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以下显示：新闻资讯 - 厨界新闻
  • 中缅边境村：“淘”来龙虾帝王蟹 厨师上门服务
    云南澜沧县芒景村，村民通过淘宝购买波士顿龙虾、智利帝王蟹等全球顶级食材，老人首次吃到洋大餐。陈文忠摄初见裹着冰碴的帝王蟹，76岁的歪打惊讶于还有这种稀罕物。“螃蟹也能长这么大？这怎么吃？”老人为晚...
    2019-04-23
  • 快来围观！5月，众大厨河南长垣上演“巅峰对决”
    对于吃货们来说，没有什么比美食更诱人的东西了。4月22日，河南省商务厅召开新闻发布会，介绍第八届全国烹饪技能竞赛(河南赛区)筹备工作。据悉，本次大赛将于5月10日至13日在长垣举办，大赛同期还将举...
    2019-04-23
  • 厨神争霸，吃货狂欢5月10日来长垣 厨艺表演、小吃展等等啥都有
    中原美食饕餮盛宴——第八届全国烹饪技能竞赛(河南赛区)暨首届中原(长垣)厨师大会将于5月10日至13日在长垣举办。俗话说，内行看门道，外行看热闹。大会除了可以让专业厨师比拼技艺外，还专门为了照顾普...
    2019-04-23
  • 村头条·星发现｜“金牌厨师”陈方华的厨艺人生
    精心调制菜品如果每个烹饪者都是一位艺术家，那么每一道菜肴就是一幅亮丽的风景画，不仅能给人一种视觉享受，更让人味蕾绽放。陈方华，就是一个为提升湘菜口味与工艺而不懈奋斗的“金牌厨师”。每道菜都是艺术品...
    2019-04-22
  • 厨师的职业目标有哪些？
    厨师是一群可爱又可敬的人，我经常能在炉灶旁，墩子旁，烧腊房，点心房，水果间，冷菜间看到他们忙碌的身影，在这些厨师朋友中有十几岁的小弟，也有二十几岁的同龄人，还有三十几岁的大哥，当然也有四十几岁的大...
    2019-04-21
  • 荷兰出新政缓解华人厨师荒 欧洲其他国家怎么办？
    中国侨网4月20日电据欧洲时报网报道，荷兰餐饮业行业组织为解决中餐厨师短缺问题的努力有了成果。当地时间4月15日，荷兰内阁宣布提高亚洲专业厨师的工作签证配额，允许餐馆聘请尽可能多的外国厨师到荷兰工...
    2019-04-21
  • 当中国美食走出国门会有怎样的奇妙反应？
    16日，一则外国网友剪辑的国内综艺节目视频在网络上走红，登上热搜。网友笑着评论当火锅与鸡爪出现的时候国外网友发送的弹幕亮了。走红视频截图“日本网站里的一个中国综艺节目火了，来感受一下其中魅力１16...
    2019-04-19
  • 传统工艺要失传了！名厨呼吁“救救烤鸭，救救国菜”！
    要说京菜的代表，北京烤鸭绝对数一数二，吃北京烤鸭最有名的当然是全聚德了。外地游客到北京来玩，有机会就得吃回全聚德，才算没白来，然而，火了几十年的全聚德前一段时间却披露，业绩逐年下滑，客流也正在不断...
    2019-04-19
  • 创建“苏帮菜”餐饮的新概念体系和服务标准及模式正当其时
    在我国的众多餐饮大家族中，苏帮菜绝对算得上是一只艳丽的奇葩，是一种文化的标志，一个独特的品牌，一种故乡的情愫。但是，我们应该清楚地认识到，随着社会交流发展的加快，人口迁徙的范围越来越大，各种餐饮文...
    2019-04-19
  • 2019年全国饭店行业高质量发展将呈现四个趋势
    我国是消费大国，2018年消费对国民经济增长贡献率达到76.2%，继续成为经济增长第一拉动力，其中服务消费增长快于商品消费，2018年我国服务消费占比提高到49.5%。饭店餐饮业作为服务消费的典型...
    2019-04-19
  • 厨师朋友快看~没想到真有人把火锅和小龙虾组合了
    一个龙虾个头相当于一个iPhoneXMax？emmmm…不得不说，挣钱这方面，凑凑对年轻人做的功课很足嘛。图片仅供参考来源：摄图网昨天主编甩我一链接说这个您研究一下一旦带“您”字我就知道这活我没干...
    2019-04-19
  • 新加坡华人厨神：厨师不仅是份工作，穿起厨师服就要一生投入
    广东人大都爱吃鱼，然而，现代家庭、都市职场白领，通常家里人不多，整条鱼如何吃得完？4月16日，南方报业传媒集团举办的“粤菜师傅第二季•青年厨神挑战赛”第四集，特别邀请到广州富力丽思卡尔...
    2019-04-19
  • 福利来了！“粤菜师傅”工程启动，厨师以后不愁找不到好师傅！
    为了提升就业率、为广大厨师和想要成为厨师的人员，广东省人力资源和社会保障厅制定广东拾粤菜师傅”工程，请各位师傅仔细研读，或有助于日后的职业发展。来源：广东省人力资源和社会保障厅具体方案如下：《广东...
    2019-04-19
  • 广东顺德“厨师扶贫”：走出四川凉山的“粤菜师傅”们
    国际在线消息（记者张亚东）：４月１７日，来自四川省凉山彝族自治州美姑县的３８名贫困家庭青年来到了广东佛山顺德，他们将和上周到达的３５名凉山金阳县学员们一起，在顺德厨师学院免费接受为期三个月的厨艺系...
    2019-04-19
  • 中国餐饮业呈现出六大特征，趋势之下，餐企该如何改变？
    行业规模不断扩大；点多面广；业态多元化……近日，中国饭店协会会长韩明在接受媒体采访时着重指出中国餐饮业呈现出了六大特征。那么，作为餐饮人，面对已超越4万亿规模的餐饮业，该如何看待这六大特征，又该如...
    2019-04-18
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