“可食用陆生动物名单”征求意见时间将止！贵州狗肉之乡的焦虑：餐馆怎么办？

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“距离意见征集的截止时间，只有10余天了，一旦‘目录’获得通过，狗肉，或许真要被禁食了……”

4月8日，农业农村部组织起草了《国家畜禽遗传资源目录（征求意见稿）》，该《目录》涵盖18种传统畜禽和13种特种畜禽，列入《目录》的动物，意味着能按家畜家禽进行管理，可用于食用等商业利用，但大众关注度较高的狗却已不在目录范围，引来了诸多猜测。

那么，贵州两大狗肉之乡——花江、盘江的狗肉，今后还能吃吗？若狗肉被禁食，那些做狗肉的餐饮行业，做好转型准备了吗？

花江：焦虑的“狗肉宗师”

“若真不让吃了，这个打击就大了。”4月20日，关岭县花江镇，当地最有名的狗肉馆老板郭正鹏焦虑地说。

花江食用狗肉的历史，据称源自三国，距今已上千年。

走进花江镇，大街两旁布满了经营狗肉的个体户，其中，最有名的狗肉馆就是郭正鹏开的，他在当地经营狗肉生意已有50余年，有着“狗肉宗师”之称，也是花江镇狗肉行业协会的会员。

“一天要卖几条狗，尤其是冬至那几天，随便便都能卖上100多条。”郭正鹏说，光花江镇街上，就有上百户人家到全国各地去开狗肉馆，整个花江出去开狗肉馆的不少于千户。

据了解，花江狗肉用的狗都是农村喂的土狗，当地人称其为“菜狗”，几乎家家都有喂养，少的三五条，多的有十几条，养上半年就能拿出来卖，一个普通农家，只要养上10条狗，不到半年就有上万元的收入。

“花江狗肉整个行业链条上赖此为生者，不下20万人。”郭正鹏说，狗肉产业在当地群众的经济收入中占了很大比例，若真不能吃，这个损失实难估算。

盘江：狗肉一条街何去何从

花江是贵州的“狗肉之乡”，盘江的狗肉同样出名。进入贵定县盘江镇，街边挂满了狗肉馆的招牌。

据盘江狗肉饮食行业协会会长林荣海介绍，目前，盘江镇的新老街上有近40家狗肉餐馆，加盟的分店同样遍布贵州各地。

“每天要消耗一两百条狗，一到周末，黔东南、铜仁地区以及贵阳的人都要来这里吃狗肉。”他说。

就狗肉是否禁食的问题，一些老板不无担心地说，他们这里是全国唯一一条只卖狗肉的街，若狗肉被禁食，整条街上的餐馆将会关门，他们也将失去经济来源。

一些经营者表示，若政策真禁吃狗肉，餐馆肯定也会遵守法律，但希望能给个充足的理由和说法。

对此，省林业局野生动植物保护站站长冉景丞表示，4月8日，农业农村部正式就《国家畜禽遗传资源目录（征求意见稿）》向社会广泛征求意见。

该《目录》涵盖了传统畜禽18种和特种畜禽13种，其中，狗并不在范围内。

意见征求稿还对大众关注度较高的“狗”作了特别说明：随着人类文明进步和公众对动物保护的关注及偏爱，狗已从传统家畜“特化”为伴侣动物，国际上普遍不作为畜禽，我国不宜列入畜禽管理。

“从某种程度上讲，这已变相地否定了狗肉的食用问题。”他说。

“深圳之前出台了《特区可食用动物名录》包括了人工饲养的陆地动物“猪、牛、羊、驴、兔、鸡、鸭、鹅、鸽、鹌鹑”，猫狗这些动物，今后在深圳是不能吃了。”这位专业人士认为，狗肉究竟还能不能吃，未来变数仍多，目前仍在征求意见阶段，须等到5月8日目录出来后，才能最终确定。

是否禁食狗肉 网友意见不一

对于很多喜欢狗狗的朋友来说，吃狗肉是一件难以接受的事情。

“非常反感吃狗肉，主要是情感上接受不了”，“现在几乎没有专业的养殖场来养殖狗来食用，其来源问题存疑，食品安全隐患也多”。一些爱狗人士听到农业农村部正在征求意见的消息后，纷纷投了赞成票。

不过也有一些网友认为，吃什么是个人的权利，只要不吃法律禁止的，其他人工驯养的都可以吃，只要做好疫检就好。而且狗是六畜之一，吃了几百年了，为什么现在就不能吃了？

“本人虽然不吃狗肉，但我也不反对别人吃狗肉。”一些网友认为，每个地方都有自己的饮食特色，现在该做的不是禁食狗肉，而是禁止偷狗、毒狗的事情发生，防止陪伴犬、工作犬走上餐桌。

“其实我个人是非常希望能区别对待——养殖肉狗可食，非养殖禁食禁捕。但由于法律尚未完善，目前暂时一刀切禁食，无疑是相对而言最妥当的方式，如果今后法律完善了，将狗的属性搞清楚了，非法行为可以依法处罚，再将肉狗列入目录也未尝不可。”一些网友如是思考。

“法律是公共规范，不能因部分人的喜好而改变。”一些网友则表示，若狗最终没有列入名单了，今后食用狗肉算不算违法？若属违法，又该如何处理？依据又是什么？……这些问题，同样需要思考。

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本文转载自：贵阳日报融媒体 杨源

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