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轻食“新食尚”消费新主张
近年来,随着人们健康养生意识的增强,主打高颜值、低热量、低卡的轻食日益成为人们追求健康生活方式的“新食尚”。《轻食消费大数据报告》显示,2019年在美团APP“轻食”搜索同比增长235.8%,20...
夏季肝脏火气大 控制饮食才健康
进入伏天,温度升高,随着日照时间增长、紫外线强度增大,人体内水分更容易丢失,加之睡眠质量变差、食物易滋生大量病毒和细菌等因素,致使肝脏血流供应不足,抵抗力下降,肝脏负担变大。夏季里因为饮食不当造成...
“纸吸管”成餐饮业新宠
日前,国家发改委、生态环境部发布《关于进一步加强塑料污染治理的意见》,规定到2020年底,全国范围餐饮行业禁止使用不可降解的一次性塑料吸管。距离禁令的最后期限还有不到半年,广州星级酒店开始使用“纸...
2020-07-22
大蔬无界3家门店暂停营业,素食餐厅前景堪忧?
近日,知名米其林餐厅、素食餐厅“扛把子”大蔬无界被曝上海全部门店暂停营业,引发业内热议。到底怎么回事?7月19日,一位业内人士在朋友圈爆料称,“曾经让人非常欣赏的餐饮品牌,大蔬无界,上海门店‘全军...
2020-07-21
海底捞回应塑料乌鸡卷!法律视角解读食品安全责任!
近日,网曝某顾客于7月12日在海底捞济南某门店就餐时,在乌鸡卷中吃出了硬质塑料片。海底捞门店工作人员随后将剩余乌鸡卷撤走回收,并提出本单免单并赔偿500元火锅券的处理方案;但该方案被消费者拒绝。此...
2020-07-21
儿子创业开串串店,杜中兵:“我干火锅他可能不服气吧”
7月20日,北京一家“超岛串串火锅”开业第一天,就在串串界引发热议。据证实,这家店是巴奴创始人杜中兵之子开的,该项目去年规划,近日正式揭开面纱。昨日试营业首日网友反馈还不错,“品质好、菜品多、好吃...
2020-07-21
猪企上半年业绩爆发,猪价周期性拐点或将到来
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得益于2020年上半年生猪价格高位运行,今年7月中上旬,牧原股份、温氏股份等多家猪肉企业发布业绩预告,称自身上半年净利预计翻倍。而在产能方面,在抓紧猪肉红利带来扩张机遇的同时,头部企业也开始尝试5...
2020-07-21
海底捞回应“乌鸡卷中吃出塑料片”事件:是工厂生产时标签掉落产品中
7月20日,针对有“山东济南海底捞一门店顾客在乌鸡卷中吃出硬质塑料片”一事,海底捞回复记者称,经过排查,该事件原因已确定为工厂灌装环节员工操作不规范,导致产品标签掉落到产品中。海底捞门店经理第一时...
2020-07-21
厨师注意了:一家4口因一道凉拌皮蛋被放倒!原来这样烹饪才安全!
夏天到了,吃点凉菜是很多人的喜好。不过,最近有一家人就因为食用了一道凉拌皮蛋而中毒入院。这是怎么回事?一起来看看!夏季正是皮蛋中毒事件的高发季节▼炎炎夏日,很多人喜欢在餐桌上添加几道酸爽味辣的凉菜...
2020-07-21
杭州一名顾客因为吃完饭后“牙齿裂了”而向餐厅索赔
看来最近,顾客们的牙齿都挺钟爱咱们餐饮业埃近日,杭州一名顾客因为吃完饭后“牙齿裂了”而向餐厅索赔。来源:海峡消费报、1818黄金眼杭州一女子在一海鲜自助餐厅吃完饭后,回家发现牙齿裂了,怀疑是吃扇贝...
2020-07-21
云南野生菌市场供销旺 每天交易超500吨
原料食材
7月20日,云南省昆明市云南木水花野生菌交易中心内,各种待售的野生菌。近期,云南野生菌开始大量上市。中新社记者刘冉阳摄据交易中心负责人介绍,现在是野生菌交易的旺季,最近每天的交易量超过500吨,交...
2020-07-21
解锁柠檬新吃法 粤菜大厨有创意
柠檬只会泡水?我们的粤菜师傅已经将它入菜。广州市白云区举行了“粤菜师傅”工程系列活动首场菜品推广会,12款用钟落潭镇沙田柠檬研发的饮品、凉菜、热菜、点心等菜品在沙田村的推广现场亮相。粤菜师傅现场烹...
2020-07-21
厨师自带“流水桌”为抗洪英雄做热乎饭
在江西省南昌市赣西联圩大塘坪乡,有这样一位手艺精湛的乡村厨师,他把官兵当做亲人,主动到部队驻地做好一日三餐,被官兵们亲切的称为吃了上顿想下顿的“帐篷厨师”。“帐篷厨师”名叫徐昌明,是土生土长的大塘...
2020-07-21
四川火锅,为啥可以征服全世界
“没有什么事是一顿火锅解决不了的,如果有,那就两顿。”从日本动漫《一拳超人》中演化出的这句话早已成为火锅爱好者的口头禅。近年来,四川火锅常常成为大家聚会外食时的首选,俘获了全国各地众多消费者的味蕾...
一天暴涨3元/斤!不只牛蛙,黑斑蛙也要发威,迎“牛市”?!
原料食材
从5月29日解禁至今,黑斑蛙价格终于迎来了最大幅度的上涨。黑斑蛙行情从5月29日解禁至今,黑斑蛙价格终于迎来了最大幅度的上涨。近期黑斑蛙价格开始出现上涨的苗头。今早湖南益阳黑斑蛙老蛙报价14–17...
2020-07-20
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