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厨师警惕：这种动物，千万别当作食材采购！

众所周知，国家保护动物是厨师千万不能触及的“禁区”。此前，有很多人不仅宰杀、烹饪像穿山甲一类的保护动物，还将处理过程发到网络上“炫耀”，因而被捕。这些事件都是源于无知，就像下面这两个案例……事件回...
600元网红汉堡：澳餐厅推出24克拉黄金大汉堡

近日，澳大利亚一家餐厅推出24克拉黄金汉堡，售价88.80美元(约合人民币597元)。该餐厅还有众多其他网红汉堡，客户也可定制。（图为该餐厅推出的网红汉堡。）位于墨尔本东部坎伯韦尔的餐厅Burge...
厨师开店6个失败案例

厨师开店有个怪现象：“菜做得好，店不一定火”。但也有成功转型做厨掌柜的标杆人物，像大董烤鸭的董振祥、眉州东坡的王刚、上海品悦的周元昌等等。今天我们说说厨师开店中遇到的六个失败案例，帮助大家在开店的路上...
全球卖出最多玩具的，是卖汉堡的麦当劳

麦当劳的周边，已经发展成为一门体量相当大的生意，每年通过全球3.5万家门店向外输出15亿只玩具，如果以绝对数量来计算，卖汉堡的麦当劳其实是全球最大的玩具经销商。这个数据超过了玩具反斗城和沃尔玛。品牌周边有万...
广州“僵尸鱼”算啥?还有更吓人的“中国十大禁菜”

少见多怪的歪果仁这次又看到“惊人一幕”了：中国广州市越秀区一家餐馆中，一条煮熟的鱼被端上餐桌、食客准备大快朵颐时，它却依然在动。当食客用筷子夹起粉白色鱼肉时，这条鱼还不断地抽搐，拍打它的鱼鳍。外媒所报...
麻辣菜肴在日本兴起花椒成新宠

麻辣菜肴不仅在中国受欢迎，在日本也一样。随着麻辣菜肴的兴起，它的主角花椒也备受青睐。去年在日本兴起的“香菜热潮”，催生了不少新奇魔性的香菜产品，比如香菜火锅、香菜百力滋、香菜巧克力、香菜入浴剂……而今...
为什么美国富人吃的快餐比穷人多？

在中国，穷人吃快餐多，而在美国，却相反，为什么？美媒称，据市场研究机构Datassential的调研显示，“过去十年来，中档快餐——汉堡的价格上涨了54%，达到约6.95美元”，而不起眼的鸡肉三明治的价格也上涨了27%。有...
整条街都是面包铺，这个城市是否还有别的美食？

作为童话大师安徒生的故乡，丹麦被人们称为“童话王国”，同时因经济发达，福利较好，贫富差距极小，她也被人们评为“最幸福的国家”之一。所以不少去过丹麦的人都说，丹麦人特别感性，他们对生活的理解，有一套自己...
看人在水中表演的餐厅你见过没有？

边吃饭边看海底动物的餐厅听说过，但是，看人在水中表演的餐厅还真没见过！近日，海南三亚一位网友上传了一段视频，称当地一家海底餐厅每个人只需要500元，就可以在餐厅就餐，一边欣赏表演一边吃饭。好多网友看到视频...
德国美食那么丰富，到底哪些能入我们中国吃货的法眼？

提起德国美食，你首先想到的是什么？啤酒？不，不，德国人对美食的追求远远超乎你的想象！向以严谨著称的德国日耳曼人，被誉为世界上最“硬朗”的民族，不过即使是这样的硬汉，在对待美食的时候却有着包容的一面。德...
日本餐厅的“另类小费”，体现着餐厅和客人的彼此尊重！

小费是西方国家客人感谢服务员的常见做法，我们中国人可能不太习惯，其实在日本也没有这样的习惯，很多日本人都觉得，向客人提供好服务是应该的，小费被认为是不必要的。于是，不少日本人都选择了用别的方法来表达感...
中国美食达人们心目中的意大利美食都在这里了

意大利菜，对于国人来说，算得上是最熟悉的西方菜系之一。意大利的菜式选择众多，披萨、意面、意大利饺子、火腿、芝士、海鲜烩饭等等，听上去会觉得是贵价的美餐，其实在当地，也是丰俭由人。现在的意大利，成为了国...
餐厅老板突发奇想，仅用30斤香蕉年赚1000万，网友：不如猴子

餐厅老板突发奇想，仅用30斤香蕉年赚1000万，网友：不如猴子！如今没点特色还真不好混，美食行业也是如此，如今已不是“酒香不怕巷子深”的年代，餐饮行业做出来的美食味道好仅仅只是基础，如果店内装修不能吸引人、...
4888元每位的米其林星宴上，你将吃到些什么？

2018年是上海米其林指南“落地”第三年，也是米其林指南进入中国的第三年。再过几天，那本牵动了整个上海餐饮行业，也让美食爱好者牵肠挂肚的“小红书”就要发布。新一年的名单会有怎样的变动？马上就要见分晓。自进...
斯里兰卡，除了让人窒息的美景，还有美食！

斯里兰卡斯里兰卡，被誉为“印度洋上的明珠”。这个印度洋上的岛国，不仅是世界上第一大红茶生产国，也是世界上五大宝石生产国之一，有“宝石岛”的美誉。早在郑和下西洋时，便多次造访这个旧名锡兰的岛国。如今，随...

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