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  • 李女士在福州万象城的餐厅吃饭,在进餐途中发现自己吃到带血的鸡肉,李女士一开始以为是餐厅的特色,都快要吃完才知道那是没有煮熟的鸡肉,第二天李女士跟朋友就生病了,向餐厅索赔一万元,餐厅负责人没有作出任...
    2020-07-23
  • 据中国烹饪协会消息,国家统计局近日发布数据显示,2020年1-6月全国餐饮收入14609亿元,同比下降32.8%;限额以上单位餐饮收入3119亿元,同比下降30.2%。其中,6月份,全国餐饮收入3...
    2020-07-23
  • 2003非典,促成传统商业向电子商务的关键转折。2020新冠,成为商业环境变革的推动器。疫情在对传统商业产生巨大破坏的同时,也让商业产生非常大的变革和重构。第七届中国外卖发展产业大会云直播峰会上,...
  • 近日,贵州遵义市习水县一餐馆老板因在羊肉汤中添加罂粟壳违法,被法院判处6个月刑期,法院同时对其处以惩罚性赔偿金7.4万元,并禁止终身从事餐饮业!2019年11月14日上午,曾有吸毒史的女子王某,前...
    2020-07-23
  • 河南规定农村摆酒,厨师要“持证上岗”;素食餐厅遇寒冬,有业内人士认为是因为优秀厨师太少;中国烹饪协会发布上半年餐饮业复工复业报告。河南:农村摆酒,厨师要“持证上岗”▼7月22日,据河南省市场监管局...
    2020-07-23
  • 中国食品安全网讯 (朱双红)近日,盒马工坊品牌升级战略发布会在上海盒马会员店(上海湾店)召开,诸老大、北京护国寺小吃等十余家合作品牌代表纷纷出席,以表支持。盒马3R事业部总经理宁强在现...
    2020-07-23
  • 7月16日进入2020年“三伏”中的“头伏”,三伏天是夏季天地阳气最盛之时,也是一年中最难熬的时段,全国多地陆续开启“蒸烤”模式。今年的三伏天更是长达40天,人们更易遭遇加长版“苦夏”的折磨,我们...
  • 炎炎夏日,很多人会感到食欲不振。加之高温下人体的代谢速度较快,就更需要均衡膳食来维持身体机能了。那么,夏季要怎么吃才能既保证营养健康,又能提振食欲呢?饮食清淡,作息规律首先,可以通过几道可口的清淡...
  • 作为水产业大国,海鲜一直是日本特别看重的一张“国家美食名片”。但自疫情暴发以来,日本水产业遭受沉重打击,出口量锐减两成以上,国内消费也表现低迷。尤其一些此前瞄准奥运商机的商家,他们大量买入高级渔业...
    2020-07-22
  • 北方有米线,名曰格朗合。它诞生于中国米线店大爆发的2006年,很多品牌在市场的大浪淘沙中逐渐倒下,它却存活至今。这位传奇米线的创始人贾云峰,生长于吉林长春,创业始于北京,筑业于天津。卖过豆腐,打过...
  • 民以食为天。宁波经济热不热、稳不稳,餐饮店的“热闹”程度可见一斑。记者近日采访发现,曾被称为“冬季三宝”之一的火锅,在今夏变得格外闹猛!不仅在两三个月内吸引了陈赫、郑恺等国内大牌明星纷纷开店,还连...
    2020-07-22
  • 赛道窄、难创新、无法全时段……这些餐饮行业避之不及的痛点,在北京开涮肉火锅店的他全都占了!但是他却经营得风生水起!做社区生意,开业20年,天天晚上排队!作为全北京第一个涮羊腱子肉的人,他在全国开了...
  • 实际上,“问题腊肉”由于肉质问题,成品与正常的腊肉往往差距也很大,所以在采购时只需仔细分辨,就能避免采购到“问题腊肉”:一、看色泽正常腊肉色泽鲜明,呈现鲜红色,脂肪透明、乳白色或淡黄色;“问题腊肉...
  • 事实上,与鲜海参相比,大家能够采购、食用的更多是干海参。而麦芽糊精浸泡过的干海参,实在是防不胜防,唯一能避免采购到的方法就是学会辨别方法。目前市面上在售的干海参大多分为三类:糖干海参、盐干海参以及...
  • 重庆人嗜辣,无辣不欢,这是人尽皆知的事情。然而,一女子到重庆游玩,点了一份回锅肉却要求不辣,结果厨师做出来后,女子竟然报了警。新闻来源:澎湃新闻近日,一外地女子到重庆旅游,点了一份不辣的回锅肉。厨...
    2020-07-22
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