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餐饮特色与谋略经营

一、巧妙、变化的经营思路１、风味的组合２、增加服务项目３、特别的餐厅４、顾客对象的特殊性二、诙谐、幽默的经营特色１、木偶餐厅２、魔术餐厅３、钞票餐馆４、荒唐餐厅５、热带园林动物餐厅三、参与、煽情的经营...
餐饮业突发事件的防范和处理

在星级饭店的餐饮服务中,一定要关注客观环境、宾客需求和服务技能等因素对服务质量的影响,处理好它们之间的关系,不断学习...
餐饮品牌形象宣传策划方案

一个具有长远目标而又效果良好的宣传计划，仅仅靠新闻，仅仅靠广告或是仅仅靠几次推广活动都是不够的，需要的是新闻...
餐饮须注意细节培训

有调查显示，有好多连锁企业的一线工作人员连“托盘”都不懂得如何才是正确的使用方法，摆台时或为顾客服务时连一些基本的操作的要领...
餐饮广告营销

它是适于对本地或者周边地区的消费群体的一种餐饮广告形式。其特点是：成本较低、效率较高、大众性强。一般可以通过热线点播...
餐饮服务营销整合

健全管理体制。好的管理体制是酒店策略、方案顺利实施的保证，也是餐饮企业不断成功的保证。力求做到酒店分工至细、权职分明、监督有效...
餐饮企业美食节操作指南

美食节结束后，区域经理必须立即责令各分公司恢复各分公司原来的营销方案，逾期的分公司负责人应做出严厉的处罚...
餐饮业的市场促销与营销

就餐后，客人除得赠品、优惠券外，安排一两个人为客人免费洗车（凭餐券或其它手续）事虽小，却能给客人减少许多麻烦，以此来增加客人对酒店的印象...
餐饮新产品的营销谋略

餐厅需要以顾客为中心寻求创造顾客满意，但未必是追求顾客满意程序的最大化。为了使顾客获得最大的让渡价值，餐厅必须从两方面入手...
节日餐饮经营特点与思路

一、节日餐饮经营的特点１、大众餐饮为主导２、旅游餐饮唱主角３、方便食品占主流４、舒适环境为主选５、假日消费新观念二、节假日餐饮经营思路１、开发假日市场，做好接待准备２、发挥地域特色，做好节日服务３、推...
餐饮成本控制办法

要提高各种原材料的综合利用率。在保证酒店餐饮产品质量的前提下，在菜式的设计方面要下功夫，要综合利用原材料，减少辅料和边角料的浪费...
餐饮服务控制程序

在客人进餐时，服务人员或管理人员应及时关注客人对餐饮的评价和意见，如发现饭菜不洁、变质、霉变等情况，应立即向客人赔礼道歉，并主动与厨房联系，按标准重新提供...
做好餐饮管理者的三个技巧

木匠身上所具有的优秀品质值得餐饮管理者学习和借鉴。首先，木匠看见一块无论多小的木材都会觉得有用，而且会想方设法，让它发挥应有的作用...
餐饮公共关系与形象宣传

诚然，公共关系不具有直接推销的功能，而是具有一种间接地促销功能，从效果上看公共关系更着重于长期的效果和影响。因此，公共关系的操作方式...
北京餐饮业营销策略分析

每个投资人都希望发展连锁店铺，但在北京一开始就做连锁，必然要遇到很大的难度。北京人非常现实，对品牌的认识要经过切身的感受才能认可...

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