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  • 惊了!爆汁!烧鹅的故事老西关里有家粤菜餐厅开业之后生意一直很好,来光顾的街坊颇多好评。有人说这家餐厅的烧鹅很好吃,最高峰时一天能卖出60只鹅,在现在的市场里挺不错。老人家说,吃烧鹅分两季节,春为清明前后...
    2018年06月11日
  • 商业综合体最近几年发展加速,在刚刚过去的2017年,全国平均每天就有一座新购物中心开业。购物中心火爆的人气吸引着无数品牌进驻,比如海底捞、外婆家、屈臣氏,以及很多不知名的普通品牌。然而,大家千万不要被购物...
  • 最近有个朋友开店选址,问了我一个问题:我到底该选择新商圈还是老商圈呢?这确实很纠结,新商圈的政策很吸引人,没有转让费的困扰,租金也很便宜,但毕竟还没开业,未来的客流量很难得到验证,一旦选错可就亏大了。...
  • 一年多前采访张嘉佳时,我没想到他与小龙虾的故事,会以开业一年倒闭、众筹投资者(以下简称共建人)声称被骗告终。可能有朋友听说过“卷福与他的朋友们”,这是张嘉佳与“好基友”、褚橙策划人蒋政文合伙创立的小龙...
    2018年06月02日
  • 有世界第一餐厅之称的NOMA在关闭老店一年多后即将重新登场,预计将于2月在故乡哥本哈根的新址上重新开业。据主厨RenéRedzepi透露,最新菜单中有可能会使用鳕鱼精子?是了,这就还是那个喜欢在厨房搞事情的鬼才大厨了...
  • 开餐厅,一切按照规定去办事是不是就能万无一失了呢?话是这样说没错,但是有些小细节不注意,最后遭罪的还是自己。比如下面的两种情况。餐厅装修好了却无法注册是什么成为开业拦路虎上海某商场一家餐厅因为经营不善...
  • 火锅黑马首店进京帝都市场暗战升级▲图为巴奴毛肚火锅郑州区域商鼎路店,营业面积2500平米2018年,从郑州到北京2017年下半年,很多人注意到,北京悠唐生活广场,巴奴毛肚火锅的装修悄然进行中。这一定位时尚的商场,...
  • 自2014年首家门店开业到今天,健康、无农药、农场至厨房的新鲜配送,一直都是悦衡食集的代名词。这家有着“餐厅+零售”模式的有机食品超市,渐渐成为魔都钢筋水泥世界中的一股清流!中国版“全食超市”Harn和Anmao从...
    2018年04月16日
  • 美食街作为一个城市的特殊景点,永远貌似都是人头攒动,热闹非凡,天天门口排长龙的神店,以及江湖传闻里动辄百万的月营业额。这也吸引了我们无数的餐饮人趋之若鹜,大家都想租个店面开个小餐馆从此走上人生巅峰,但...
  • 近日,陈赫在黄山黎阳in巷又开了一家火锅店,名称为贤和庄,开业之际陈赫晒出九宫格说说,奔走相告的告诉大家这个好消息不过最令人关注的是,这次的火锅店是陈赫、叶一茜、朱桢三人合作开的,强大的明星阵容,相信会...
    2018年03月27日
  • 门诊科别:老板特需门诊患者:某东北风味酒楼老板Y先生症状:Y先生开这家东北风味酒楼已经有两年多了,开始时经营的是正宗的东北菜。在经历了开业之初的火爆之后,态势趋于平淡,于是Y先生开始带着厨师长四处“采风”...
  • 记得前几天,在上海大宁商业广场的有一家雍丰酒家,其老板陈董与我面谈时,就谈到:在其酒店开业两年的时间内,更换了三个总经理,有的是在与客人的沟通方面比较好的、有的是在对外关系为企业打品牌比较好,但真正在...
  • 作为一家新开餐厅,前期筹备工作千头万绪,涉及面广,内容多。很多人在餐厅装修好准备开业的时候都会松一口气。其实对一家餐厅来说开业才是刚刚开始,也是关系到一家餐厅发展顺利与否的最关键时刻,毕竟在硬件上不好...
  • 1、轻视餐饮业的经营管理不懂经营定位,盲目开业,意外事故屡出。因经营不善,频繁更换经营者或主厨,造成高投入低产品。2、经营场所不适宜于开餐馆如因营业对外界的影响,遭遇多方面投诉,而无法正常经营;或交通不...
  • 继2月22日美国旧金山半岛豪苑酒家盛大开业后,半岛投资集团又一匠心力作——广州周大福金融中心(东塔)广州半岛酒家将于3月31日启航迎宾。广州周大福金融中心(东塔)广州东塔半岛酒家是半岛餐饮集团投资经营的一家...
    2018年03月26日

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