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以下显示：新闻资讯 - 厨界新闻
  • 西班牙庆祝“世界海鲜饭日” 厨师脑洞大开在海鲜饭上“作画”
    当地时间2019年9月20日，西班牙瓦伦西亚，西班牙海鲜饭的起源地、海滨城市瓦伦西亚迎来“世界海鲜饭日”，当地市政厅广场供应海鲜饭供游人和市民享用。图为一盘做成瓦伦西亚著名画家索罗拉样子的海鲜饭。...
    2019-09-21
  • 第二十届中国(杭州)美食节,首届中国(杭州)国际美食博览会今天开幕
    9月20日，第二十届中国（杭州）美食节、首届中国（杭州）国际美食博览会在杭州国际博览中心盛大开幕，本次活动由中国饭店协会与杭州市人民政府联合主办，杭州市商务局、杭州市商旅集团、杭州文广集团联合承办...
    2019-09-21
  • 2019第二届世界川菜大会在资阳启幕
    新华网成都9月21日电（钱泓睿）9月21日，由世界中餐业联合会、资阳市人民政府联合主办的“2019第二届世界川菜大会”正式启幕。开幕式上，世界中餐业联合会授予资阳市“国际（柠檬）美食名城”称号，由...
    2019-09-21
  • 百位厨师同时炒鱼香肉丝，你pick哪一款？
    新华社成都9月21日电（记者张海磊袁秋岳）切菜、调汁、下锅、勾芡……在临时搭建的灶台上，来自大连的黄果林正在做鱼香肉丝。“多少有点紧张。”黄果林不停地擦着额头上的汗，他刚做好的鱼香肉丝已由志愿者端...
    2019-09-21
  • 万商云集 独领潮流 这才是餐饮实体店真正的春天
    9月18日-9月19日，2019’万达商业年会以“洞察消费趋势科技赋能商业”为主题，在北京雁栖湖国际会展中心盛大召开。本届商业年会邀请了经济学家、行业领袖、科技大咖通过洞察消费趋势共同探讨科技如何...
    2019-09-20
  • 蟹足棒里根本没有蟹肉，那发明它图个啥？
    蟹足棒，也会叫做蟹棒、蟹肉棒、蟹柳，它是大家都很熟悉的食材，在火锅界，蟹足棒的鲜甜，总是能霸占住很多人的味蕾。不过在小时候，火锅文化还没有那么发达的年代，蟹足棒更多是当做高级零食的。那时候我喜欢吃...
    2019-09-20
  • 价格比同行高15%，却比同行生意好？“现炒”是风口还是一阵风？
    日翻台13次，200平店月营收最高达80万；身处写字楼，晚上八九点还在排长队；开了12家直营店，被合作者踏破门槛就是不放加盟……这家餐厅就是火遍深圳，引领现炒风潮的餐饮企业——小女当家。在同质化严...
    2019-09-20
  • 《米其林指南2020上海》发布，川菜玉芝兰首次上榜即摘一星
    今天，《米其林指南2020上海》于上海卓美亚喜马拉雅酒店3楼发布，指南共评出1家三星，8家二星，31家一星，主营粤菜餐厅占大部分，地头蛇沪菜餐厅数量不及过江龙粤菜一半。唯一川菜玉芝兰首次上榜即摘一...
    2019-09-19
  • 山西百余传统名菜参加评选 “舌尖美食”展现千年晋菜史
    【解说】9月11日，太原传统名菜名吃竞赛评选活动在山西太原举行。当天，161道太原名菜名吃参与评选，80位大厨同场竞技，山西过油肉、糖醋鲤鱼、豆角焖面、头脑、梢梅等山西名菜纷纷亮相，接受美食评委的...
    2019-09-19
  • 2020上海米其林指南新鲜出炉！不出意外，唐阁再降一星！
    今日（9月19日），《2020上海米其林指南》正式发布.话不多说，一起来看看今年有什么变化吧~上海的饮食文化糅和传统和现代，延续海派文化的精髓——“海纳百川，兼容并蓄”——发展出独特的美食艺术，以...
    2019-09-19
  • 枣庄：金秋美食季 厨师齐献艺
    鲁网9月19日讯(记者张刚)9月19日，枣庄市“鲁班传人”烹饪技能交流大赛在市中区新丽园大酒店举办。来自全市各酒店一线的大厨们齐聚一堂，纷纷拿出绝技绝活，烹制出了数百道热销美食。本次金秋美食季，厨...
    2019-09-19
  • 外国友人打call！第四届中国鲁菜美食文化节系列活动好戏连台
    济南——鲁菜发祥地之一，自古以来深谙儒家饮食文化中“食不厌精脍不厌细”之精髓，很多菜品兼具历史人文和精湛的技法，享誉国内外。2018年，山东省餐饮产值收入位居全国首位，餐饮产值近4千亿，接近全国餐...
    2019-09-19
  • 天津将办第29届中国厨师节
    记者近日从中国烹饪协会获悉，由该协会与天津市商务局联合主办、天津烹饪协会承办的第29届中国厨师节将于9月23日—25日在天津梅江会展中心举办。届时，来自全国的1500名厨师精英将通过十余项专业活动...
    2019-09-19
  • 看呆！杭电厨师写了1000多首诗，“发表”在食堂打饭窗口上
    今天，杭州电子科技大学的食堂火了，因为打饭窗口画风突变０咸菜肉片2.5元”“玉米青豆3元”的菜单下面，居然出现了“不错过花开的美丽/屋檐躲一场雨/星星眨眼的秘密”，“友人拍下肩/要顺其自然/指尖无...
    2019-09-19
  • 40名厨师“手工现做”，蔡澜点心店高投入能赚钱吗？
    在深圳、广州排长队的“网红”蔡澜港式点心专门店来北京两周了，蔡澜“食神”的名人效应有多大？人力成本这么高能赚钱吗？这个“网红”点心店除了带来美味，也带来了行业思考。近日，蔡澜港式点心专门店在北京开...
    2019-09-18
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