克,盐、鸡粉各1克)。花生油60克,白...
曾经的老南瓜
原料:长的带皮老南瓜400克,土猪
五花
肉
片100克。调料:花生油15克,拍蒜50克,豆豉10粒,盐6克。做法:1、南瓜洗净,带皮切成大小均匀的12块,待用。2、锅内放入花生油,烧至5成热时,放入土...
客家卤肉 自制酱料
原料:带皮土猪
五花
肉
5千克,干葱头茸1千克。调料:土酿米酒2500克,老抽30克,色拉油5千克(约耗400克),自制酱料300克。做法:1、
五花
肉
洗净,切成宽3厘米的长条(共10条),吸干水份后表...
茶香肉
原料:猪
五花
肉
300克安溪铁观音茶叶80克红曲米、姜片、葱段、老抽、酱油、骨头汤、熟猪油、色拉油各适量制法:1.把猪
五花
肉
改刀成骨牌块,入盆用自来水漂洗后,控干待用。取铁观音茶叶用温水泡开,滤掉茶...
当家肉
这款“当家肉”也叫“坛子肉”,很多的餐厅都有销售,也很受顾客欢迎。“当家肉”是在梅菜扣肉的基础上改良而来,加入了湘菜的特色调料浏阳豆豉增加香味。
五花
肉
先炸后压再蒸,三步入味祛油腻,口感软糯肥而不腻...
酸豆角炒
五花
肉
用料
五花
肉
200克酸豆角80克小米椒2个尖椒1个小葱适量料酒1小匙酱油1大匙蒜3瓣姜1小块白糖1/3小匙鸡精少许食盐1小匙花生油2大匙做法:1、
五花
肉
洗净切成小丁2、小米椒与青椒切圈,酸豆角切成小...
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