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提起德国美食,你首先想到的是什么?啤酒?不,不,德国人对美食的追求远远超乎你的想象!
向以严谨著称的德国日耳曼人,被誉为世界上最“硬朗”的民族,不过即使是这样的硬汉,在对待美食的时候却有着包容的一面。
德国的餐饮可说是国际风味大荟萃。在博采亚、欧、美众家烹调特色的基础上,他们创造出属于自己的美味佳肴,在近几十年中达到了欧洲的顶级水平。其中,从五花八门的冷热饮小吃店、小餐馆、小酒馆到豪华的星级宾馆饭店遍布全国各地,各种风味一应俱全。
解构
提起“德国美食”,你会想到什么?
善于发明创造的德国人一向以“硬朗”著称,也没有放弃厨房重地,不过他们好像把所有的逻辑和理性倾注到了一件件手术刀般精准的厨具之中,而用它们烹制出来的食物则充满令人匪夷所思的狂想。
据讲就连德国人都自嘲说:法国人活着是为了吃饭;德国人吃饭是为了活着。
所以事实上,德国人最熟悉的美食只有以下几样:
香肠
土豆
面包
猪手
啤酒
(咳咳,果然德国人吃饭是为了活着)
不过......不过......不过奇就奇在,
尽管是这种不擅长脑筋急转弯的“硬汉”,
在对待其他美食的时候还是很包容的。
据说从上世纪60年代起,随着大量劳工移民迁入,意大利餐厅、地中海特色烧烤店、土耳其小吃店、希腊酒馆、西班牙小吃餐厅等陆续如雨后春笋般在德国的城市里冒起。
所以如今大家可以在德国找到不同国家的特色菜肴:从邻国的意大利薄饼、法国奶酪,到非洲、东南亚的美食,再到夏威夷、美国、墨西哥、秘鲁等的异国风味。而且,德国的美食数量不仅多,还很有质量。
如果你是“摘星”达人,在德国,不会让你失望。据美食指南米其林的统计,德国共有300多家米其林星级餐厅,其中10家获得最高的3星荣誉, 是全欧洲除了法国之外,3星餐厅数量最多的国家。
不过,问题又来了:德国美食那么丰富,到底哪些能入我们中国吃货的法眼?
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本文转载自:美食导报
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