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  • 3月11日晚间,美团点评(股票代码:3690.HK,以下简称“美团”)发布2018年第四季度及全年业绩报告。财报显示,2018年美团实现营业收入652.3亿元人民币,较去年同期增长92.3%,餐饮...
    2019年03月12日
  • 3月11日晚间,美团点评(股票代码:3690.HK,以下简称“美团”)发布2018年第四季度及全年业绩报告。财报显示,美团点评第四季度营收198亿元人民币;2018年总收入652亿元,同比增92....
    2019年03月11日
  • 团队驱动要素变化如何才能重新设计体系的激励方式和方法?这值得思索。今天所有的团队都在从稳定的收入驱动转化为岗位成就感驱动和动态收益驱动。岗位成就感驱动比较容易理解,而动态收益驱动相对比较复杂。动态收益...
  • 1、同席时请注意组合店方之所以安排同席是为了不让顾客等待,同时通过店里的收入。但如果组合错了,就会给顾客带来麻烦。同席时,应将层次相似的顾客组合在一起。2、留心注意顾客有些顾客喝酒了,胆子也壮大了,会向...
  • 中国烹饪协会会长姜俊贤7日在此间表示,2018年全国餐饮零售总额首次突破4万亿元(人民币,下同);山东省首次超越广东省,成为中国餐饮的第一大剩中国烹饪协会会长姜俊贤发布“2018年中国餐饮形势分析...
    2019年03月08日
  • 有的酒店充分利用饼房和面包房,除了为住店顾客供应食品外,将周边社区的居民也纳入目标市场范围。杭州的一家五星级酒店通过这种措施,每天入账超过1万元;金华的一家酒店实施这种措施后,每天收入超过6000元。随着经...
    2019年02月24日
  • 2015年1~7月,面对复杂的国内外经济环境和不断加大的经济下行压力,餐饮市场却逆势上扬,稳健向前发展。根据国家统计局发布的数据,2015年1~7月,全国餐饮收入17597亿元,同比增长11.6%,增幅比去年同期提升1.6个百...
    2019年02月24日
  • 近期,中国饭店协会发布《中国餐饮业年度报告》。数据显示,去年全国餐饮收入达到27860亿元,同比增长9.7%,其中大众餐饮占80%。餐饮市场在经过了2013年“寒冬”后,如今潍坊的餐饮业呈现何种现状?5月23日,记者采访...
    2019年02月22日
  • 饭店的部分计划经营类型:家常菜为主导,私房菜为招牌的中档消费水平。主要顾客:中低等收入开设地段:办公楼区或者小区附近饭店规模:布局雅致,温馨的居家设计,可以摆20桌左右面积饭店岗位:家常菜厨师,私房特色...
  • 一、创业目标发展以“和谐社会”为注册商标的酒店品牌,利用合理有效的管理和投资,建立一定大型绿色酒店连锁公司。二、市场分析随着经济稳定快速增长,城乡居民收入水平明显提高,酒店市场表现出旺盛的发展势头。目...
  • “现在这个地方早就变成卖电动车一条街了,原来创业的小店不见踪影了。”回想起当年每天忙忙碌碌的日子,再看看眼下热火朝天推进的年入180万的新生意,33岁的李文伟不禁感慨万千。他仍然记得15年前去技校报到学习厨师的...
    2019年01月23日
  • 近期,中国饭店协会发布《中国餐饮业年度报告》。数据显示,去年全国餐饮收入达到27860亿元,同比增长9.7%,其中大众餐饮占80%。餐饮市场在经过了2013年“寒冬”后,如今饶城的餐饮业呈现何种现状?记者在走访后了解到...
    2019年01月23日
  • 江苏省餐饮行业协会曾发布数据,去年江苏餐饮业收入全国排名第三,仅次于广东和山东。随着近年来的转型,高端餐饮已逐渐失去市场,大众餐饮开始渐露头角,到现在比例已达到80.6%。随着时间的不断流逝,80后已经成了中...
    2019年01月22日
  • 王品创始人陈正辉北京商报:内地餐饮市场受挫,您怎么看待餐饮业的转型?陈正辉:我个人认为,餐饮业并不需要转型。所谓转型是指从餐饮行业转移到其他行业。2014年全国餐饮收入2.78万亿元,突破3万亿元也在行业预料之...
    2019年01月21日
  • 4月16日,河南省舞钢市尹集镇苇子园村“自豪农家乐”里一派热闹景象,十余桌客人正在店里品尝着特色农家菜,村里其他十几家“农家乐”生意也很红火。“自豪农家乐”主人、村农家乐协会会长赵自豪介绍,苇子园村不仅山...
    2019年01月21日

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