关于“饭店”的文章

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服务员应答客人问题的案例

服务员每天都要回答客人提出的各种问题，下面是服务员应答客人问题的案例，供参考。1、服务员，请问你们饭店的经营特色是什么？答：您好，我们饭店主要以川菜为主并结合当地菜系，同时经营北京烤鸭，质量和信誉是我们...
饭店前台服务员如何与客户沟通

（一）饭店前台服务的客我沟通过程宾客在饭店前台向服务人员询问各种问题，前台服务人员向宾客提供相关问题的解答是一种沟通；前台服务人员向宾客就饭店的各项设施和服务做出讲解、说明和建议，宾客接收并理解这些信...
酒店宴会预订程序

1、宴会合约书签订以后，宴会预订和客源组织工作已经最终落实，但对饭店来说，几场宴会同时举行的情况是经常存在的，因此，管理人员要根据宴会合约书对原材料采购、物资用品消耗、场地使用等做出统一安排。2、妥少保...
服务待客时的寒暄用语

待客时的寒暄，是接待人员在提供服务时与客人交流的口头语言，宽泛一点还包括身体语言，比如致歉时的微微鞠躬，它会在服务人员和客人间营造一种十分愉快融洽的气氛，因此十分重要。有这样一位服务生，将客人迎进饭店...
迎宾服务的质量要求

1、饭店必须设置与饭店规模、档次相适应的迎宾岗位，包括门僮和电梯接待员；2、明确规定迎宾岗位的工作时间、工作地点。迎宾员必须按照规定，在工作期间不得随意离岗；3、迎宾员上岗前，要自我检查仪容仪表，必须按要...
某饭店进一步提高服务质量细项

1．要求楼上服务员，传菜员，和顾客相遇时，行微礼，说服务用语“您好|”。2．要求全体服务员开展微笑服务，加强培训，继续开展本店服务之星活动，给予现金奖励。3．每个月不定期的进行三到五次的，顾客建议回馈单，...
如何做到以顾客为中心

同样的环境、同样的装修，顾客都去过了，饭店水平也都差不多，这时应该上谁家呢，这时就看谁家的服务好了，于是第三轮的竞争则表现在服务上，比服务水平、服务质量、服务技巧、服务周到，饭店的竞争成了向顾客献殷勤...
餐饮企业“用工荒”持续走访40家饭馆都缺服务员

为招贤纳士，有的饭店承诺包吃、有公休，开出了每月2500元的工资。因嫌弃服务员岗位活多又累，使得这接近本科毕业生待遇的的岗位仍然招不到求职者。调查走访40家饭馆全都在招人“招聘服务员5名”“招聘洗碗工2名”“...
餐饮大咖：员工里有“金子” 要用这些方式让它发光

12月15日，红餐汇旗下的餐饮业垂直招聘平台——红程招聘正式上线，并与上海融玺资本举行战略合作签约仪式，新一轮融资宣告成功。12月15日，由中国饭店协会主办、红餐汇全国餐饮联盟等联合承办的“寻蜜鸟·2015中华粤...
服务员岗位职责

服务员通常指旅馆、饭店、KTV、D厅等场所里，为客人提供必要服务的人员。恩资料介绍了餐饮服务员岗位职责，供参考。服务员岗位职责主要有以下几个方面：1、接受部长分配的服务工作，向客人提供优质服务。2、负责开餐...
饭店办公室礼仪规范

饭店管理不仅对面客服务部门的礼貌礼节有较高的要求，同时亦注重办公区域礼貌礼仪的规范。它反映了从事饭店行业达到较高层次后人员应具备的文化层次和个人修养，是饭店整体管理素质和企业风貌的体现。凡高层饭店领导...
饭店维修工基础知识

饭店维修工就是对饭店硬件设备做好日常维修保养，并在设备发生故障时及时排除的专业技术人员。本资料介绍了饭店维修工基础知识，供参考。强弱电知识1、电工基础知识：必须具有低压电器操作证件安全用电及触电急救2、...
宴会部主管工作职责

本资料介绍了宴会部主管岗位职责，供参考。1、熟悉各种宴会的预定。2、接受餐饮部经理所指派的工作，完成本部门的各项指标和日常运转工作，主持每次班前例会。3、遵循饭店的经营方针和程序，按要求履行其它职务。4、...
宴会预订员工作程序

宴会是酒店收入的重要来源，而宴会预订员对拉动宴会收入有很大的作用。本资料介绍了宴会预订员工作程序，供参考。1、按照饭店规定着装，准时到岗。2、查看交接班记录，处理未尽事宜。3、查看宴会、团队用餐更改通知单...
如何破解招工难问题

家住南宝路的廖怡发现了一个奇怪的现象，这条街上的很多饭店经常换招牌，今天还在卖砂锅米线，后天可能就变成了川菜馆。“生意越来越难做了１在海口南宝路开福建沙县小吃的吴丽看着店里稀稀拉拉的食客，禁不住摇头叹...

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