厨师长每周工作六天，算不算加班？

2019年04月28日转载自：现代快报

内容摘要：4月28日，苏州市姑苏区人民法院召开新闻发布会，发布了自2012年三区合并至今，姑苏区人民法院审理各类劳动争议案件情况。记者了解到，共审理该类案件近1500件，呈现了案件日益复杂、新类型案件不断涌...

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4月28日，苏州市姑苏区人民法院召开新闻发布会，发布了自2012年三区合并至今，姑苏区人民法院审理各类劳动争议案件情况。记者了解到，共审理该类案件近1500件，呈现了案件日益复杂、新类型案件不断涌现，涉及民商交叉、民刑交叉，审理难度不断加大等特点。会上同时发布十个具有典型意义的案例。

何洁

据介绍，劳动争议案件的诉讼请求虽然整体上仍多集中于支付工资、加班工资、经济补偿金、赔偿金、未签订劳动合同二倍工资差额等，但随着社会发展，人民群众权利意识的不断增强，新类型案件不断涌现，审理难度不断加大，比如竞业限制、劳务派遣、股权激励等新诉求引发的新类型案件日渐增多。

很多劳动争议案件涉及公司股东、董事、监事、高管等由公司法来规定的法律主体，同时还涉及股权激励、竞业限制、公平竞争、知识产权保护等热点难点问题，需要综合考虑劳动法、公司法、知识产权保护法、反不正当竞争法等相关法律规定。

值得关注的一个现象是，劳资关系的“强弱”不再泾渭分明。在《劳动合同法》对劳动者进行倾斜性保护的制度框架下，劳动争议纠纷中劳动者相对弱势的地位已经有所改变，劳动者运用法律维护自身权益的意识越来越强，维权的能力也越来越高。审理中发现，劳资关系的“强弱”不再泾渭分明，一些中小企业，特别是家庭作坊式的微型企业，其谈判地位以及诉讼能力有时还不及劳动者。

同时，随着互联网的创新成果与经济社会各领域的深度融合，利用手机App等网络平台运营的新型行业不断涌现。“新业态”就业的出现对于传统标准型劳动关系的认定带来了冲击，如何认定劳动关系，成为审判实务中的难点。

杨某于2012年2月入职某大酒店，担任厨房主管厨师长。某大酒店每月固定发放杨某工资7500元，工作制度为每周休息一天，周一至周五，每天工作至晚上9点，周六需正常上班。2013年7月，某大酒店撤销杨某主管厨师长职务，杨某因此诉至劳动仲裁委。劳动仲裁委以未能提供证明劳动关系的初步证据为由不予受理，杨某又诉至姑苏院，请求法院判令，某大酒店支付2012年2月至2013年7月期间的加班工资119073元。最终，被法院驳回。

承办法官介绍，餐饮服务性企业内的劳动者，虽然从工作时间及工作内容上符合加班的构成要件，但是应当说双方在确定工资总水平时已经考虑了每周工作时间超过40小时的情况，单位发放的工资中已包含加班工资，但如果折算后的正常工作时间工资低于本地最低工资标准的，加班工资应当予以补足。

十大典型案例

1.特殊工时工作制不得滥用，否则休息日加班工资仍需支付。

2.超过法定退休年龄人员是特殊劳动关系，用人单位可随时解除不支付经济补偿金。

3.用人单位未在法定期间内为劳动者申报工伤，则在此期间发生的工伤待遇等有关费用应由用人单位负担。

4.劳动者在履职过程中因故意或重大过失造成用人单位损失的，应承担赔偿责任。

5.根据行业特点，企业支付的工资中已经包含了延时和休息日加班工资的，则无需另行支付。

6.劳动者违反竞业限制协议，应依法按照双方协议约定赔偿违约金。

7.用人单位及关联企业与劳动者轮流订立劳动合同的，原用人单位未支付经济补偿的，从头计算支付经济补偿或赔偿金的工作年限。

8.劳动者工作地点的变更不在同城范围内，用人单位对于工作地点的变更无法与劳动者协商一致的，需要向劳动者支付经济补偿金。

9.用人单位对于劳动者的股票期权奖励，附着于劳动关系而产生，关于股票期权奖励的主张属于劳动者争议纠纷的受案范围。

10.用人单位股东变更，不影响劳动合同的履行，用人单位不得以此拒付劳动者工资。