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98个热门新兴餐饮品牌拓展特性、创新趋势解读

“2017年，商场餐饮活得怎样了？2018年，哪些优质餐饮品牌将赋能商场招商？国家统计局等机构最新数据显示，2017年虽然整个餐饮市场呈现两位数的增长，但餐企死亡率却高达30%，商场餐饮则更为严峻，呈现20%盈利、40%保...

2018年05月03日
全国粤菜9万家！卤味、烧腊、砂锅粥……谁将成为下一个爆品？

“截止2017年10月底，以粤菜酒楼为核心的各类粤菜系门店总体量达到9万多家，占全国餐饮门店总体量的2.1%，在全国的兴起可谓是星罗棋布。品类细分趋势下，继牛肉火锅、茶餐厅、肠粉之后，卤味、烧腊、砂锅粥可能是未来...

2018年04月24日
餐饮新零售大势所趋，食云集半年内再获千万级美元融资

地租上涨、流量体系重建，线上线下的边界在消失，渠道在融合。种种变化催生出新零售、OMO大潮下对诸多传统行业的重构升级趋势。其中，与“吃”相关、市场规模超4万亿元的餐饮行业成为待改造的重中之重。巨头中如阿里...

2018年04月18日
武汉天地网红品牌的聚集成趋势，日常的排队成习惯

武汉天地，位于汉口中心城区永清地块，东临长江，面向风景如画的江滩公园。而武汉天地作为一个旧改项目，参照上海太平桥地区重建项目的发展模式，打造成集住宅、办公楼、酒店、零售、餐饮、娱乐等多功能设施的市中心...

2018年04月18日
美式中餐进军中国餐饮界，“变种”的中餐会有市场吗？

人生最遗憾的，莫过于轻易地放弃了不该放弃的，固执地坚持了不该坚持的。——柏拉图中餐出海早已不是什么新鲜事，而外资餐饮进入中国似乎正在成为一种全新的趋势。不过除了传统西式餐点，国外还有一种中国消费者熟悉...

2018年04月10日
刚刚，2018智慧餐饮行业大报告出炉了！

日前，艾瑞咨询发布《2018年中国智慧餐饮行业研究报告》，对我国智慧餐饮发展背景、现状及未来趋势做出了全面分析。报告指出，目前，“互联网+”逐步渗透餐饮行业，移动智能终端日益普及，顾客用餐的场景、时段、触点...

2018年03月26日
餐饮主流趋势——养生凉菜

吃素可抗癌美国国家癌症中心(TheNationalCancerInstitute)在“营养与防癌：食物选择守则“宣导品中指出，35%的癌症与饮食有关。自从科学家开始探索饮食与癌症的关连后，蔬菜、水果就一直被认定为癌症的解药。美国加洲...
9种食物提高你的智商让你状态最佳

英国《每日邮报》12日报道称，国际著名遗传学刊物《遗传学趋势》当天发表美国斯坦福大学一项有关人类智力的研究报告，该报告提出，人类的智力水平或许正不断下降。该报告作者杰拉德认为，人类智力得以长足发展的黄金...
王品到底是如何研发新品的？方法就在这里

研发：和品牌定位不符，流行的趋势也要剔除新品上市提前半年启动。就像时装发布一样，秋冬的发布肯定是在春季来发布，基本上餐饮新品研发秋冬的菜色是在一开年两三月份就启动的。这就首先需要“市场部”给予一些市场...
总经理办公室职权范本

1．部门职责（1）政策研究，并向总经理、总监提供研究信息；（2）总经理办公会议的组织、会议记录、记录整理归档等工作；（3）参与草拟企业战略方案，提交总经理办公会议审议；（4）经济发展趋势和行业发展趋势信息收...
“零成本”打造文化牌，文化餐厅将是一种流行趋势

常常走动于各色餐馆的老饕们除了爱美味，也爱味觉以外的感官乐子。所以近年来愈发多的餐馆，增添话剧、唱歌、跳舞、魔术等余兴节目，电影餐馆、江湖餐馆、音乐餐馆等个性餐馆如雨后春笋般冒出。从红太阳餐厅的革命主...
餐饮业发展趋势全解析五大趋势向前进

餐饮业在经过了千百年的发展之后仍就拥有强大的市场站位，这不是一个偶然，而是必然。所谓民以食为天，吃是人们生活的第一大要事，所以餐饮业是绝对不会过时的行业。不过，虽然餐饮业不会过时，但是却会随着人们生活...
餐厅WiFi渐成趋势，效仿麦当劳的模式使免费Wi-Fi成为吸引顾客的法宝之一

近日，麦当劳表示将加紧国内分店WiFi覆盖，预计明年完成1400余家门店免费WiFi覆盖。消费者可在麦当劳中获得免费WiFi。目前，上海已有不少麦当劳门店完成免费Wi-Fi信号覆盖，预计年末前将实现沪上300多家门店的全覆盖...
看面馆如何起死回生

重新包装利翻番坐诊医生：陈立职业策划人，曾做过多家酒店总经理，业余时间喜欢研讨餐饮文化及营销策略，擅长案例解答，对餐饮的发展趋势、赢利模式有独到见解。背景李记面馆地处河北的一个市级城市辛集，是一家以经...
“快餐”升级“快休闲”，Qook迎来餐饮新时代

以肯德基、麦当劳为代表的快餐曾在中国市场十分火热。众所周知，这些快餐主要以油炸类食品为主，与健康的消费理念相悖。近年来，人们逐渐将“快餐”餐厅与“非健康”画上了等号。在健康消费的趋势下，人们开始对快餐...

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