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妥善处理投诉的重要性

在企业经营的过程中，投诉是不可能完全避免的。为了把投诉带来的负面影响降到最低，管理者要及时妥善处理投诉。1、96%不满意的客人不投诉。其中91%的客人不会再次光临。2、在有投诉但其问题得到妥善解决的客人中，有...
企业留住人的方法

企业要留住人，就要解决人的实际问题，因为每人的需要不一样，应视情况而定，不能一刀切。要留住人，首先，企业本身要良性发展的，不能说，企业要关闭了，也谈留住人，这只是笑话而已。就象船在海中，大船、好船才能...
餐厅班前班后例会程序

通过班前、班后会议可对每天的日常工作中出现的问题及时解决，同时对当天工作的安排及第二天工作的正常运转做好充分的准备。种类：【临时会议】当传达酒店指示时；出现临时团队时；当出现临时团时，经理将召集主管详...
酒店筹备管理的七大落实

一、落实见面会制度筹备期间每晚饭后召开一次短的见面会，如果董事局成员抽不出时间，可由杨董事长或黄董事长其中一人主持小会，讨论筹备期间需要解决的问题。二、落实物品清单物品清单中内容繁多，哪些是董事局已定...
员工食堂管理规定

员工食堂管理规定1.0目的为改善员工福利，增强员工的稳定性与归属感，营造良好的生活氛围，提高员工的工作积极性并解决员工的后顾之忧，特制定本管理规程。2.0适用范围适用于公司总部及各分公司、各项目员工食堂、员...
酒店开业红火有奇招

一封信一句话开业就红火新南海渔村开业广告策划纪实作为一家新进入餐饮业的酒店来讲，在有限的费用内，最大限度地扩大知名度与美誉度是最迫切需要解决的问题一封信引起广泛关注一句广告语给顾客六大承诺策划就是用最...
借鉴——用违约金解决签单不付款

在各种涨价风潮的冲击下，餐饮企业越来越难做了：人工费涨了，原材料涨了，辅料等调味品也涨了，最要命的是房租涨、燃气费涨、电费涨，此外还有很多这费那费，但是餐饮企业的菜品价格却不敢涨。这种种现象，严重制约...
如何处理好员工的抱怨或投诉

一个好的管理者会时时刻刻关注着员工的情绪，留意员工的抱怨，进而为员工解决问题，不让抱怨情绪影响工作质量。那么作为一个餐饮管理者应该如何处理员工的抱怨或投诉呢？乐于接受抱怨。抱怨无非是一种发泄，他需要听...
餐饮管理存在的难题及解决方法

餐饮企业的经营管理相对于其它单个项目品种大批量生产的工业企业来讲有着更加丰富的内涵。与工业企业经营管理不同的是：从营销角度上讲，餐饮企业单一项目品种很少能够工业化生产，所以无法进行整体规模的营销；传统...
餐饮管理存在的问题

为了全面的反映餐饮经营管理企业在经营管理中存在的各类矛盾和问题，并为解决所有这些问题提出一整套可操作的方案，我们先对餐饮管理企业目前存在的、自身无法解决的问题给以总结和归纳，分析其中的原因，提出解决的...
餐饮服务人员难招的原因及解决方法

这几年以来，餐饮企业服务人员比较难招成了餐饮管理从业人员的一个共识！我也深有感触，特别是在忙的时候，恨不得会分身术！人员的缺口，真是我们这个行业面临的比较大的困难。对于这样的事实，我个人认为餐饮服务行...
餐饮服务人员难招的原因及解决方法

这几年以来，餐饮企业服务人员比较难招成了餐饮管理从业人员的一个共识！我也深有感触，特别是在忙的时候，恨不得会分身术！人员的缺口，真是我们这个行业面临的比较大的困难。对于这样的事实，我个人认为餐饮服务行...
少油煎鱼不碎，还不掉皮的窍门，赶快回家试试！

煎鱼大家最头疼的是容易掉皮肉碎和煎糊，当你在寻找问题时，你可能会觉得火力太大，或者油太少了，一次一次的尝试解决问题，可能最终都没找到什么解决办法，今天就把一些窍门分享给大家，大家记得回去后好好尝试下！...
烧鱼不碎、煎鱼皮不掉，只需一招，完美解决，不信试试！

鱼类是大家都喜欢吃的一种食材，它肉质鲜嫩，营养丰富。但是鱼虽好吃，却并不好做，很多人在烧鱼时，都会出现粘锅和破碎的情况，让烧出的鱼，外表不美观，营养成分也会流失一部分，这应该怎么办呢？一会小编就教你们...
包饺子，有难度?我来帮你解决，馅大味香底脆好吃的停不了口！

高温天，好像被放在火炉上炙烤，就连好不容易下的一场雨，还没转眼那地面就干了，跟没下过雨一样，依旧那么热，只好尽量减少呆在厨房的时间。想着前段时间自己买肉加工些肉馅，准备做饺子馅，但对于擀皮我是真有点头...

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