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以下显示：新闻资讯 - 厨界新闻
  • 【一带一路建设者】尼泊尔厨师的十二载电建芳华
    炎炎烈日在巴林上空肆虐，虽未进入夏天，但日渐攀升的温度也渐渐变得让人难以忍受。在中国电建巴林阿杜二期项目上，项目部全体员工经过半个月的忙碌，项目部职工餐厅终于建设完毕。此刻，餐厅的后厨操作间，一件...
    2019-05-01
  • 任重道远，华裔名厨谭荣辉成为中华美食传承协会荣誉顾问
    提起小野二郎，在餐饮界可谓如雷贯耳。被誉为寿司之神的小野二郎，代表着日本餐饮人的匠心精神，被看作是日本的“国宝”，众多名流大腕，甚至国家政要慕名而来，只为感受他的作品。可以肯定的说，类似小野二郎这...
    2019-04-30
  • 夏金龙：我的“头衔”很多，但最喜欢的还是厨师这个称谓！
    在吉林省，夏金龙是一个“名人”。翻看他的简历，各种头衔、称谓可以罗列很长的一串——烹饪高级技师、食品工程正高级工程师、享有国务院特殊津贴，全国技术能手、2016年获得第五届吉林技能大奖、吉林省直机...
    2019-04-30
  • 浙江平湖两“+”落实家宴厨师持证上岗制度
    为进一步提高农村家宴厨师食品安全意识，保障农村家庭自办宴席的食品安全，平湖组织家宴厨师共计556人进行了系统培训和书面考试，成绩合格的将颁发《平湖市家宴厨师培训证书》，不断深化家宴厨师培训持证上岗...
    2019-04-30
  • 浙江慈溪：五一假期婚宴多 乡村厨师成“香饽饽”
    五一假期一直是桥城的婚庆“旺季”，不少新人会选择在假期举办婚礼。正因为如此，在桥城挑个好日子办喜宴也成了不容易的事，不提早半年预约酒店，根本就订不到。当各个酒店传出客满的消息时，农村里的厨师们也忙...
    2019-04-29
  • 船舶厨师厨艺争霸 首届山东省船员厨艺大赛圆满收官
    大众网青岛·海报新闻4月29日讯（记者王熠见习记者刘晓）4月26日——28日，由山东省人力资源和社会保障厅、山东海事局、山东省和青岛市科学技术协会指导，山东省海员工会、山东航海学会、山东船员服务协...
    2019-04-29
  • 顶级厨师赛厨艺 传承三晋美食
    4月27日，第二届“味道三晋”厨艺大赛，在太原晋源区蒙山景区盛大开幕，省内多家知名餐饮企业和众多顶级厨师齐聚蒙山，展开一场场特色美食烹饪技艺大比拼。在为期8天的比赛中，将通过一道道独特的晋源美食，...
    2019-04-29
  • 可不要小瞧厨师，厨师不是谁都能当的，比考大学还难！
    厨师或许学历不高，但他们在食物上面的思维和菜品传承的文化是教科书上无法学习到的，这种千锤百炼的精神是值得敬佩的。一名优秀的厨师必须具备这些能力才能做到优秀01、良好的记忆力一个厨师，尤其是刚入行的...
    2019-04-29
  • 北京丰职举办首届小厨师节教学成果展示活动
    4月29日，在“五一”国际劳动节来临之际，北京市丰台区职业教育中心学校迎来了首届“小厨师节”教学成果展示。丰台区教委副主任郭俊山，国际烹饪大师屈浩，便宜坊集团副总经理徐建波，都一处方庄店总经理李德...
    2019-04-29
  • 厨师长每周工作六天，算不算加班？人才管理
    4月28日，苏州市姑苏区人民法院召开新闻发布会，发布了自2012年三区合并至今，姑苏区人民法院审理各类劳动争议案件情况。记者了解到，共审理该类案件近1500件，呈现了案件日益复杂、新类型案件不断涌...
    2019-04-28
  • 因未按规定进行食品留样 自贡富顺开出首张农村厨师罚单
    封面新闻记者刘恪生4月28日上午，自贡市富顺县市场监督管理局举行“春雷行动2019”暨整治“保奖市场乱象百日行动新闻发布会。自“春雷行动2019”开展以来，截至4月26日，富顺县共受理消费者投诉举...
    2019-04-28
  • 打卡新网红！最大“百鸟朝凤”匠心美食艺术雕刻现重庆
    “30个人、上千小时，333平方米，双重喜庆、匠心独运…”4月27日，记者从2019中国（重庆）国际美食节暨第十三届中国餐饮产业大会活动现场获悉，由重庆江湖菜发展促进会创意制作的一幅名为“百鸟朝凤...
    2019-04-27
  • 为什么女人做了那么多饭，却依然当不了厨师
    为什么在家里往往是女性做饭，但当作为一门职业时，做菜的却多是男性呢？从顶级餐厅到遍大街的路边摊，后厨可谓是男人的天下。不论是颠锅翻炒还是抡刀杀生，他们似乎样样精通。在《时代》周刊2013年11月评...
    2019-04-25
  • 这是中国最牛的雕刻，没有之一
    数十年前，曾经有一部港产片《满汉全席》，讲的是在烹饪比赛中，那些令人眼花缭乱的烹饪手法和取胜绝招，其中在赵文卓和钟镇涛的挑战中，前者做的是冰雕，后者就是用豆腐雕刻的“竹林七贤”。▲电影中的豆腐雕刻...
    2019-04-24
  • 震撼想象的厨师福利，就在“517凤球唛厨师节”！
    我们都知道，民以食为天;但是否也了解，厨以民为本;厨师，在人们印象中是一个低调又神圣的职业他们，总是汗流夹背忙碌于幕后，马不停蹄为大家的幸福生活默默奉献他们，总是做的多说的少，一切藏于菜里;无论是...
    2019-04-24
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